Sastojci Pizza sa lukom i sirom
pšenično brašno, prvi razred | 2.0 (zrno staklo) |
maslac | 200.0 (gram) |
krema | 200.0 (gram) |
crni luk | 7.0 (komad) |
paradajz | 3.0 (komad) |
tvrdi sir | 200.0 (gram) |
kuhinjska so | 1.0 (žličica) |
mljeveni crni biber | 0.5 (žličica) |
peršun | 5.0 (žličica) |
pileći žumanjak | 1.0 (komad) |
Zamijesiti tijesto od brašna, maslaca i kisele pavlake, podijeliti ga na tri jednaka dijela, svaki dio razvaljati u obliku kruga, staviti na lim za pečenje, podmazati površinu krugova žumanjkom pilećeg jaja, staviti krug crvenog paradajza u sredini svakog od njih, posolite, posložite okolo u obliku cvjetne ovalne kriške luka, lagano pržene s obje strane, zatim preklopite „ogrlicu“ od krugova crvenog paradajza, uz rub napravite lanac suhog tvrdog sira kocke. Naribajte malo sira i pospite pizzu. Peći na 230-240 stepeni Celzijusa dok ne omekša. Kad se ispeče, suhe kockice tvrdog sira lagano se rastope i tvore prekrasan rub čipke. Poslužite toplo uz kafu ili čaj. Pizza se može pripremiti drugačije - u obliku pravokutnika (prema veličini lima za pečenje). Prilikom posluživanja narežite na komade bilo kojeg oblika.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 198.9 kCal | 1684 kCal | 11.8% | 5.9% | 847 G |
proteini | 5.2 G | 76 G | 6.8% | 3.4% | 1462 G |
masti | 15.4 G | 56 G | 27.5% | 13.8% | 364 G |
Ugljikohidrati | 10.4 G | 219 G | 4.7% | 2.4% | 2106 G |
organske kiseline | 28.7 G | ~ | |||
Alimentarna vlakna | 1.8 G | 20 G | 9% | 4.5% | 1111 G |
voda | 43.2 G | 2273 G | 1.9% | 1% | 5262 G |
pepeo | 0.6 G | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 G |
Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 G |
Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 G |
Vitamin B4, holin | 29.3 mg | 500 mg | 5.9% | 3% | 1706 G |
Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2% | 2500 G |
Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 G |
Vitamin B9, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 G |
Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 G |
Vitamin C, askorbinski | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.9% | 1731 G |
Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 G |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 G |
Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 G |
Vitamin PP, NO | 1.2632 mg | 20 mg | 6.3% | 3.2% | 1583 G |
Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
Makrohranjiva | |||||
Kalijum, K | 129.5 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.6% | 1931 G |
Kalcijum, Ca | 131.4 mg | 1000 mg | 13.1% | 6.6% | 761 G |
Silicij, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 G |
Magnezijum, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 2.3% | 2235 G |
Natrijum, Na | 102 mg | 1300 mg | 7.8% | 3.9% | 1275 G |
Sumpor, S | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.5% | 3497 G |
Fosfor, P. | 96 mg | 800 mg | 12% | 6% | 833 G |
Hlor, Cl | 464.8 mg | 2300 mg | 20.2% | 10.2% | 495 G |
Elementi u tragovima | |||||
Aluminij, Al | 234 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 69 μg | ~ | |||
Vanadij, V | 11.5 μg | ~ | |||
Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.2% | 2250 G |
Jod, ja | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 G |
Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 G |
Mangan, Mn | 0.2127 mg | 2 mg | 10.6% | 5.3% | 940 G |
Bakar, Cu | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 G |
Molibden, Mo. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 G |
Nikal, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
Olovo, lok | 0.9 μg | ~ | |||
Rubidijum, Rb | 129.3 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 G |
Titan, ti | 2.1 μg | ~ | |||
Fluor, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 G |
Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 G |
Cink, Zn | 0.8098 mg | 12 mg | 6.7% | 3.4% | 1482 G |
Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
Skrob i dekstrini | 6.8 G | ~ | |||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.3 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 198,9 kcal.
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- 329 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 49 kCal
- 354 kCal