sadržaj
Smršajte, podmladite se i još 5 razloga da jedete supu svaki dan
Naše majke i bake vjerovale su da je za zdravlje ručak "mršav" jednostavno neophodan za zdravlje. Današnji nutricionisti se ne slažu s njima. I ko je u pravu?
Čak ide toliko daleko da se juha naziva najzdravijom hranom od svih. S druge strane, pileća juha priznat je lijek za oporavak od prehlade, SARS -a i drugih zdravstvenih problema. Prikupili smo sve prednosti i nedostatke juha u našoj prehrani, a evo sedam razloga da jedete više juhe.
1. Grije vas
Naše oštre zime samo traže toplu hranu. Šta može biti ljuće od supe? Samo čaj, ali ne možete ga jesti. Juha se vrlo brzo zagrijava, posebno ako joj dodate papar, đumbir, čak i cimet i klinčiće. Ulijete li juhu u kriglu, zagrijat će vas ne samo iznutra, već i izvana - dlanovi se obično prvi smrznu.
2. Pomaže u mršavljenju
A sve zahvaljujući činjenici da dobro zasićuje. Nekoliko nezavisnih studija pokazalo je da oni koji redovno jedu supu imaju zdraviji BMI. To je zato što je juha za prvu garancija da ćete za drugu pojesti manje. I nećete osjećati glad u isto vrijeme. Istina, ovdje postoji jedna nijansa: to ne bi trebala biti supa na bazi vrhnja ili sira. Sadrže toliko kalorija da definitivno nećete moći smršati.
3. Odličan je izvor vitamina
Nutricionisti savjetuju da jedete najmanje pet voća ili povrća dnevno. Ali ko od nas poštuje ovo pravilo? A zahvaljujući supi, možete jednostavno pojesti svoju porciju vlakana, vitamina i antioksidansa, koji su tako bogati povrćem. Uostalom, u juhu možete baciti bilo što: od smrznute brokule i graška do paprike, celera i kupusa. Ova juha će se skuhati vrlo brzo, savršeno zasititi, osigurati hranjive tvari - i pomoći će vam da smršate.
4. Juha inhibira proces starenja
Zimi postaje teško piti količinu vode koja je tijelu potrebna. Vrući čaj - da, molim. Hladna voda? Ne, ne inspiriše. Ali zimi tijelo i dalje gubi vlagu. To je i razlog zašto zimi brže starimo. Juha svakako nije lijek u tom pogledu. Nije zamjena za pitku vodu. No, kao dodatni izvor tekućine - opcija je jednostavno izvrsna.
5. Juha se lako i brzo priprema
Bilo koji recept se može optimizirati kako bi bio lakši i brži. Zapravo, uopće ne zahtijeva nikakav napor: ogulite povrće ako odlučite dodati svježu mrkvu i luk, na primjer, nasjeckajte ih, bacite u juhu koja je do tada već skuhana i pričekajte da sve je spreman. A ako imate višenamjensko kuhalo, ne morate paziti na tavu.
6. Juha je proračunska
Jedan lonac je dovoljan za cijelu porodicu dva ili tri dana. A troškovi - baš ništa. Kompleti za juhe, koji su prilično jeftini, sasvim su prikladni za juhu. Sezonsko povrće također nije prvak u cijeni. Štaviše, mnogi sami uzgajaju krompir i šargarepu. U juhu možete staviti sve, od pasulja iz konzerve do žitarica, i neće biti ništa gore. Uostalom, ovo je naš ruski analog talijanske pizze. Da u jednom slučaju, da u drugom, sve ide u posao, a rezultat je ukusno jelo.
7. Juha poboljšava dobrobit
To nisu samo divna svojstva pileće juhe. Juha je više od hrane, to je čin. Ima sposobnost zagrijavanja i smirivanja tijela i duše. I kao bonus, jača imunološki sistem, ublažava upalu gornjih dišnih putova i pomaže u suočavanju s raznim infekcijama.
Postoje nijanse
Juha zapravo može biti štetna. Ali za to morate pokušati, zbuniti se i skuhati, na primjer, mješavinu - prepoznata je kao najštetnija juha ruske kuhinje. Višak masti, kolesterol, sol - sve to nema najbolji učinak na probavu i zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Nutricionisti savjetuju da se odreknete čorbi od masnog mesa. Posebno za one sa visokim nivoom holesterola. Supa od gljiva takođe je jelo sa kojim morate biti oprezni.
"Sadrži mnogo ekstrakata koji stimuliraju probavni trakt", kaže gastroenterolog Vladimir Pilipenko. "A ako je u upaljenom stanju, prekomjerna stimulacija povećava štetu uzrokovanu crijevnom infekcijom."
Ali supa od povrća - molim vas, koliko god želite. Stručnjaci sa Klinike za nutricionistiku u Federalnom istraživačkom centru za ishranu i biotehnologiju kažu da je ova hrana najzdravija namirnica.
„Supe od povrća osnova su ishrane u svim klinikama“, kaže dijetetičarka Elena Livantsova. To je više od pola tečnosti. Energetska vrijednost juhe je relativno niska, a zasićenje je brže. “
Ako se odreknete juha, tijelu sigurno neće biti štete. Štoviše, s gastritisom i čirevima, juhe su potpuno isključene iz prehrane, jer potiču lučenje želuca.
Ali ako nema želučanih problema, a bez prvog za vas, a ručak nije ručak, zašto biste se onda odrekli. Supe se ne razlikuju od drugih gotovih jela, koja takođe mogu biti štetna za organizam. Sve je u pripremi. Ako u čorbi pluta mast, takva juha neće biti korisna. Stoga, nemojte pržiti. Birajte nemasno meso. Ako pravite pileću supu, ogulite perad. Kuhajte juhe sa sekundarnom juhom - manje su masne.
Što se tiče pire supa, one su često još masnije i kaloričnije od običnih juha. Uostalom, obično im se dodaje krema. Osim toga, zbog homogene strukture takvih juha, želudac ne mora ni naprezati da ih probavi. Ali tokom ovog procesa, i kalorije se troše. Osim toga, jedemo mekanu hranu brže, čak i bez žvakanja, pa je možemo pojesti više.