Sastojci Pite s krumpirom i svježim sirom
| krompir | 5.0 (komad) |
| pileće jaje | 1.0 (komad) |
| kuhinjska so | 0.5 (žličica) |
| pšenično brašno, premium | 1.0 (žličica) |
| nemasni svježi sir 0,6% | 300.0 (gram) |
| pileći žumanjak | 1.0 (komad) |
| pšenično brašno, premium | 1.0 (stolna žlica) |
| sugar1.0 | stol. kašika (hladna obrada) |
| korica limuna 1.0 | stol. kašika (hladna obrada) |
| pileće jaje1.0 | komad () |
Način pripreme
Skuvati krompir. Hladan kuvan krompir narendati, dodati umućeno jaje, so, čašu brašna. Zamijesite tijesto, razvucite na pobrašnjenoj dasci, čašom izrežite krugove, premažite jajetom. Na svaki krug stavite kašičicu fila, stisnite rubove krugova, dajte proizvodima oblik pita. Za fil koristiti svježi sir pomiješan sa žumancetom, rendanom koricom, šećerom, kašikom brašna. Pite poređajte na podmazan pleh, premažite jajetom i pecite u rerni.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1708 G |
| proteini | 8.6 G | 76 G | 11.3% | 11.5% | 884 G |
| masti | 0.9 G | 56 G | 1.6% | 1.6% | 6222 G |
| Ugljikohidrati | 15 G | 219 G | 6.8% | 6.9% | 1460 G |
| organske kiseline | 22.5 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.1 G | 20 G | 5.5% | 5.6% | 1818 G |
| voda | 56.8 G | 2273 G | 2.5% | 2.5% | 4002 G |
| pepeo | 0.9 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 G |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | 1786 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 G |
| Vitamin C, askorbinski | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | 1607 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | 3750 G |
| Vitamin H, Biotin | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 G |
| Vitamin PP, NO | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | 986 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | 1079 G |
| Kalcijum, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | 2342 G |
| Silicij, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 G |
| Magnezijum, mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | 2469 G |
| Natrijum, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | 6103 G |
| Sumpor, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 G |
| Fosfor, P. | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | 880 G |
| Hlor, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | 578 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2571 G |
| Jod, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 G |
| Cobalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 G |
| Litij, Li | 23 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | 1669 G |
| Bakar, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 G |
| Molibden, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 G |
| Nikal, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 G |
| Titan, ti | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 G |
| Krom, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 G |
| Cink, Zn | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | 3226 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 10.3 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.4 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 22.6 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 98,6 kcal.
Pljeskavice s krumpirom i svježim sirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 13,3%, fosfor - 11,4%, klor - 17,3%, kobalt - 30%, selen - 14,7%
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Pite sa krompirom i svježim sirom PO 100 g
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 98,6 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Pite s krumpirom i svježim sirom, recept, kalorije, hranjive tvari