Recept: najbolji pesto, spreman za 5 minuta!
Budući da je pesto Umak koji ide uz što više jela tijekom ljeta, mislili smo da će vas podijeliti s vama najbolji recept za pesto našeg dijetetičara!
Recept
Recept:
- 3 velike gomile svježeg bosiljka sa velikim listovima
- 2 karanfilić od belog luka
- 30 g pinjola
- 40 g svježe naribanog parmezana
- 5 cl maslinovog ulja
- 1/2 kašičice. do c. cvijet soli
Fleur de sel usitnite u malteru, a zatim dodajte oprane i osušene listove bosiljka. Potom istucite, pa dodajte režnjeve češnjaka koje ste prethodno ogulili i zdrobili. Ponovo zdrobite da dobijete gustu kašu. Dodajte pinjole i zgnječite. Dodajte parmezan i maslinovo ulje pa promiješajte. Već je spremno!
Ideje za upotrebu pestota:
- U tjestenini ... naravno! Zagrijte pesto na vrlo laganoj vatri pa ga dodajte u tjesteninu neposredno nakon što ga ocijedite. Takođe možete dodati svoj pesto - ovaj put hladan - u salate od tjestenine.
- Za pripremu vinaigreta i začinjavanje zelene salate, kao i svih miješanih salata! Smanjite količinu ulja i dodajte žlicu pesta u preljev. Zagarantovan uspeh!
- Za aperitiv! Pesto rasporedite po cijeloj površini lisnatog tijesta. Dodajte naribani Comte, a zatim razvaljajte tijesto. Ostavite ga nekoliko sati u hladnjaku u prozirnoj foliji kako bi se tijesto stvrdnulo. Potonji izvadite iz frižidera, uklonite streč foliju i izrežite male dijelove koje ćete staviti na lim za pečenje. Pecite nekoliko minuta na 180 ° C i poslužite odmah!
- Za ukrašavanje domaćih pizza, sendviča i brusketa! Evo bogate ideje: zamijenite paradajz coulis ili senf pestom. Usrećit ćete ljude oko sebe!