Sastojci salata od čileanskog paradajza
| paradajz | 500.0 (gram) |
| ljuta paprika | 8.0 (komad) |
Način pripreme
Umak pripremite unapred. Pomiješajte sirće i ulje. Operite i osušite čili paprike, prepolovite svaku mahunu po dužini. Uklonite sjemenke i narežite paprike na velike komade. Stavite ga u ulje i ocat, promiješajte i ostavite 12 sati. Rajčice narežite na kockice i pospite solju. Nasjeckajte luk i zeleni luk. Pomiješajte sve sastojke s umakom i ostavite salatu da malo odstoji.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 19.9 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8462 G |
| proteini | 0.6 G | 76 G | 0.8% | 4% | 12667 G |
| masti | 0.2 G | 56 G | 0.4% | 2% | 28000 G |
| Ugljikohidrati | 4.2 G | 219 G | 1.9% | 9.5% | 5214 G |
| organske kiseline | 0.5 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.8 G | 20 G | 4% | 20.1% | 2500 G |
| voda | 93.5 G | 2273 G | 4.1% | 20.6% | 2431 G |
| pepeo | 0.7 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 669.8% | 75 G |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 20.1% | 2500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 11.1% | 4500 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 20.1% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 25.1% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 14.1% | 3636 G |
| Vitamin C, askorbinski | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 139.7% | 360 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 13.6% | 3750 G |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 12.1% | 4167 G |
| Vitamin PP, NO | 0.5996 mg | 20 mg | 3% | 15.1% | 3336 G |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 289.9 mg | 2500 mg | 11.6% | 58.3% | 862 G |
| Kalcijum, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 7% | 7143 G |
| Magnezijum, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 25.1% | 2000 G |
| Natrijum, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 15.6% | 3250 G |
| Sumpor, S | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 6% | 8333 G |
| Fosfor, P. | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 16.6% | 3077 G |
| Hlor, Cl | 57 mg | 2300 mg | 2.5% | 12.6% | 4035 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 114.9 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 25.1% | 2000 G |
| Jod, ja | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 6.5% | 7500 G |
| Cobalt, Co | 6 μg | 10 μg | 60% | 301.5% | 167 G |
| Mangan, Mn | 0.1399 mg | 2 mg | 7% | 35.2% | 1430 G |
| Bakar, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 55.3% | 910 G |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 50.3% | 1000 G |
| Nikal, Ni | 13 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 152.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.5% | 20000 G |
| Krom, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 50.3% | 1000 G |
| Cink, Zn | 0.1999 mg | 12 mg | 1.7% | 8.5% | 6003 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.3 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.5 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 19,9 kcal.
Čileanska salata od paradajza bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 133,3%, vitamin C - 27,8%, kalijum - 11,6%, kobalt - 60%, bakar - 11%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Čileanska salata od rajčice PO 100 g
- 24 kCal
- 40 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 19,9 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Čileanska salata od rajčice, recept, kalorije, hranjive tvari