Sastojci mađarski džem od marelica
| kajsije | 1000.0 (gram) |
| šećer | 1000.0 (gram) |
Način pripreme
Stavite zrele kajsije u kipuću vodu, odstojte dok ponovo ne zavri, izvadite iz vode, prebacite u sito, pustite da se voda ocijedi i ohladi marelice, a zatim nožem uklonite tanku kožicu s voća, prebacite u duboku posudu od fajansa , pospite svaki sloj granuliranim šećerom, zatvorite poklopac i stavite na hladno mjesto. Sutradan kuhajte 20 minuta, računajući od ključanja. Sipati u staklene posude i kuhati na pari 25 minuta.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 241.5 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 697 G |
| proteini | 0.3 G | 76 G | 0.4% | 0.2% | 25333 G |
| masti | 0.04 G | 56 G | 0.1% | 140000 G | |
| Ugljikohidrati | 64 G | 219 G | 29.2% | 12.1% | 342 G |
| organske kiseline | 0.4 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.8 G | 20 G | 4% | 1.7% | 2500 G |
| voda | 33.9 G | 2273 G | 1.5% | 0.6% | 6705 G |
| pepeo | 0.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 27.6% | 150 G |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 G |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.7% | 5625 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 G |
| Vitamin PP, NO | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 0.5% | 8006 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 120.2 mg | 2500 mg | 4.8% | 2% | 2080 G |
| Kalcijum, Ca | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8403 G |
| Silicij, Si | 1.9 mg | 30 mg | 6.3% | 2.6% | 1579 G |
| Magnezijum, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 G |
| Natrijum, Na | 1.8 mg | 1300 mg | 0.1% | 72222 G | |
| Sumpor, S | 2.3 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 43478 G |
| Fosfor, P. | 9.5 mg | 800 mg | 1.2% | 0.5% | 8421 G |
| Hlor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 G | ||
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 138.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 399.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 7.6 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 G |
| Jod, ja | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 G |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 3.3% | 1250 G |
| Mangan, Mn | 0.0837 mg | 2 mg | 4.2% | 1.7% | 2389 G |
| Bakar, Cu | 64.7 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1546 G |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 G |
| Nikal, Ni | 11.4 μg | ~ | |||
| Stroncijum, Sr. | 190.2 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 76.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 95238 G | |
| Krom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 G |
| Cink, Zn | 0.0312 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.3 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 241,5 kcal.
Mađarski džem od marelica bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 66,7%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
KALORIJ I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Džem od mađarskih marelica PO 100 g
- 44 kCal
- 399 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 241,5 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Džem od mađarskih marelica, recept, kalorije, hranljive materije