Jeste li znali da ovo jeftino, skromno i široko korišteno povrće može učiniti čuda? Kupus je lisnato povrće koje se sastoji od mekih, svijetlozelenih ili bijelih unutrašnjih listova prekrivenih čvrstim zelenim vanjskim listovima. Kupus se široko koristi u cijelom svijetu, kuha se na mnogo načina, ali najčešće se kiseli, dinsta ili jede sirov u salatama.
Kupus je koristan u liječenju raznih bolesti. Kupus se često koristi kao lijek za zatvor, čir na želucu, glavobolju, gojaznost, kožna oboljenja, ekcem, žuticu, skorbut, reumatizam, artritis, giht, očne bolesti, bolesti srca, prerano starenje i Alchajmerovu bolest.
Nedostatak vitamina C
Skorbut je bolest koja se obično povezuje sa krvarenjem desni, ispucalim usnama, oslabljenim imunološkim sistemom, čestim infekcijama, preranim starenjem i depresijom.
eliminacija
Kupus je bogat izvor vitamina C. Možda ćete se iznenaditi kada saznate da je ovo povrće zapravo bogatije vitaminom C od narandže, koje se tradicionalno smatraju "najboljim" izvorom ovog vitalnog nutrijenta. Vitamin C, kao jedan od najboljih antioksidansa, neutralizira djelovanje slobodnih radikala u tijelu, koji su jedan od glavnih uzroka preranog starenja. Zbog toga je kupus veoma koristan u lečenju čireva, određenih vrsta raka, depresije, prehlade, slabljenja imunog sistema. Takođe može ubrzati proces zarastanja rana i oštećenih tkiva, te regulisati rad nervnog sistema.
Nedostatak grubih vlakana
To je nešto što se obično zaboravlja prilikom održavanja vlastitog zdravlja. Nedostatak vlakana u ishrani može dovesti do zatvora, što uzrokuje mnoge druge bolesti kao što su čir na želucu, glavobolja, maligne izrasline u gastrointestinalnom traktu, probavne smetnje i gubitak apetita. Nedostatak grubih vlakana izaziva kožne bolesti, ekceme, prerano starenje i stotine drugih bolesti.
postrojenja
Kupus je veoma bogat vlaknima. Pomaže tijelu da zadrži vodu i pospješuje kretanje stolice. Dakle, kupus je dobar lijek za zatvor i druge probavne probleme.
Nedostatak sumpora
Sumpor je veoma koristan nutrijent jer se bori protiv infekcija. Nedostatak sumpora može dovesti do mikrobne infekcije i problema sa zacjeljivanjem rana.
rastvor
Opet, kupus je bogat sumporom. Dakle, pomaže u borbi protiv infekcija i zacjeljivanju rana.
Druge zdravstvene dobrobiti kupusa
Prevencija raka
Kupus je poznat po snažnom antioksidativnom dejstvu. To znači da kupus skuplja slobodne radikale iz cijelog tijela, koji mogu nanijeti veliku štetu zdravlju i glavni su uzročnici raka i srčanih bolesti.
Kupus takođe sadrži niz jedinjenja koja se bore protiv raka, kao što su lupeol, sinigrin i sulforafan, koji stimulišu aktivnost enzima i inhibiraju rast tumora koji mogu dovesti do raka. Jedna studija je pokazala da žene (u studiji su bile uključene Kineskinje) koje redovno konzumiraju kupus imaju značajno manje šanse da obole od raka dojke.
Protivupalna svojstva
Kupus obogaćuje naš organizam glutaminom. Glutamin je snažno protuupalno sredstvo, pa se konzumacijom kupusa mogu liječiti upale, iritacije, alergije, bol u zglobovima, groznica i različita stanja kože.
Zdravlje očiju
Kupus je bogat izvor beta-karotena, koristan je za promicanje zdravlja očiju i sprječava nastanak katarakte. Beta-karoten također smanjuje šanse za razvoj raka prostate i drugih vrsta raka!
Gubitak težine
Kupus se često preporučuje osobama koje žele smršati. Kupus sadrži toliko vitamina, minerala i drugih nutrijenata i tako malu količinu kalorija da ljudi uživaju u kupusnoj dijeti, u kojoj jedu puno hrane, ostaju zdravi i gube!
zdravlje mozga
Ne zaboravimo da je kupus veoma zdrava hrana za mozak! Prisustvo vitamina K i antocijana u kupusu može dati snažan poticaj mentalnom razvoju i potaknuti koncentraciju. Vitamin K je neophodan za stvaranje sfingolipida, mijelinske ovojnice nerava koja ih štiti od oštećenja i propadanja. Stoga vas unos vitamina K može zaštititi od degeneracije nervnog tkiva, Alchajmerove bolesti i demencije.
Osim toga, antocijanini koji se nalaze u kupusu su čak moćniji antioksidansi od vitamina C. Ljudi mogu jesti onoliko kupusa koliko žele bez ograničenja.
Zdrave kosti
Kelj, kao i svo povrće krstaša, dobar je izvor minerala kao što su kalcijum, magnezijum i kalijum. Ova tri minerala su neophodna u zaštiti kostiju od degradacije, osteoporoze i općeg gubitka koštane mase.
Arterijski pritisak
Prisustvo kalijuma u kupusu čini ga i odličnim načinom za borbu protiv visokog krvnog pritiska, koji povećava rizik od srčanog i moždanog udara. Kalijum ima vazodilatatorno dejstvo, što znači da kupus otvara krvne sudove i olakšava protok krvi. Sve u svemu, kupus je odličan štit od mnogih opasnosti!
Nega kože
Kao što je spomenuto, kupus sadrži mnogo različitih antioksidansa koji igraju važnu ulogu u zdravlju kože i cijelog tijela. Slobodni radikali mogu biti glavni uzrok bora, promjene boje kože i mnogih drugih neugodnih promjena. Dakle, antioksidansi koje dobijete konzumiranjem kelja mogu preokrenuti proces starenja i učiniti da se osjećate sjajno i ponovo izgledate zdravo i mlado!
bol u mišićima
Kuhanje kiselog kupusa oslobađa mliječnu kiselinu, koja na neki način može ublažiti bolove u mišićima.
detoksikacija
Kupus djeluje kao odličan detoksikant, što znači da pročišćava krv i izbacuje toksine, prvenstveno slobodne radikale i mokraćnu kiselinu, koji su glavni uzročnici reume, gihta, artritisa, bubrežnih kamenaca, kožnih oboljenja i ekcema. Ovaj efekat je zbog visokog sadržaja vitamina C i sumpora u kupusu.
Ostala svojstva kupusa
Kupus je bogat jodom, pomaže poboljšanju funkcionisanja mozga i nervnog sistema, kao i žlezda endokrinog sistema. Kupus je dobar za mozak, posebno u liječenju nervnih poremećaja kao što je Alchajmerova bolest. Različiti drugi nutrijenti prisutni u kupusu, kao što je vitamin E, podržavaju zdravlje kože, očiju i kose. Kalcijum, magnezijum, kalijum koji se nalaze u kupusu veoma su korisni za zdravlje. Kupus se takođe može koristiti za lečenje proširenih vena, čireva na nogama i dvanaestopalačnom crevu.
Nemojte se bojati dodati kelj u svoju svakodnevnu prehranu, bilo da je to supa ili salata, pomoći će vam da živite zdraviji i aktivniji život.
Kuvani kupus gubi mnoge hranljive materije, posebno vitamin C, a druge hranljive materije se teško apsorbuju kada se kuvaju. Najbolji način da jedete kupus je sirov!