Sastojci Krema od bundeve
| bundeva | 500.0 (gram) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| jestiva želatina | 1.0 (žličica) |
| vanilin | 0.2 (žličica) |
| krema | 200.0 (gram) |
| šećer | 1.0 (stolna žlica) |
| maslinovo ulje | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Bundevu oljuštite, ogulite od kože i jezgre, ili narežite na kockice i pirjajte bez vode. Razblažite nabreklu želatinu u vodi u 1 žlica. l. vruće vrhnje. Žumanjke sameljite sa šećerom, dodajte želatinu, vanilin i dinstanu buču. Istucite kremu i bjelanjke i umiješajte u pripremljenu masu. Kremu podijeliti u kalupe podmazane maslinovim uljem i staviti u frižider. Poslužite uz sokove.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 144.8 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 5.9% | 1163 G |
| proteini | 4 G | 76 G | 5.3% | 3.7% | 1900 G |
| masti | 11.2 G | 56 G | 20% | 13.8% | 500 G |
| Ugljikohidrati | 7.4 G | 219 G | 3.4% | 2.3% | 2959 G |
| organske kiseline | 0.2 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.9 G | 20 G | 4.5% | 3.1% | 2222 G |
| voda | 50.9 G | 2273 G | 2.2% | 1.5% | 4466 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 53.7% | 129 G |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.9% | 3750 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 50.6 mg | 500 mg | 10.1% | 7% | 988 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.5% | 1250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3.1% | 2222 G |
| Vitamin B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 1.5% | 4494 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.6% | 1500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.1% | 3333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.7% | 1875 G |
| Vitamin H, Biotin | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 5.7% | 1220 G |
| Vitamin PP, NO | 0.864 mg | 20 mg | 4.3% | 3% | 2315 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 146.3 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1709 G |
| Kalcijum, Ca | 50.4 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 1984 G |
| Magnezijum, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 1.8% | 3883 G |
| Natrijum, Na | 39.1 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | 3325 G |
| Sumpor, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.2% | 3125 G |
| Fosfor, P. | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 5.2% | 1333 G |
| Hlor, Cl | 53.9 mg | 2300 mg | 2.3% | 1.6% | 4267 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 G |
| Jod, ja | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 2.8% | 2419 G |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 13.1% | 526 G |
| Mangan, Mn | 0.0222 mg | 2 mg | 1.1% | 0.8% | 9009 G |
| Bakar, Cu | 95.8 μg | 1000 μg | 9.6% | 6.6% | 1044 G |
| Molibden, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 2.5% | 2800 G |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 G |
| Fluor, F | 50.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.9% | 7968 G |
| Krom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 G |
| Cink, Zn | 0.3437 mg | 12 mg | 2.9% | 2% | 3491 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.09 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.8 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 78.6 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 144,8 kcal.
Krema od bundeve bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 77,8%, kobalt - 19%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Bundeva krema PO 100 g
- 22 kCal
- 157 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 144,8 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Krema od bundeve, recept, kalorije, hranljive sastojke