Za mnoge iznenađujuće, do danas postoji sinhroni odnos između hrane i naših emocija, postupaka, riječi. Ljudsko tijelo je osjetljiv, fino podešen instrument, gdje postoji bliska veza između agresije i pothranjenosti.
Naučna istraživanja otkrivaju sposobnost određenih proizvoda da nas rastuže, vesele ili čak iznerviraju. Istraživači su sigurni da se promjene ponašanja, drastične promjene u postupcima i stavovima prema nečemu mogu povezati s posljednjim obrokom.
Neka istraživanja povezuju hranu bogatu ugljikohidratima i šećerom s agresivnošću, razdražljivošću, pa čak i ljutnjom. Poznato je da zloupotreba rafiniranih ugljikohidrata povećava rizik od dijabetesa, srčanih bolesti i određenih vrsta raka. Međutim, tek nedavno je otkriveno da potiču razvoj depresije, a u nekim slučajevima i okrutnosti. Porast nivoa šećera u krvi svakako utiče na raspoloženje. Znate li onaj osjećaj kada se nakon krepke krem torte nakon nekog vremena osjećate nepristojno? Naravno, jer je tijelo primilo, ako ne smrtonosnu, onda približnu dozu šećera. To je posebno uočljivo kod djece, koja nakon što pojedu dobru porciju kolača mogu izdati iznenadni napad bijesa. Regulacija i kontrola konzumacije slatke hrane je neophodna za uravnoteženo raspoloženje. Nutricionistica Nicolette Pace kaže: Ovdje je vrijedno napomenuti Ljudskom tijelu su potrebni zdravi ugljikohidrati! Budući da je svojstven Paleo dijeti, nizak unos ugljikohidrata može stalno pogoršavati raspoloženje. Umor, letargija, lijenost i neraspoloženje mogu signalizirati da tijelo ne dobiva dovoljno složenih ugljikohidrata biljnog porijekla.
Studija Univerziteta u Kaliforniji otkrila je vezu između količine konzumiranih trans masnih kiselina i toga koliko osoba postaje agresivna. Transmasne kiseline su "lažne" masti koje začepljuju arterije, povećavaju lipoproteine niske gustine ("loš" holesterol) i smanjuju lipoproteine visoke gustine ("dobar" holesterol) u krvi. Ovi smrtonosni "masni varalice" prisutni su u margarinu, namazima i majonezu. , koji igraju važnu ulogu u održavanju emocionalne ravnoteže osobe i čije je odsustvo povezano s antisocijalnim ponašanjem i depresijom. Poznato je da u depresivnom emocionalnom stanju mnoge ljude privlači rafinirana hrana, pokušavajući „utopiti“ nepoželjno stanje i ublažiti ga. Trans masti su često prisutne u mesu i mliječnim proizvodima jer produžavaju rok trajanja.
Jedan od najboljih stimulansa na svijetu koje vaše tijelo može dobiti. Kada popijete previše kafe (ovo je drugačiji koncept za svakog pojedinca), vaš broj otkucaja srca, krvni pritisak i… hormon stresa se povećava. To je zato što kofein blokira umirujuće adenozinske receptore, omogućavajući drugim, aktivnijim i energičnijim neurotransmiterima da preuzmu kontrolu. Iz tog razloga, mala kućna smetnja za ljubitelja kafe može rezultirati jakim uzbuđenjem i hirovitošću.
Općenito, na svijetu ima dovoljno negativnosti da mu dodate svojih "5 kopejki". Veliki broj provedenih studija slaže se sa sljedećim zaključcima.
– Kafa – Rafinirani šećer – Rafinirana hrana – Trans masti – Začinjena hrana – Alkohol – Eksperimenti s ekstremnim ishranom (post, na primjer)
Također želim napomenuti da određeni proizvodi mogu izazvati suprotan efekat: punoću i opuštanje. To uključuje: .