Obično se jede na našim tanjirima, bilo u salatama ili toplim obrocima, spanać je prilično hranljiva namirnica. Lako se kuva, donosi višestruke koristi vašem telu.
Pored tanjira možete popiti domaći sok od spanaća. To su kokteli od sokova koji kombinuju različito voće i povrće. Stoga ima više vitamina, antioksidansa, minerala, ali prije svega više okusa.
Evo nekoliko recepata iz sok od spanaća kao i njihove prednosti za vaš organizam.
sastav
Spanać je veoma hranljiv. Vaš sok od spanaća se sastoji od:
- Lutein, antioksidans iz porodice karotenoida. Njegova glavna uloga je da zaštiti ljudski organizam od proliferacije slobodnih radikala.
Takođe se sastoji u čišćenju organizma od hemijskih agresija. Lutein se takođe nalazi u sočivu i retini oka.
Poznat je po svojoj aktivnoj ulozi u zaštiti zdravlja očiju u kombinaciji sa zeaksantinom. Lutein je takođe prisutan u žumancetu, kukuruzu itd.
- Zeaksantin je antioksidans iz porodice karotenoida. Snažno je povezan sa luteinom u zaštiti vida.
Zeaksantin štiti oko od plave svjetlosti tako što ga filtrira. U kombinaciji s luteinom, zeaksantin se bori protiv oksidativnog stresa i štiti oko od makularne degeneracije (1).
- Ferulična kiselina je organsko jedinjenje sa velikim antioksidativnim delovanjem u telu.
Njegovo djelovanje je da štiti nervne stanice zahvaljujući svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima.
- Betain: zahvaljujući svojim svojstvima, betain djeluje u zaštiti jetre (posebno kod alkoholičara) i probavnih smetnji.
Takođe može pomoći u snižavanju nivoa triglicerida u krvi.
- Hlorofil: Hlorofil je pigment koji učestvuje u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca.
Takođe se bori protiv lošeg zadaha i neprijatnih mirisa uopšte. Olakšava crijevni tranzit.
- Vitamini: spanać je bogat vitaminima kao što su vitamin A, vitamin B1, B2 i B6, vitamin C, vitamin K
- Minerali: spanać je bogat mineralima kao što su gvožđe, mangan, fosfor, kalcijum…
Da pročitate: Koje su prednosti soka od krompira?
Prednosti soka od spanaća
Za zaštitu vaše kože i kose
Spanać je bogat vitaminom A. Ovaj vitamin igra glavnu ulogu u formiranju kožnog tkiva. Nedostatak vitamina A potiče starenje kože, njenu krhkost i samim tim nisku otpornost na vanjske napade (2).
Osim toga, vitamin A je uključen u proizvodnju sebuma, što pomaže kosi da ostane zdrava i jaka. Nedostatak vitamina A stoga rezultira lomljivom, ravnom i manje lijepom kosom.
Konzumacija soka od spanaća je takođe važna jer spanać pored vitamina A sadrži i vitamin C koji je uključen u proizvodnju i balans kolagena.
Kolagen radi s elastinom kako bi omogućio pokretljivost tijela. Daju koži elastičnost, fleksibilnost za vježbanje pokreta, istezanja.
Zahvaljujući kolagenu, naši ligamenti mogu u potpunosti odigrati svoju ulogu u zglobovima. Kolagen je takođe uključen u zaštitu kose
Kolagen čini preko 75% suhe težine vaše kože prema dr. Eric F. Bernsteinu sa Medicinskog univerziteta u Pennsylvaniji.
Da pročitate: Koje su prednosti soka od luka?
Za mršavljenje
Spanać je veoma niskokaloričan. Na 17 g spanaća ima 100 kalorija. Sok od spanaća treba uključiti u vašu dijetu za mršavljenje i ravan stomak zbog brojnih prednosti koje ima.
Pored sastava vode, bogat je vlaknima. Vlakna učestvuju u zaštiti probavnog sistema, posebno štiteći crijevnu floru i olakšavajući crijevni tranzit.
Takođe regulišu apetit stimulišući osećaj sitosti. Nema potrebe da brinete o gladi, vaš apetit je uravnotežen vlaknima.
Prekomjerna težina može dovesti do visokog nivoa holesterola koji je štetan za vaše zdravlje. Sok od spanaća je napitak koji će vam pomoći da bolje stabilizirate nivo holesterola kao što je prikazano u ovoj studiji (3).
