Od velikog interesa su prehrambene tradicije Hare Krišna. Prihvaćaju samo posvećenu, tj. hranu ponuđenu Boguprasad). Na ovaj način oni slijede Krišnine upute koje je On dao u Bhagavad-giti: “Ako Mi osoba s ljubavlju i predanošću ponudi list, cvijet, voće ili vodu, ja ću to prihvatiti.” Takva hrana produžava trajanje života, daje snagu, zdravlje, zadovoljstvo i oslobađa čovjeka od posljedica njegovih prošlih grijeha. Krišnaiti, zapravo, postali pokretači oživljavanja vegetarijanstva u Rusiji, što je bila drevna tradicija mnogih naroda u zemlji, posebno slavenskih. Čovjek je stvoren kao vegetarijanac – o tome svjedoči fiziologija našeg tijela: struktura zuba, sastav želudačnog soka, pljuvačke itd. Jedan od najjačih dokaza naše prirodne „sklonosti“ mesnoj hrani je dugo crijevo. (šest puta dužine tijela). Mesojedi imaju kratka crijeva (samo četiri puta veća od njihovog tijela) tako da se brzo kvarljivo otrovno meso može odmah eliminirati iz tijela. Jedna od karakteristika Društva za svjesnost Krišne je da je njegovo urođeno vegetarijanstvo upotpunjeno pokretom za stvaranje organskih farmi. Takve farme već postoje u državama bivšeg SSSR-a. Tako je uprava Krupskog okruga Bjelorusije besplatno dodijelila 123 hektara zemlje Minsk Hare Krishnas, koji su "sviđali njihovu marljivost i nepretencioznost". U Iznoskovskom okrugu u Kaluškoj oblasti, 180 km od glavnog grada, Hare Krišnas je novcem koji su donirali ruski biznismeni kupili 53 hektara zemlje. U jesen 1995. sa plantaža ove farme u vlasništvu moskovske zajednice požnjeven je četvrti rod žitarica i povrća. Biser farme je pčelinjak, koji vodi sertifikovani specijalista iz Baškirije. Hare Krishnas prodaju med prikupljen na njemu po cijenama znatno nižim od tržišnih. Poljoprivredna zadruga Hare Krišna takođe radi u Kurdžinovu na Severnom Kavkazu (Stavropoljska teritorija). Voće, povrće i žitarice koje se uzgajaju na takvim farmama su ekološki prihvatljive, jer se poljoprivreda odvija bez traktora i hemikalija. Jasno je da je finalni proizvod mnogo jeftiniji – nema potrebe da trošite novac na nitrate. Zaštita krava je još jedna oblast aktivnosti poljoprivrednih zajednica ISKCON. “Držimo krave na našim farmama samo da bismo dobili mlijeko. Nikada ih nećemo klati zbog mesa”, kaže Balabhadra das, šef farme u Sjevernoj Karolini (SAD) i direktor Međunarodnog društva za zaštitu krava (ISCO). “Drevni vedski spisi definiraju kravu kao jednu od majki čovjeka, jer hrani ljude mlijekom.” Statistike pokazuju da krava, ako nije u opasnosti od klanja, daje mnogo kvalitetnog mlijeka, koje se u rukama poklonika pretvara u puter, sir, jogurt, kajmak, pavlaku, sladoled i mnoge tradicionalne indijske slastice. . Širom svijeta postoje i popularni su Krišna vegetarijanski restorani sa zdravim, “ekološki prihvatljivim” menijima. Tako je nedavno u Hajdelbergu (Nemačka) održana ceremonija otvaranja restorana “Higher Taste”. Takvi restorani već postoje u SAD-u, Engleskoj, Francuskoj, Brazilu, Australiji, pa čak i na afričkom kontinentu. U Moskvi, učešće Krišna poslastičara u raznim masovnim proslavama i svečanostima postaje dobra tradicija. Na primjer, na Dan grada, Moskovljanima su ponuđena tri divovska vegetarijanska kolača odjednom: u Sviblovu - težine jednu tonu, na Tverskoj - nešto manje - 700 kg, i na trgu od tri stanice - 600 kg. No, tradicionalna torta od 1,5 tona podijeljena na Dan djeteta ostaje rekordna u Moskvi. Prema vedskoj tradiciji, u hramovima ISKCON-a svi posjetioci se časte posvećenom vegetarijanskom hranom pripremljenom prema receptima koje hramski svećenici prenose s generacije na generaciju. U ISKCON-u, ovi recepti su sastavljeni u nekoliko odličnih kuharica. Izdavačka kuća Bhaktivedanta Book Trust prevela je na ruski jezik i objavila danas svjetski poznatu knjigu “Vedska kulinarska umjetnost”, koji sadrži 133 recepta za egzotična vegetarijanska jela. „Kada bi Rusija usvojila makar i mali dio ove uzvišene kulture, dobila bi veliku korist“, rekao je predstavnik regionalne administracije na predstavljanju ove knjige u Krasnodaru. Za relativno kratko vrijeme, ova jedinstvena knjiga o zdravoj ishrani postala je nadaleko poznata, dijelom i zbog nauke o začinima koja je u njoj izložena. Zamenik direktora Instituta za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka, doktor medicinskih nauka, profesor V. Tuteljan smatra: „Krišnaiti su tipični predstavnici lakto-vegetarijanaca. Njihova prehrana uključuje široku paletu mliječnih proizvoda, kao i povrća i voća, što omogućava da se pravilnom kombinacijom, distribucijom i potrebnom kvantitativnom potrošnjom zadovolje potrebe tijela za energijom, esencijalnim nutrijentima, vitaminima i mineralima.
2022-11-11