Drevni spisi Indije opisali su kravlje mlijeko kao amritu, doslovno “nektar besmrtnosti”! Postoje mnoge mantre (molitve) u sve četiri Vede koje opisuju važnost kravljeg i kravljeg mlijeka ne samo kao savršene hrane već i kao ljekovitog pića.
Rig Veda kaže: „Kravlje mlijeko jeste amrita… pa zaštiti krave.” Arias (pobožni ljudi), u svojim molitvama za slobodu i prosperitet naroda, molili su se i za krave, koje daju mnogo mlijeka za zemlju. Rečeno je da ako čovek ima hranu, onda je bogat.
Skuva krovovi (od kravljeg mlijeka) i topljeno maslo (pročišćeni dehidrirani puter) je bogatstvo. Stoga, u Rig Vedi i Atharva Vedi postoje molitve koje traže od Boga da nam pruži toliko mnogo topljeno maslotako da u našoj kući uvijek postoji višak ovog najhranljivijeg proizvoda.
Vede opisuju topljeno maslo kao prva i najvažnija od svih namirnica, kao bitna komponenta žrtvovanja i drugih rituala, jer zahvaljujući njima pada kiša i raste žito.
Atharva Veda naglašava važnost i vrijednost topljeno maslo, u drugim dijelovima Veda topljeno maslo opisan kao besprijekoran proizvod koji povećava snagu i vitalnost. topljeno maslo jača organizam, koristi se u masažama i pomaže produžiti životni vijek.
Rig Veda kaže: „Mleko je prvo 'kuvano' ili 'kuvano' u vimenu krave, a zatim se kuvalo ili kuvalo u vatri, i stoga krovovinapravljeno od ovog mleka je zaista zdravo, sveže i hranljivo. Osoba koja radi težak posao mora da jede krovovi u podne kada sunce sija".
Rig Veda kaže da krava u svoje mlijeko unosi ljekovito i preventivno djelovanje ljekovitog bilja koje jede, stoga kravlje mlijeko se može koristiti ne samo za liječenje, već i za prevenciju bolesti.
Atharva Veda kaže da krava, kroz mlijeko, čini slabu i bolesnu osobu energičnom, daje vitalnost onima koji je nemaju, čineći tako porodicu prosperitetnom i poštovanom u „civiliziranom društvu“. Ovo ukazuje da je dobro zdravlje u porodici bilo pokazatelj prosperiteta i poštovanja u vedskom društvu. Samo materijalno bogatstvo nije merilo respektabilnosti, kao što je sada. Drugim riječima, dostupnost velike količine kravljeg mlijeka u domaćinstvu uzeta je kao pokazatelj prosperiteta i društvenog položaja.
Veoma je važno znati da je propisano određeno vrijeme za uzimanje mlijeka kako bi se izliječili bolesti i normalno funkcionisanje organizma. Ajurveda, drevna indijska rasprava o harmoniji duše i tijela, kaže to vrijeme za uzimanje mlijeka je tamno doba dana i mlijeko koje se uzima mora biti vruće ili toplo; dobar sa začinima za regulisanje doša (kapha, vata i pita), sa šećerom ili medom.
Raj Nighatu, autoritativna rasprava o ajurvedi, opisuje mlijeko kao nektar. Kažu da ako i ima nektara, to je samo kravlje mlijeko. Da vidimo da li se kravlje mlijeko poredi sa amritom samo na sentimentalnoj ili vjerskoj osnovi, ili postoji opis određenih kvaliteta i svojstava mliječnih proizvoda koji pomažu u liječenju određenih bolesti, produžavanju trajanja i kvaliteti života?