Da pročitate: Koje su prednosti soka od krompira?
Za zaštitu vašeg vida
Zahvaljujući luteinu, zeaksantinu i nekoliko drugih oksidansa koje sadrži, sok od spanaća podržava zaštitu vašeg vida kada se redovno konzumira.
Zeaksantin i lutein zajedno učestvuju u zaštiti makule kao što smo istakli gore. Pomažu u filtriranju plave svjetlosti i štite oči od makularne degeneracije.
Piće u prevenciji raka
Sok od spanaća je bogat antioksidansima i mineralima. Međutim, ovi nutrijenti učestvuju u zaštiti organizma u procesu oksidacije.
Bilo da se radi o pročišćavanju i razrjeđivanju krvi, čišćenju tjelesnih organa ili borbi protiv slobodnih radikala, sok od spanaća će vas uvjeriti.
Hlorofil u spanaću ima inhibitorne efekte na kancerogene efekte jela sa roštilja ili prženih na visokim temperaturama.
Recepti za sok od spanaća
Kruška spanać
Trebaće vam:
- 1 šolja seckanog spanaća
- 1 kruška
- ½ limuna (prethodno sakupljen sok)
- 1 grana celera
- ¾ mineralne vode
priprema
Operite i očistite svoje sastojke. Stavite ih u blender. Dodajte mineralnu vodu.
Kada su svi elementi dobro izgnječeni, pomoću sitnog sita sakupite sok od spanaća. U prikupljeni sok dodajte limun.
Nutritivna vrijednost
Limun će vašem soku dati laganu kiselost. Iznad svega, omogućava različitim nutrijentima u soku da budu aktivniji u tijelu.
Limun je također bogat raznim antioksidansima i hemijskim spojevima koji štite vaše tijelo na više nivoa.
Celer je pročišćivač. Uglavnom se koristi za detoksikaciju kao što je limun. Pročišćava krv od toksina i olakšava njihovu evakuaciju kroz urin.
Kruška je takođe voće puno hranljivih materija poput jabuke.
Sok od šargarepe i spanaća
- 1 šolja seckanog spanaća
- 6 šargarepa
- ½ šolje seckanog peršuna
- Sok od 1/2 limuna
priprema
Operite i očistite svoje sastojke. Narežite šargarepu na komade. U blender stavite šargarepu, spanać i seckani peršun.
Kada je sok gotov, procijedite sok kroz sitno sito i dodajte mu limun.
Nutritivna vrijednost
Šargarepa je bogata beta karotenom. Preporučuje se za zaštitu vida.
Ovaj sok osim šargarepe sadrži i peršun koji je razrjeđivač. Pomaže u čišćenju organizma od nakupljenih toksina.
Limun i spanać su takođe izvor više minerala, vitamina…
Detox zeleni sok
Trebaće vam:
- 1 šolja seckanog spanaća
- 1 zelene jabuke
- 1 prst đumbira
- 1 ceo limun
- 1 ceo krastavac
priprema
Operite i očistite svoje sastojke. Uklonite sjemenke sa krastavca. Uklonite jezgru jabuke, kao i koru đumbira.
Kore voća i povrća po mogućnosti zadržite ako su organske.
Nutritivna vrijednost
To je sok za detoksikaciju koji se preporučuje za liječenje.
Mjere opreza
Sok od spanaća je bogat vitaminom K. Međutim, vitamin K pomaže u razrjeđivanju krvi u vašem tijelu. Prekomjerna konzumacija ovog vitamina mogla bi uzrokovati zdravstvene probleme kod osoba s poteškoćama u zgrušavanju krvi.
Trebali biste izbjegavati konzumaciju soka od spanaća ako uzimate lijekove protiv zgrušavanja krvi. Također biste trebali izbjegavati sok od spanaća nekoliko dana prije operacije kako biste pomogli u zgrušavanju krvi (4).
Sok od spanaća se takođe ne preporučuje osobama sa kamenom u bubregu. Bolje, pitajte svog doktora za savjet.
1 šolja sirovog spanaća dnevno je dovoljna za dnevni unos.
zaključak
Sok od špinata sadrži mnoga svojstva kao što smo vidjeli u ovom članku. Osim ograničenja u vezi sa zdravstvenim problemom, konzumirajte koktele od soka na bazi spanaća.
Ako vam se svidio naš članak, ne zaboravite nam dati palac gore.