Sastojci Džem od krušaka
| kruška | 1000.0 (gram) |
| šećer | 1000.0 (gram) |
| voda | 1.0 (zrno staklo) |
| limunska kiselina | 5.0 (gram) |
Način pripreme
Operite kruške, ogulite ih, isecite na klinove i blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim ohladite i uronite u šećerni sirup. Kuvati u 3 doze u intervalima od 5 sati. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 214.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 785 G |
| proteini | 0.1 G | 76 G | 0.1% | 76000 G | |
| masti | 0.1 G | 56 G | 0.2% | 0.1% | 56000 G |
| Ugljikohidrati | 56.8 G | 219 G | 25.9% | 12.1% | 386 G |
| organske kiseline | 0.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1 G | 20 G | 5% | 2.3% | 2000 G |
| voda | 40.9 G | 2273 G | 1.8% | 0.8% | 5557 G |
| pepeo | 0.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 G |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 G |
| Vitamin B9, folat | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 G | |
| Vitamin PP, NO | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 G |
| Niacin | 0.03 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 G |
| Kalcijum, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 G |
| Silicij, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 G |
| Magnezijum, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 G |
| Natrijum, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 G |
| Sumpor, S | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 G |
| Fosfor, P. | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 G |
| Hlor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 G | ||
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 G |
| Jod, ja | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 G |
| Cobalt, Co | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 G |
| Mangan, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 G |
| Bakar, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 G |
| Molibden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 G |
| Nikal, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 G | |
| Cink, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.3 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 214,6 kcal.
Džem od krušaka bogat vitaminima i mineralima kao što su: kobalt - 35%
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJ I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Džem od kruške PO 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 214,6 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Džem od krušaka, recept, kalorije, hranljive materije