Chharak Shastra je jedna od najstarijih knjiga u istoriji medicinske nauke. Mudrac Chharak bio je eminentni indijski ljekar, a njegovu knjigu i dalje prate oni koji praktikuju ajurvedu. Chharak ovako opisuje mlijeko: „Kravlje mlijeko je ukusno, slatko, ima divnu aromu, gusto je, sadrži masnoće, ali je lagano, lako se vari i ne kvari se (teško se otruju). To nam daje mir i vedrinu.” Sljedeći stih njegove knjige kaže da nam zbog navedenih svojstava kravlje mlijeko pomaže u održavanju vitalnosti (Ojas).
Dhanvantari, drugi drevni indijski ljekar, izjavio je da je kravlje mlijeko prikladna i poželjna ishrana za sve bolesti, njegova stalna upotreba štiti ljudski organizam od bolesti vate, pita (ajurvedske konstitucije) i srčanih bolesti.
Mlijeko očima moderne nauke
Savremena nauka takođe govori o brojnim lekovitim svojstvima mleka. U laboratoriji akademika IP Pavlova utvrđeno je da je za varenje mlijeka u želucu potreban najslabiji želudačni sok. Laka je hrana i stoga se mlijeko koristi za gotovo sve gastrointestinalne bolesti: probleme sa mokraćnom kiselinom, gastritis; hiperacidnost, čir, neuroza želuca, duodenalni ulkus, plućne bolesti, groznica, bronhijalna astma, nervne i mentalne bolesti.
Mlijeko povećava otpornost organizma, normalizira metabolizam, čisti krvne sudove i probavne organe, puni tijelo energijom.
Mlijeko se koristi kod iscrpljenosti, umora, anemije, nakon bolesti ili ozljede, zamjenjuje bjelančevine mesa, jaja ili ribe i blagotvorno je kod oboljenja jetre i bubrega. Najbolja je hrana za srčana oboljenja i edeme. Postoje mnoge mliječne dijete koje se koriste za poboljšanje i jačanje organizma.
Za pacijente koji pate od edema, ruski doktor F. Karell predložio je posebnu dijetu, koja se i danas koristi kod bolesti jetre, gušterače, bubrega, gojaznosti i ateroskleroze, infarkta miokarda, hipertenzije iu svim slučajevima kada je potrebno osloboditi tijelo od prekomjerne tekućine, štetnih metaboličkih proizvoda itd.
Nutricionisti smatraju da bi mlijeko i mliječni proizvodi trebali činiti 1/3 dnevnog unosa kalorija. Ako se mlijeko ne podnosi dobro, treba ga razrijediti, dati u malim porcijama i uvijek toplo. Nauka o ishrani kaže da bi mlijeko i proizvodi od njega trebali biti uključeni u ishranu djece i odraslih. U sovjetsko vrijeme mlijeko su davali svi koji su radili u opasnim industrijama. Naučnici su vjerovali da zbog svojih upijajućih svojstava mlijeko može očistiti tijelo od toksina i štetnih materija. Još nije pronađen efikasniji protuotrov za trovanje solima teških metala (olovo, kobalt, bakar, živa itd.).
Umirujući efekat mliječnih kupki poznat je čovječanstvu od davnina, pa su ih žene od pamtivijeka koristile kako bi duže zadržale mladost i ljepotu. Poznati recept za mlečnu kupku nosi ime Kleopatra, a njen glavni sastojak bilo je mleko.
Mlijeko je proizvod koji sadrži sve potrebne proteine i tvari, jer djeca u početku jedu samo mlijeko.
Vegetarijanstvo
Ljudi vedske kulture praktično nisu jeli meso. Unatoč činjenici da su Indijom dugi niz stoljeća vladali ljudi koji su jeli meso, veliki broj Indijaca je još uvijek strogi vegetarijanci.
Neki moderni zapadnjaci, postavši vegetarijanci, kasnije se vraćaju starim navikama jer ne uživaju u vegetarijanskoj hrani. Ali kada bi savremeni ljudi znali za alternativni sistem vedske ishrane sa gurmanskim jelima i začinima, koji je i naučno savršen, onda bi se mnogi od njih zauvek odrekli mesa.
