Sastojci Džem od kajsije
| kajsije | 1000.0 (gram) |
| sok od jabuke | 1.0 (zrno staklo) |
| šećer | 1000.0 (gram) |
Način pripreme
Zgužvano i prezrelo voće bez sjemenki prelije se sokom od jabuke, stavi na vatru i kuha 10 minuta. Zatim dodajte šećer i kuhajte uz miješanje u jednom koraku dok ne omekša. Gotov džem treba biti gust i poput želea. Poluohlađeni džem se prebacuje u staklenke i prekriva pergament papirom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 209.5561 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 804 G |
| proteini | 0.4589 G | 76 G | 0.6% | 0.3% | 16561 G |
| masti | 0.0551 G | 56 G | 0.1% | 101633 G | |
| Ugljikohidrati | 51.4907 G | 219 G | 23.5% | 11.2% | 425 G |
| Alkohol (etilni alkohol) | 0.0187 G | ~ | |||
| organske kiseline | 0.4206 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.9902 G | 20 G | 5% | 2.4% | 2020 G |
| voda | 45.7411 G | 2273 G | 2% | 1% | 4969 G |
| pepeo | 0.271 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 118.3801 μg | 900 μg | 13.2% | 6.3% | 760 G |
| beta karoten | 0.7103 mg | 5 mg | 14.2% | 6.8% | 704 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.0129 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.4% | 11628 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.0262 mg | 1.8 mg | 1.5% | 0.7% | 6870 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1467 mg | 5 mg | 2.9% | 1.4% | 3408 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6494 G |
| Vitamin B9, folat | 1.5888 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 25176 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.0561 mg | 90 mg | 2.3% | 1.1% | 4377 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5234 mg | 15 mg | 3.5% | 1.7% | 2866 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.1682 μg | 50 μg | 0.3% | 0.1% | 29727 G |
| Vitamin PP, NO | 0.3636 mg | 20 mg | 1.8% | 0.9% | 5501 G |
| Niacin | 0.2874 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 153.715 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.9% | 1626 G |
| Kalcijum, Ca | 14.7477 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.7% | 6781 G |
| Silicij, Si | 2.3364 mg | 30 mg | 7.8% | 3.7% | 1284 G |
| Magnezijum, mg | 3.9252 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 10191 G |
| Natrijum, Na | 2.4159 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 53810 G |
| Sumpor, S | 3.271 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 30572 G |
| Fosfor, P. | 11.9533 mg | 800 mg | 1.5% | 0.7% | 6693 G |
| Hlor, Cl | 0.6542 mg | 2300 mg | 351574 G | ||
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 180.3738 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 513.5514 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 9.7196 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.5883 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3060 G |
| Jod, ja | 0.6542 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | 22929 G |
| Cobalt, Co | 1.028 μg | 10 μg | 10.3% | 4.9% | 973 G |
| Mangan, Mn | 0.1072 mg | 2 mg | 5.4% | 2.6% | 1866 G |
| Bakar, Cu | 89.7196 μg | 1000 μg | 9% | 4.3% | 1115 G |
| Molibden, Mo. | 3.8318 μg | 70 μg | 5.5% | 2.6% | 1827 G |
| Nikal, Ni | 15.6075 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 5.8879 μg | ~ | |||
| Stroncijum, Sr. | 233.6449 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 93.4579 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.8879 μg | 4000 μg | 0.1% | 67936 G | |
| Krom, Cr | 0.8411 μg | 50 μg | 1.7% | 0.8% | 5945 G |
| Cink, Zn | 0.0523 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 22945 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.3294 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 51.3617 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 209,5561 kcal.
Džem od kajsija bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 13,2%, beta-karoten - 14,2%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
KALORIJ I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Džem od kajsije PO 100 g
- 44 kCal
- 46 kCal
- 399 kCal
Tagovi: Kako kuhati, kalorijska vrijednost 209,5561 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme Džem od marelica, recept, kalorije, hranjive tvari