Proteini su najvažniji građevinski materijal za tijelo. To je makronutrijent sa sposobnošću da izgradi i popravi sve, od kostiju preko mišića do kože. Koristan je i za osobe koje prate težinu, jer pruža osjećaj sitosti koji sprječava prejedanje. Najpopularniji izvori proteina za vegetarijance su tofu, jogurt i pasulj. Danas vam nudimo 5 alternativa uobičajenom tofuu. crna leća Ova sorta je manje popularna od zelene ili smeđe leće. Otkrijte novu vrstu mahunarki koja sadrži do 12 grama biljnih proteina po četvrtini šolje. Crna sočiva takođe sadrži gvožđe i dijetalna vlakna. Studije pokazuju da povećanje unosa vlakana može zaštititi od visokog krvnog pritiska i dijabetesa. Još jedna prednost: postaje mekana nakon 20 minuta u kipućoj vodi. Budući da crna leća zadržava oblik čak i kada je kuhana i odlično upija mirise, odlična je dodatak salatama i supama. Kuvano sočivo prelijte seckanim povrćem, začinskim biljem i prelivom od limuna. Einkorn pšenica Također poznat kao Zanduri, smatra se drevnim oblikom pšenice. Ljudi su je jeli mnogo prije nego što je nauka razvila običnu modernu pšenicu. Vjeruje se da je zrno drevne pšenice hranljivije i lakše probavljivo od hibridizirane pšenice. Svaka četvrtina šolje sadrži 9 grama proteina. Takođe sadrži mnogo vitamina i minerala, uključujući vitamine B, cink, gvožđe i magnezijum. Mnogi gurmani vole Zanduri zbog njegovog okusa orašastih plodova. Skuvajte ovu pšenicu na način na koji biste kuvali pirinač, a zatim je koristite u rižotima, salatama, pa čak i burritima. Pšenično brašno može poboljšati hrpu palačinki ili hrpu kolača. zdravo Želite li odrezak od sira? Otkrijte halloumi. Ovaj mesnati, polutvrdi sir, koji se tradicionalno pravi od mešavine kravljeg, kozjeg i ovčijeg mleka, ima dubok, pikantan ukus, kao i oko 7 grama visokokvalitetnih proteina na 30 grama proizvoda. Za razliku od drugih sireva, halloumi se može peći na roštilju ili pržiti u tavi bez topljenja. Spolja postaje hrskavo, a iznutra baršunasto. pržite debele kriške halumija u nauljenoj šerpi oko 2 minute po strani i poslužite sa chimichurri sosom. Kuvane kocke dodajte salatama i takosima ili ih poslužite na lepinji sa karamelizovanim lukom i začinskim biljem. prženi slanutak Kada vam treba puno grickalica, ali više ne želite čips, probajte prženi slanutak. Ova užina će pružiti oko 6 grama biljnih proteina, vlakana i hrskavu poslasticu. Možete ga skuhati sami ili kupiti paket za podgrijavanje u rerni. Može se napraviti i slano i slatko. Osim što je sama po sebi odlična užina, pečeni slanutak je odličan preljev za supe ili sastojak vaše omiljene grickalice. pasta od suncokreta Ova nježna pasta od suncokretovih sjemenki osigurava 7 grama proteina na 2 supene kašike proizvoda. Još jedan nutritivni bonus je magnezijum, koristan mineral za koji istraživači s Harvarda kažu da može pomoći u borbi protiv srčanih bolesti. Koristite na isti način kao puter od kikirikija. Ovom pastom namažite kriške jabuke. Tu možete stati ili ih umutiti blenderom dok ne dobijete pire. Dodajte ga u šejkove, smoothije, proteinske pločice ili prelive za salatu.
2022-11-11