Blijedi gnjurac (Amanita phalloides) fotografija i opis

Amanita phalloides

• Muharica zelena
• Muharica bijela

U zemljama engleskog govornog područja paljanski gnjurac je dobio popularni naziv “death cap” – “death cap”, “death cap”.

Definiranje karaktera za ovu vrstu uključuje:

• bijela volva u obliku vrećice oko baze noge
• prsten
• bijele ploče
• bijeli otisak praha spora
• nedostatak žljebova na šeširu

Klobuk blijedog gnjuraca je obično u nijansama zelene ili smeđe-smeđe, iako boja nije najpouzdaniji kriterij za identifikaciju ove gljive, jer je prilično varijabilna. Ponekad na šeširu ostaju bijele mrlje, ostaci običnog vela.

glava: 4-16 cm u prečniku, isprva gotovo okrugla ili ovalna. Sa rastom postaje konveksna, zatim široko konveksna, ravno-konveksna, do ravna u vrlo starim gljivama. Koža klobuka je glatka, ćelava, ljepljiva po vlažnom vremenu i sjajna po suhom vremenu. Boja se kreće od zagasito zelene do maslinaste, žućkaste do smećkaste (rijetki bijeli "albino" oblici obično rastu s obojenim oblicima klobuka). Kod primjeraka zelene i maslinaste boje pojavljuju se jasno vidljiva tamna radijalna vlakna, kod svijetlih blijedih gnjuraca ta vlakna su slabije izražena, kod smeđkastih se teško uočavaju. Na mladim šeširima mogu biti bijeli komadići, "bradavice", ostaci vela u kojem se razvija embrion gljive, kao i kod poznatog crvenog mušice. Ali kod blijedog gnjuraca ove "bradavice" obično nestaju s godinama: padaju ili ih isperu kiše.

ploče: besplatno ili skoro besplatno. Bijela (ponekad sa blagom zelenkastom nijansom). Često, široko.

noga: 5-18 cm visine i 1-2,5 cm debljine. Cilindrične, centralne. Manje ili više ravnomjerno, često se sužava prema vrhu i širi do zadebljane baze. Ćelav ili fino pubescentan. Bijela ili s nijansama boje šešira, može se prekriti prekrasnim moar uzorkom. U vertikalnom presjeku, stabljika izgleda gusto nabijena ili ponekad djelomično šuplja, sa malom središnjom šupljinom, sa materijalom za punjenje koji se sastoji od uzdužno orijentiranih vlakana, sa larvalnim tunelima koji odgovaraju boji mesa.

prsten: bijela, velika, jaka, blago spuštena, slična balerininoj suknji. Gornji dio sa malim radijalnim potezima, donja površina blago filcana. Prsten obično dugo ostaje na stabljici, ali se ponekad izgubi.

Volvo: vrećasta, bela, čašasta, slobodna, kopča zadebljanu osnovu noge. Često su osnova stabljike i Volva prilično niska, na nivou tla i mogu biti potpuno skrivena listovima.

pulpa: bijel u cijelosti, ne mijenja boju kada se slomi, posječe ili nagnječi.

miris: u mladim gljivama, blage pečurke, prijatne. U starom se opisuje kao neprijatan, slatkast.

ukus: prema literaturi, ukus kuvane blede žabokrečine je neobično lep. Okus sirove gljive je opisan kao „mekan, pečurkast“. Zbog ekstremne toksičnosti blijedog gnjuraca, nema mnogo onih koji žele probati gljivu, kao što razumijete. I toplo preporučujemo da se suzdržite od takvih degustacija.

spore prah: Bijela.

Sporovi 7-12 x 6-9 mikrona, glatka, glatka, elipsoidna, amiloidna.

Basidia 4-spore, bez stezaljki.

Čini se da blijedi gnjurac formira mikorizu sa listopadnim drvećem. Prije svega, naznačeni su hrast, lipa, breza, rjeđe - javor, lijeska.

Raste u širokolisnim i listopadnim šumama, pomiješanim sa listopadnim šumama. Preferira svijetla mjesta, male čistine.

Moderni enciklopedijski rječnik, Ilustrovani enciklopedijski rječnik i Enciklopedija berača gljiva ukazuju i na mjesto rasta i na čisto crnogorične šume.

Od ranog ljeta do sredine jeseni, juna – oktobra.

Rasprostranjena u centralnoj našoj zemlji i drugim zemljama sa kontinentalnom klimom: Bjelorusiji, Ukrajini, nalazi se u evropskim zemljama.