Sa vedske tačke gledišta, vegetarijanstvo nije samo sistem ishrane, ono je sastavni dio životnog stila i filozofije onih koji teže duhovnom savršenstvu. Ali bez obzira kojem cilju težimo: da postignemo duhovno savršenstvo ili jednostavno razvijemo naviku čiste i zdrave hrane, ako počnemo slijediti upute Veda, i sami ćemo biti sretniji i prestati nanositi nepotrebnu patnju drugim živim bićima u svijetu. svet oko nas.
Prvi uslov religioznog života je ljubav i saosećanje sa svim živim bićima. Kod grabežljivih životinja očnjaci vire iz reda zuba, što im omogućava da uz njihovu pomoć love i brane se. Zašto ljudi ne idu u lov naoružani samo zubima, i ne “grizu” životinje do smrti, ne kidaju njihov plijen kandžama? Da li to rade na "civilizovaniji" način?
Vede kažu da duša, rođena u telu krave, u sledećem životu dobija ljudsko telo, jer je telo krave namenjeno samo da daje milost ljudima. iz tog razloga, ubiti kravu koja se dala u službu čovjeka smatra se vrlo grešnim. Krava svijest majke je vrlo jasno ispoljena. Ona gaji prava majčinska osećanja prema onome koga hrani svojim mlekom, bez obzira na oblik njegovog tela.
Ubijanje krava, sa stanovišta Veda, znači kraj ljudske civilizacije. Situacija krava je znak stoljeća Cali (našeg vremena, koje se u Vedama opisuje kao gvozdeno doba – doba ratova, svađa i licemerja).
Bik i krava su personifikacija čistoće, budući da se čak i gnoj i urin ovih životinja koriste za dobrobit ljudskog društva (kao gnojiva, antiseptici, gorivo, itd.). Zbog ubijanja ovih životinja, vladari antike su izgubili reputaciju, jer je posljedica ubijanja krava razvoj pijanstva, kockanja i prostitucije.
Ne da uvrijedimo majku zemlju i majku kravu, nego da ih zaštitimo kao svoju majku, koja nas hrani svojim mlijekom – osnovom ljudske svijesti. Sve što je povezano s našom majkom je za nas sveto, zbog čega Vede kažu da je krava sveta životinja.
Mlijeko kao božanski dar
Zemlja nas dočekuje mlijekom – to je prvo što okusimo kada se rodimo na ovom svijetu. A ako majka nema mlijeko, dijete se hrani kravljim mlijekom. O kravljem mlijeku, ajurveda kaže da ovaj dar obogaćuje dušu, jer se mlijeko svake majke proizvodi zahvaljujući “energiji ljubavi”. Stoga se preporučuje da se djeca doje do najmanje tri godine života, a u vedskom društvu djeca su hranjena mlijekom i do pet godina. Vjerovalo se da samo takva djeca mogu zaštititi svoje roditelje i društvo.
Vedska kosmologija opisuje primordijalnu manifestaciju ovog najnevjerovatnijeg i neobjašnjivog proizvoda u svemiru. Kaže se da je prvobitno mlijeko prisutno kao okean na planeti Svetadvipa, duhovnoj planeti unutar našeg materijalnog univerzuma, koja sadrži svu mudrost i spokoj koji izviru iz Svevišnje Božanske Ličnosti.
Kravlje mlijeko je jedini proizvod koji ima sposobnost razvoja uma. Između izvornog i materijalnog mlijeka postoji neshvatljiva veza, pomoću koje možemo utjecati na svoju svijest.
Veliki sveci i mudraci koji su dostigli visok nivo svesti, poznavajući ovu osobinu mleka, pokušavali su da jedu samo mleko. Blagotvorno dejstvo mleka je toliko snažno da se već samo u blizini krave ili svetih mudraca koji jedu kravlje mleko odmah može doživeti sreća i mir.