Gulaš od povrća: u laganom štednjaku. Video recepti
Paprikaš od povrća odlična je opcija za pun, lagan, zdrav ručak ili večeru. Popis sastojaka pravi sama domaćica, uzimajući u obzir preferencije ukusa onih za koje kuha. Povrće se može peći u loncu ili u pećnici, pirjati u tavi, ali moderne žene radije kuhaju varivo od povrća u multivarku, jer čudesna posuda čuva vitamine i mikroelemente što je više moguće. Osim toga, povrće ne blijedi, a gotovo jelo izgleda vrlo lijepo.
Gulaš od povrća: u laganom štednjaku. Video recepti
Sastojci: - mladi krompir - 4-5 kom.; - šargarepa - 4 kom .; - beli kupus - ½ srednje glavice; - tikvice - 500 g; - sveži paradajz - 4 kom .; -repa srednje veličine-1-2 kom.; -bugarski biber-3-4 kom.; - lovorov list - 2 kom .; - biljno ulje - 1 kašika. l.; - sveže zelje - 100 g; -voda-1 višeslojna; - so i biber po ukusu.
Koristite rajčice gustih sorti i paprike u različitim bojama (crvena, žuta, zelena), tada će se gulaš pokazati nevjerojatno lijep i zalogaj
Krompir, tikvice, šargarepu, repu operite i ogulite i narežite na kockice (iz tikvica prvo uklonite sjemenke, možda nećete morati rezati koru ako je tanka). Kupus narežite na trake. Papriku prerežite po dužini na 4 dijela, uklonite pregrade sa sjemenkama, izrežite na trake. Paradajz potopite u kipuću vodu na nekoliko minuta, nožem napravite rez, uklonite kožicu, pa svaku narežite na nekoliko kriški (ne baš sitno).
Namažite posudu za više kuhala biljnim uljem i položite povrće u slojevima u sljedećem slijedu: krumpir, kupus, repa, mrkva, tikvice, paprika, rajčica. Začinite solju i biberom po ukusu. Ulijte vodu, zatvorite poklopac i aktivirajte način "Gašenje", postavljajući vrijeme na 30 minuta. Nakon zvučnog signala pri kraju procesa, otvorite poklopac, stavite lovorov list, promiješajte, ponovo čvrsto zatvorite i uključite način "Grijanje" na 15-20 minuta, tako da se povrće oznoji kao u pećnici. Potom gotov gulaš od povrća iz multivarke stavite u porcije, ukrasite sjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite.
Sastojci:-krompir-4-6 kom.; -luk-1-2 kom.; - smrznuto povrće - 2 pakovanja od 400 g; - kiseli krastavci - 2 kom .; - zeleni grašak - 1 limenka od 300 g; - pasulj iz konzerve u paradajz sosu - 1 limenka od 300 g; - biljno ulje - 3 kašike. l.; -lovorov list-2-3 kom.; - sveže začinsko bilje - 100 g; - so i biber po ukusu.
Za zimsko varivo najbolje je smrznuto povrće koje se naziva meksičko miješanje, evropsko prilog ili paprikaš od povrća. Odaberite set povrća, fokusirajući se na sastav koji je naveden na pakiranju
Krompir operite, ogulite i narežite na kockice. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Ukiseljene krastavce nožem prerežite po dužini i prerežite na kockice. U posudu za kuhanje sipajte ulje, dodajte krumpir i luk te pržite s otvorenim poklopcem u načinu rada „Prži“ ili „Peci“ 10-15 minuta. Zatim u zdjelu stavite ukiseljene krastavce i smrznuto povrće, ulijte čašu paradajz umaka iz staklenke pasulja s više kuhala, zatvorite poklopac i aktivirajte način "dinstanje", namjestivši vrijeme na 30 minuta.
Nakon signala o završetku kuhanja, otvorite poklopac i dodajte grah iz konzerve i zeleni grašak (bez salamure!) Gotovom gulašu promiješajte i pokušajte provjeriti ima li dovoljno soli. Ako nije, dodajte sol. Popaprite i položite u lovorov list. Zatvorite poklopac i postavite način rada „Toplo“ na 20 minuta. Gotov zimski gulaš od povrća poslužite, ukrasite svježim začinskim biljem.
Sastojci: - šargarepa - 4 kom.; - repa - 4 kom .; - luk - 2 kom .; - zelena čili paprika - 1 kom .; - beli luk - 2 češnja; - čili u prahu - ¼ kašičice; - sjemenke kima - 1 žličica; - kurkuma - ¼ kašičice; - maslinovo ulje - 2 kašike. l.; - sveže začinsko bilje - 100 g; - kokosovo mleko - 1 čaša; - so po ukusu.
Kokosovo mlijeko možete zamijeniti juhom od povrća. Okus gotovog jela bit će malo drugačiji, ali nutritivna vrijednost i atraktivan izgled ostat će u najboljem izdanju. Cvekla i šargarepa su srednje veličine
Operite repu, repove i gornji dio (peteljku), nemojte ih odrezati, inače će korjenasto povrće izgubiti boju. Ulijte 1 litru vode u posudu za kuhanje, umetnite rešetku, na nju stavite repu, zatvorite poklopac i postavite način rada Parenje na 30 minuta. Repu ohladite, ogulite i narežite na kockice. Luk i šargarepu ogulite, luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnijem rende. Beli luk provucite kroz beli luk.
Ulijte ulje u zdjelu za kuhanje i u načinu rada „Prži“ ili „Peci“ s otvorenim poklopcem pržite luk i mrkvu. Dodajte kumin, češnjak, kurkumu, čili u prahu, sol i pržite 5-10 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte repu i ubacite čili papričice. Zatvorite poklopac, postavite način rada "Gašenje" na 10 minuta. Kada završite, otvorite poklopac i ulijte kokosovo mlijeko ili juhu od povrća, prokuhajte. Meksički paprikaš od povrća je spreman. Poslužite sa svježim začinskim biljem.
Sastojci: - svježe gljive - 500 g; - krompir - 6 kom .; - tikvice - 1 kom .; - šargarepa - 2 kom .; - luk - 2 kom .; - paradajz - 2 kom .; - beli luk - 4 češnja; - biljno ulje - 3 kašike. l.; - sol i začini po ukusu.
Za ovaj recept prikladni su šampinjoni, medene gljive i lisičarke. Možete koristiti mješavinu ovih gljiva. Ako koristite suhe gljive, prije kuhanja namočite u vodi 2 sata, ili još bolje, preko noći. Ako se namoče u mlijeko, bit će nježni.
Operite i ogulite povrće. Uklonite sjemenke iz biljne srži. Krompir i tikvice narežite na kockice, luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnijem rende. U posudu za kuhanje sipajte ulje i u njega stavite luk i mrkvu, pržite s otvorenim poklopcem u načinu "Prži" ili "Peci" dok ne porumeni. Dodajte ostatak povrća, gljive i češnjak, prošao kroz češnjak. Začinite solju, začinima, prelijte vrućom vodom tako da jedva prekrije sastojke. Zatvorite poklopac, postavite način rada "Gašenje" na 50 minuta.
Recepti od gulaša od povrća u sporo kuhaču
Nakon što je zvučni signal signalizirao kraj kuhanja, ragu s gljivama pirjajte još 30-40 minuta. Kuvano jelo poslužite sa pavlakom.