Samo jedan kratki video zapis, snimljen u običnoj školi u Zemlji izlazećeg sunca, stavlja sve na svoje mjesto.
Video zapis, objavljen na YouTubeu, pogledalo je više od 16 miliona ljudi. Ne, ovo nije novi isječak Olge Buzove. Ovaj kanal ima samo 14 hiljada pretplatnika. I nevjerojatno popularan video govori o tome kako se ručak održava u školama u Japanu.
"Volite li školsku hranu?" -pita glas. "Like!" - odgovaraju deca u jedan glas. Ručku pristupaju odgovorno. Potrošite na to 45 minuta - isto koliko i lekcija traje. Deca ne idu u trpezariju. Sama hrana dolazi u njihov razred. Ali prvo prvo.
Glavni lik spota je Yui, učenik petog razreda. U školu donosi prostirku za ručak, svoje štapiće, četkicu za zube i šolju za ispiranje usta. Osim toga, djevojka u aktovci ima ubrus - ne papirnati, već pravi.
Yui hoda do škole s gomilom prijatelja iz razreda. Ovo je takođe dio tradicije japanskog načina života: pješačenje do škole. Djeca se okupljaju u grupama, jedan od roditelja ih ispraća. Ovdje nije uobičajeno dovoziti dijete automobilom.
Preskočimo prve lekcije i krenimo ravno u kuhinju. Pet kuvara pakuje hranu za svaku klasu u lonce i kutije, utovaruje ih u kolica. 720 ljudi će biti nahranjeno. Polaznici će uskoro doći - odnijet će ručak svojim razredima.
Na kraju lekcije djeca su "postavila" stolove za sebe: položili su prostirku od stolnjaka, položili štapiće za jelo. Svi oblače posebne ogrtače, kape, ispod kojih skrivaju kosu i maske. Temeljito operite ruke i trljajte dlanove antibakterijskim gelom. I tek tada polaznici odlaze po hranu. Obavezan dio rituala je zahvaliti kuharima na ukusnom ručku. Da, čak i prije nego što pokušaju.
U učionici se i sami snalaze: sipaju supu, slažu pire krompir, dijele mlijeko i hljeb. Zatim učiteljica kaže odakle dolazi hrana na tanjirima. Školarci su podigli krompir koji će danas biti poslužen za ručak: pored škole je postavljen povrtnjak. Pored pire krompira, tu će biti i riba pečena sa sosom od kruške, i čorba od povrća – slična našoj čorbi od kupusa, samo na vodi, a ne na čorbi. Kruške i riba uzgajaju se na farmi u blizini – ne nose ništa iz daleka, više vole domaće proizvode. Sljedeće godine sadašnji đaci petog razreda sami uzgajaju krompir. U međuvremenu pojedu onu koju su posadili učenici šestog razreda.
Ostale su dvije kutije mlijeka, nekoliko porcija krompira i supe. Njihova djeca igrat će se "škare za kamen-papir"-ništa ne smije biti izgubljeno! Čak i kutije za mlijeko djeca tada rasklapaju kako bi bilo prikladnije pakirati ih i poslati na preradu.
Obrok je gotov - svi zajedno peru zube. Da, i nastavnik takođe.
To je sve - preostaje samo pospremiti stolove i pospremiti: pomesti, očistiti pod u učionici, na stepenicama, čak i u toaletu. Deca sve ovo rade sami. Zamislite, ni sami momci, ni njihovi roditelji nisu protiv toga.
Takav ritual, prema samim Japancima, formira zdrav način života općenito, a posebno zdrav stav prema hrani. Povrće i voće mora biti sezonsko, svi proizvodi moraju biti lokalni. Ako je moguće naravno. Svi treba da shvate da ručak nije samo set proizvoda, on je i nečiji rad. To se mora poštovati. I imajte na umu, na stolu nema slatkiša, kolačića ili drugih štetnih stvari. Količina šećera svedena je na minimum: vjeruje se da je glukoza iz voća dovoljna za organizam. Neverovatno je koristan za zube. Što se tiče figure.
Evo odgovora - zašto se japanska djeca smatraju najzdravijima na svijetu. Koliko god zajednička istina zvučala beznačajno, ona ne prestaje biti istina zbog ovoga: „Vi ste ono što jedete.“