Grupa švedskih naučnika objavila je globalnu prognozu za narednih 40 godina – zaprepastivši javnost sumornim predviđanjima o tome kako će se Zemlja snaći do 2050. Jedna od centralnih tema izvještaja bila je prognoza katastrofalne nestašice vode pogodne za piće i poljoprivredu, zbog neracionalne upotrebe za uzgoj stoke za meso – što cijelom svijetu prijeti ili glađu ili prisilnim prelaskom na vegetarijanstvo.
U narednih 40 godina velika većina svjetske populacije će u svakom slučaju biti primorana da pređe na strogo vegetarijanstvo, navode naučnici u svojoj globalnoj prognozi, koju su posmatrači već nazvali najtmurnijom od svih do sada predstavljenih. Istraživač vode Malik Falkerman i njegove kolege predali su svoj izvještaj Međunarodnom institutu za vodu u Stockholmu, ali zahvaljujući vrlo oštrim prognozama, ovaj izvještaj je već poznat ljudima širom svijeta, i to ne samo u maloj (i relativno prosperitetnoj!) Švedskoj.
U svom govoru Fulkerman je posebno izjavio: „Ako mi (populacija Zemlje – vegetarijanci) nastavimo da mijenjamo svoje prehrambene navike u skladu sa zapadnim trendovima (tj. prema povećanju konzumacije mesne hrane – vegetarijanac) – onda nećemo imati dovoljno vode za proizvodnju hrane za 9 milijardi ljudi koji će živjeti na planeti do 2050.
Trenutno, čovječanstvo (nešto više od 7 milijardi ljudi) u prosjeku prima oko 20% proteina u ishrani iz visokokalorične mesne hrane životinjskog porijekla. Ali do 2050. godine stanovništvo će porasti za još 2 milijarde i dostići 9 milijardi – tada će to biti neophodno za svaku osobu – u najboljem slučaju! – ne više od 5% proteinske hrane dnevno. To znači ili konzumaciju 4 puta manje mesa od strane svih onih koji to danas čine – ili prelazak velike većine svjetske populacije na strogo vegetarijanstvo, uz zadržavanje „vrha“ u jedenju mesa. Zbog toga Šveđani predviđaju da će naša djeca i unuci, htjeli to ili ne, najvjerovatnije biti vegani!
"Moći ćemo zadržati potrošnju hrane bogate proteinima na oko 5% ako uspijemo riješiti problem regionalnih suša i stvoriti efikasniji trgovinski sistem", navode švedski naučnici u sumornom izvještaju. Sve ovo izgleda kao da planeta govori: „Ako ne želiš dobrovoljno – pa, ionako ćeš postati vegetarijanac!“
Ovu izjavu švedskog naučnog tima moglo bi se zanemariti – „pa, neki naučnici pričaju čudne priče!“ – ako nije u potpunosti u skladu s najnovijim izjavama Oxfama (Oxfam Committee on Hunger – ili skraćeno Oxfam – grupa od 17 međunarodnih organizacija) i Ujedinjenih naroda, kao i ovogodišnjim javnim izvještajem američkih obavještajaca. Prema britanskom listu The Guardian, Oxfam i UN su izvijestili da se u roku od pet godina očekuje da će svijet imati drugu prehrambenu krizu (prva se dogodila 2008. godine).
Posmatrači primjećuju da su cijene osnovnih proizvoda kao što su pšenica i kukuruz ove godine već udvostručene u odnosu na jun, te da neće pasti. Međunarodna tržišta hrane su u šoku nakon smanjenih zaliha osnovnih namirnica iz SAD-a i Rusije, kao i nedovoljnih padavina tokom posljednjeg monsuna u Aziji (uključujući Indiju) i rezultirajućeg nedostatka osnovnih namirnica na međunarodnim tržištima. Trenutno, zbog ograničenih zaliha hrane, oko 18 miliona ljudi u Africi gladuje. Štaviše, trenutna situacija, kako napominju stručnjaci, nije izolovan slučaj, ne neke privremene poteškoće, već dugoročni globalni trend: klima na planeti je posljednjih decenija postala nepredvidljivija, što sve više utiče na nabavku hrane.
Grupa istraživača na čelu sa Fulkermanom također je razmatrala ovaj problem i u svom izvještaju predložila da se nadoknadi sve veća neregularnost klime… jedenjem više biljne hrane – što će stvoriti zalihe vode i smanjiti glad! Odnosno, kako god da se kaže, i siromašne i bogate zemlje će u ne tako dalekoj budućnosti morati potpuno da zaborave na rostbif i hamburger, a na celer. Uostalom, ako osoba može živjeti godinama bez mesa, onda samo nekoliko dana bez vode.
Naučnici su podsjetili da je za "proizvodnju" mesne hrane potrebno deset puta više vode nego za uzgoj žitarica, povrća i voća, a osim toga, oko 1/3 zemlje pogodne za poljoprivredu "hrani" sama stoka, a ne čovječanstvo. Švedski naučnici još jednom su podsjetili progresivno čovječanstvo da dok proizvodnja hrane u odnosu na broj stanovnika Zemlje raste, više od 900 miliona ljudi na planeti gladuje, a još 2 milijarde je neuhranjeno.
“S obzirom da se 70% sve raspoložive upotrebljive vode koristi u poljoprivredi, povećanje svjetske populacije do 2050. (koja se predviđa da će biti još 2 milijarde ljudi – vegetarijanaca) dodatno će opteretiti raspoložive vode i zemljišne resurse.” Dok Fulkermanovim prilično nesretnim izvještajem i dalje dominiraju naučni podaci i teorijske kalkulacije bez previše panike, kada se nadoveže na upozorenje Oxfama, situacija se ne može nazvati drugačije nego nadolazećom „vodenom apokalipsom“.
Takve zaključke potvrđuje i izvještaj Ureda direktora nacionalne obavještajne službe (ODNI), koji se pojavio ranije ove godine, da zbog velikih nestašica vode na globalnom nivou, ekonomske nestabilnosti, građanskih ratova, međunarodnih sukoba i korištenja vode rezerve kao instrument političkog pritiska. “Tokom narednih 10 godina mnoge zemlje važne za Sjedinjene Države imat će probleme s vodom: nestašicu vode, nedostupnost vode odgovarajućeg kvaliteta, poplave – koje prijete nestabilnošću i neuspjehom vlada…” – posebno se navodi u ovom otvorenom izvještaju .