Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 310 kCal | 1684 kCal | 18.4% | 5.9% | 543 G |
| proteini | 19.14 G | 76 G | 25.2% | 8.1% | 397 G |
| masti | 20.99 G | 56 G | 37.5% | 12.1% | 267 G |
| Ugljikohidrati | 10.7 G | 219 G | 4.9% | 1.6% | 2047 G |
| Alimentarna vlakna | 0.5 G | 20 G | 2.5% | 0.8% | 4000 G |
| voda | 46.4 G | 2273 G | 2% | 0.6% | 4899 G |
| pepeo | 2.27 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 19 μg | 900 μg | 2.1% | 0.7% | 4737 G |
| Retinol | 0.019 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.138 mg | 1.5 mg | 9.2% | 3% | 1087 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.345 mg | 1.8 mg | 19.2% | 6.2% | 522 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.172 mg | 5 mg | 23.4% | 7.5% | 427 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 3.8% | 851 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 5.2% | 625 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 G |
| gama Tokoferol | 0.1 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NO | 5.687 mg | 20 mg | 28.4% | 9.2% | 352 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 243 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.1% | 1029 G |
| Kalcijum, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1% | 3333 G |
| Magnezijum, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 G |
| Natrijum, Na | 685 mg | 1300 mg | 52.7% | 17% | 190 G |
| Sumpor, S | 191.4 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.2% | 522 G |
| Fosfor, P. | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 6.2% | 523 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.5% | 1304 G |
| Mangan, Mn | 0.139 mg | 2 mg | 7% | 2.3% | 1439 G |
| Bakar, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.7% | 1190 G |
| Selen, Se | 28.4 μg | 55 μg | 51.6% | 16.6% | 194 G |
| Cink, Zn | 1.34 mg | 12 mg | 11.2% | 3.6% | 896 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 10.09 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.072 G | ~ | |||
| valin | 0.691 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.452 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.557 G | ~ | |||
| leucin | 1.156 G | ~ | |||
| lizin | 0.823 G | ~ | |||
| metionin | 0.275 G | ~ | |||
| treonin | 0.626 G | ~ | |||
| triptofan | 0.145 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.725 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.08 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 1.288 G | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.474 G | ~ | |||
| glicin | 1.594 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 4.434 G | ~ | |||
| prolin | 1.522 G | ~ | |||
| serine | 0.739 G | ~ | |||
| tirozin | 0.58 G | ~ | |||
| Cistein | 0.22 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 107 mg | max 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transgender | 0.672 G | maks. 1.9 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 7.344 G | maks. 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.002 G | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.001 G | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.003 G | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.009 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.014 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.35 G | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.055 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 4.553 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.141 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.187 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.02 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.007 G | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.003 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 9.129 G | min 16.8 g | 54.3% | 17.5% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.096 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.949 G | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.084 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.898 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.097 G | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.003 G | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.002 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 2.297 G | od 11.2 do 20.6 | 20.5% | 6.6% | |
| 18: 2 linolni | 2.054 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.107 G | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 skrob | 0.003 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.015 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.027 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.063 G | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.002 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.121 G | od 0.9 do 3.7 | 13.4% | 4.3% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.016 G | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.006 G | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenojska kiselina (DHA), Omega-3 | 0.003 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 2.175 G | od 4.7 do 16.8 | 46.3% | 14.9% |
Energetska vrijednost je 310 kcal.
- bedro, kost i koža uklonjeni = 56 gr (173.6 kKal)
- butina, bez kože = 73 gr (226.3 kKal)
- butina, s kožom = 118 gr (365.8 kKal)
PAPEYES, pohana pečena piletina, but, meso i kože, od januara 2007 bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 19,2%, vitamin B5 - 23,4%, vitamin B6 - 11,8%, vitamin B12 - 16%, vitamin PP - 28,4%, fosfor - 19,1, 51,6%, selen - 11,2%, cink - XNUMX%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: sadržaj kalorija 310 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koje su prednosti POPEYES -a, pohane pečene piletine, butina, mesa i kože, podaci od januara 2007., kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva PAPEYES -a, pečena piletina, butine, meso i koža, podaci od januara 2007