Slika i opis baršunastog zamašnjaka (Xerocomellus pruinatus).

Baršunasti zamašnjak (Xerocomellus pruinatus)

• Mokhovik waxy;
• Frywheel frosty;
• Zamašnjak mat;
• Fragilipes vrganj;
• Frosted gljiva;
• Xerocomus ozebline;
• Xerocomus fragilipes.

Baršunasti zamašnjak (Xerocomellus pruinatus) je jestiva gljiva iz porodice Boletov. U nekim klasifikacijama se spominje Borovicima.

Vanjski opis gljive

Plodno tijelo baršunastog zamajca (Xerocomellus pruinatus) predstavljeno je stabljikom i klobukom. Prečnik kapice je od 4 do 12 cm. U početku ima sferni oblik, postepeno postaje u obliku jastuka, pa čak i ravan. Gornji sloj klobuka predstavljen je baršunastom kožom, ali kod zrelih gljiva klobuk postaje gol, ponekad naboran, ali ne puca. Povremeno se pukotine pojavljuju samo na starim, prezrelim plodovima. Na koži klobuka može biti tupa prevlaka. Boja klobuka varira od smeđkaste, crveno-smeđe, ljubičasto-smeđe do tamno smeđe. U zrelim gljivama baršunaste mušice često je izblijedjelo, ponekad ga karakterizira ružičasta nijansa.

Posebnost bilo kojeg zamašnjaka (uključujući baršunaste) je prisutnost cjevastog sloja. Cijevi sadrže maslinaste, žuto-zelene ili svijetlo žute pore.

Pulpa gljive se odlikuje bijelom ili blago žućkastom bojom, ako je njena struktura oštećena, ili ako snažno pritisnete na površinu pulpe, ona će postati plava. Aroma i ukus opisane vrste gljiva su na visokom nivou.

Dužina noge gljive je 4-12 cm, a u prečniku ova noga može doseći 0.5-2 cm. Glatka je na dodir, a boje varira od žute do crvenkasto-žute. Mikroskopski pregled pokazuje da se u pulpi kraka gljive nalaze amiloidne hife debelozidne strukture, što je jedna od glavnih razlika između opisanih vrsta gljiva. Fusiformne gljivične spore s ornamentiranom površinom su čestice žućkastog praha spora. Njihove dimenzije su 10-14 * 5-6 mikrona.

Stanište i period plodonošenja

Baršunasti zamašnjak raste na području listopadnih šuma, uglavnom pod hrastom i bukvom, a takođe i u četinarskim šumama sa smrekama i borovima, kao iu mešovitim šumama. Aktivno plodonošenje počinje krajem ljeta i nastavlja se u prvoj polovini jeseni. Raste uglavnom u grupama.

Jestivost

Gljiva baršunasta mahovina (Xerocomellus pruinatus) je jestiva, može se koristiti u bilo kojem obliku (svježa, pržena, kuhana, soljena ili sušena).

Slične vrste, karakteristične karakteristike od njih

Gljiva slična baršunastom zamašnjaku je šareni zamašnjak (Xerocomus chrysenteron). Međutim, dimenzije ove slične sorte su manje, a klobuk puca, žuto-smeđe boje. Često opisani tip zamašnjaka brka se sa zamašnjakom koji daje plodove od sredine ljeta do kasne jeseni. Između ove dvije varijante zamašnjaka, postoji mnogo podvrsta i srednjih oblika, kombinovanih u jedan tip, nazvan cisalpski zamašnjak (lat. Xerocomus cisalpinus). Ova vrsta se razlikuje od baršunastog zamašnjaka po široj veličini spora (veće su za oko 5 mikrona). Klobuk ove vrste puca s godinama, noga ima kratku dužinu, a kada se pritisne ili ošteti na površini, postaje plavkasta. Osim toga, zamašnjaci od cisalpine imaju bljeđe meso. Mikroskopskim pregledima je također bilo moguće otkriti da se u njegovoj stabljici nalaze takozvane voštane hife, kojih nema u baršunastom zamajcu (Xerocomellus pruinatus).

Zanimljive informacije o somotu zamajca

Specifični epitet „baršun“, koji se pripisuje opisanoj vrsti, usvojen je u vezi sa najčešćom upotrebom ovog termina u naučnoj literaturi na jeziku. Međutim, najpreciznija oznaka za ovu vrstu gljivica može se nazvati smrznutim zamašnjakom.

Ime roda za baršunasti zamajac je Xerocomus. U prijevodu s grčkog, riječ xersos znači suh, a kome znači kosa ili paperje. Specifični epitet pruinatus dolazi od latinske riječi pruina, što se prevodi kao mraz ili premaz od voska.