Intervju sa dr. On-Bar-om, stanovnikom vegetarijanske zemlje Izrael, o istoriji i motivima nastanka Amirima, njegovoj turističkoj privlačnosti i odnosu judaizma prema vegetarijanstvu.
Amirim je vegetarijansko selo, a ne kibuc. Sastoji se od preko 160 porodica, 790 ljudi uključujući i djecu. I sam sam terapeut, doktor i magistar psihologije i psihofiziologije. Osim toga, majka sam petoro djece i baka četvero djece, svi smo vegani.
Selo je osnovala mala grupa vegetarijanaca koji su željeli svoju djecu odgajati u zdravom okruženju i načinu života. Tragajući za teritorijom, pronašli su planinu koju su napustili imigranti iz sjeverne Afrike zbog poteškoća da se tamo nastanjuju. Uprkos teškim uslovima (stene, nedostatak izvora vode, vetar), počeli su da razvijaju zemljište. Prvo su podignuti šatori, uzgajani vrtovi, zatim je počelo da dolazi sve više ljudi, građene su kuće, a Amirim je počeo da poprima njegov izgled. Ovdje smo se nastanili 1976. godine, mladi par sa djetetom koji je došao iz Jerusalima.
Kao što sam rekao, svi su razlozi dobri. Amirim je počeo sa ljubavlju prema životinjama i brigom za njihovo pravo na život. Vremenom je u fokus dospelo pitanje zdravlja i ljudi koji su se izlečili uz pomoć biljne ishrane počeli su da naseljavaju naše selo da odgajaju decu u zdravlju i bliskosti sa prirodom. Sljedeći razlog je bila spoznaja katastrofalnog doprinosa mesne industrije globalnom zagrijavanju i zagađenju.
Generalno, Amirim je nereligiozna zajednica, iako imamo i nekoliko vjerskih porodica koje su, naravno, vegetarijanci. Mislim da ako ubijate životinje, pokazujete nehumanost, bez obzira šta Tora kaže. Ljudi su pisali Toru – a ne Bog – i ljudi imaju inherentne slabosti i ovisnosti, često prilagođavaju pravila kako bi im odgovarala. Prema Bibliji, Adam i Eva u Rajskom vrtu nisu jeli meso, samo voće i povrće, sjemenke i pšenicu. Tek kasnije, pod uticajem korupcije, ljudi počinju da jedu meso. Veliki rabin Kook je rekao da će ljudi prestati ubijati jedni druge ako prestanu ubijati životinje i postanu vegetarijanci. Zagovarao je vegetarijanstvo kao način za postizanje mira. Čak i ako pogledate riječi proroka Isaije, njegova vizija posljednjih dana bila je da će “vuk i tigar mirno sjediti pored jagnjeta”.
Kao i drugdje, ljudi alternativni način života doživljavaju u najmanju ruku čudnim. Kada sam bila mala (vegetarijanka), moji drugovi su se rugali stvarima koje sam jeo, poput zelene salate. Zadirkivali su me da sam zec, ali ja sam se smijao s njima i uvijek sam bio ponosan što sam drugačiji. Nije me bilo briga šta drugi misle, a ovdje u Amirimu ljudi vjeruju da je to ispravan stav. Kao terapeut, vidim mnogo ljudi koji su žrtve svojih navika, loše ishrane, pušenja i tako dalje. Nakon što vide način na koji živimo, mnogi postaju vegani i poboljšavaju svoje zdravlje, i fizičko i psihičko. Ne vidimo veganstvo kao radikalno ili ekstremno, već blisko prirodi.
Osim svježe i zdrave hrane, imamo spa komplekse, nekoliko radionica i predavaonica. Tokom ljeta imamo muzičke koncerte na otvorenom, obilaske obližnjih prirodnih lokaliteta i šuma.
Amirin je lijep i zelen tokom cijele godine. Čak i zimi imamo mnogo sunčanih dana. I iako u hladnoj sezoni zna biti magla i kiša, možete se dobro zabaviti na Galilejskom moru, opustiti se u banji, jesti u restoranu sa kvalitetnim vegetarijanskim menijem.