Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrijednost | 719 kCal | 1684 kCal | 42.7% | 5.9% | 234 G |
| proteini | 0.9 G | 76 G | 1.2% | 0.2% | 8444 G |
| masti | 80.5 G | 56 G | 143.8% | 20% | 70 G |
| Ugljikohidrati | 0.9 G | 219 G | 0.4% | 0.1% | 24333 G |
| voda | 15.7 G | 2273 G | 0.7% | 0.1% | 14478 G |
| pepeo | 2 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 819 μg | 900 μg | 91% | 12.7% | 110 G |
| Retinol | 0.768 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 1.7% | 820 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 0.3% | 4865 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.084 mg | 5 mg | 1.7% | 0.2% | 5952 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.1% | 22222 G |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 40000 G | |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 0.5% | 3000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 45000 G | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 2.9% | 484 G |
| Vitamin PP, NO | 0.023 mg | 20 mg | 0.1% | 86957 G | |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 42 mg | 2500 mg | 1.7% | 0.2% | 5952 G |
| Kalcijum, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 0.4% | 3333 G |
| Magnezijum, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.1% | 13333 G |
| Natrijum, Na | 943 mg | 1300 mg | 72.5% | 10.1% | 138 G |
| Sumpor, S | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.1% | 11111 G |
| Fosfor, P. | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 0.4% | 3478 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.031 G | ~ | |||
| valin | 0.057 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.023 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.052 G | ~ | |||
| leucin | 0.084 G | ~ | |||
| lizin | 0.068 G | ~ | |||
| metionin | 0.021 G | ~ | |||
| treonin | 0.039 G | ~ | |||
| triptofan | 0.012 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.041 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.029 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.065 G | ~ | |||
| glicin | 0.018 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.179 G | ~ | |||
| prolin | 0.083 G | ~ | |||
| serine | 0.046 G | ~ | |||
| tirozin | 0.041 G | ~ | |||
| Cistein | 0.008 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 146 mg | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 16.7 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristic | 0.2 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 9.6 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 6.9 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 39.3 G | min 16.8 g | 233.9% | 32.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.2 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 39.1 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 20.9 G | od 11.2 do 20.6 | 101.5% | 14.1% | |
| 18: 2 linolni | 19.4 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 1.5 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 1.5 G | od 0.9 do 3.7 | 100% | 13.9% | |
| Omega-6 masne kiseline | 19.4 G | od 4.7 do 16.8 | 115.5% | 16.1% |
Energetska vrijednost je 719 kcal.
- štap = 113 g (812.5 kCal)
- tsp = 4.7 g (33.8 kCal)
Margarin, 80% masti, soja bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 91%, beta-karoten - 12,2%, vitamin E - 20,7%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Tagovi: kalorijski sadržaj 719 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno margarin, 80% masti, soja, kalorije, nutrijenti, korisna svojstva margarin, 80% masti, soja