Sjevernoamerički blijedi gnjurac je isti kao i klasična evropska Amanita phalloides, uveden je na sjevernoamerički kontinent u Kaliforniji i području New Jerseya, a sada aktivno širi svoj raspon na zapadnoj obali i srednjem Atlantiku.

Gljiva je smrtonosno otrovna.

Čak i najmanja doza može biti fatalna.

Još uvijek nema pouzdanih podataka o tome koja se doza smatra „već smrtonosnom“. Postoje različite verzije. Dakle, neki izvori ukazuju da je 1 g sirove gljive na 1 kg žive težine dovoljan za smrtonosno trovanje. Autor ove bilješke smatra da su ovi podaci previše optimistični.

Činjenica je da palenski gnjurac sadrži ne jedan, već nekoliko toksina. Toksini izolirani iz pulpe gljive su polipeptidi. Identifikovane su tri grupe toksina: amatoksini (amanitin α, β, γ), faloidini i falolizini.

Amatoksini su odgovorni za oštećenje organa. Smrtonosna doza amatoksina je 0,1–0,3 mg/kg tjelesne težine; konzumacija jedne gljive može biti fatalna (40 g gljiva sadrži 5-15 mg amanitina α).

Falotoksini su u suštini alkaloidi, nalaze se samo u nozi blijedog gnjuraca i smrdljive mušice. Ovi toksini uzrokuju funkcionalnu i strukturnu dezintegraciju želučane i crijevne sluznice u roku od 6-8 sati, što značajno ubrzava apsorpciju amatoksin.

Podmuklost paljanskog gnjuraca je u tome što se simptomi trovanja ne pojavljuju odmah, već nakon 6-12, a ponekad i 30-40 sati nakon jela gljive, kada su otrovi već zadali strašni udarac jetri, bubrezima i svemu unutrašnje organe.

Prvi simptomi trovanja Pale Toadstool pojavljuju se kada otrov uđe u mozak:

• Mučnina
• neukrotivo povraćanje
• iznenadni oštar bol u abdomenu
• slabost
• konvulzije
• glavobolja
• zamagljen vid
• kasnije se dodaje dijareja, često sa krvlju

Kada se pojave prvi simptomi, odmah pozovite hitnu pomoć.

Blijedi gnjurac je gljiva koja se vrlo lako prepoznaje za pažljivog gljivara. Ali postoji nekoliko tačaka u kojima se mogu dogoditi fatalne greške:

• pečurke su premlade, tek su se „izlegle“ iz jajeta, stabljika je kratka, prsten se uopće ne vidi: u ovom slučaju bledi gnjurac se može zamijeniti za neke vrste plovaka
• pečurke su prestare, prsten je otpao, u ovom slučaju se i gnjurac Pale može zamijeniti za neke vrste plovaka
• pečurke su prestare, prsten je otpao, a Volvo je skriven u lišću, u tom slučaju se bledi gnjurac može zamijeniti za neke vrste russula ili redova
• gljive rastu isprekidane s jestivom vrstom poznatom beračima gljiva, istim plovcima, russulama ili šampinjonima, u ovom slučaju, u žaru berbe, možete izgubiti budnost
• pečurke izrezane nožem previsoko, ispod samog šešira

Vrlo jednostavni savjeti:

• provjerite svaku gljivicu koja potencijalno izgleda kao blijeda gnjurac za sve karakteristične znakove
• nikada ne uzimajte u ruke odsječene i odbačene klobuke gljiva sa bijelim pločama
• pri masovnom sakupljanju zelene russule, svijetlih plutača i mladih šampinjona pažljivo provjerite svaku gljivu
• ako ste ubrali "sumnjivu" gljivu i posumnjali da je u njoj paljanski gnjurac, dobro operite ruke odmah u šumi

Ako bledi gnjurac raste veoma blizu drugih jestivih gljiva, da li je moguće sakupljati i jesti ove gljive?

Ovo pitanje svako odlučuje za sebe. To je vrsta medenice koju ne bih uzeo.

Da li je tačno da u Palem gnjurku nije otrovno samo meso, već i spore?

Da, to je istina. Vjeruje se da su i spore i micelij otrovni. Dakle, ako imate primjerke blijedog gnjuraca u svojoj korpi uz druge gljive, razmislite: vrijedi li pokušati oprati gljive? Možda je sigurnije da ih jednostavno bacite?

Video o gljivi Pale gnjurac:

Fotografije iz pitanja u znak priznanja koriste se u članku i u galeriji članka.