Ako pretjerate s paprom, ne žurite se riješiti jela. Situacija se može ispraviti na nekoliko načina.
Metoda 1. Dodajte još sastojaka
Ako je supa ili prilog, samo dodajte još povrća ili žitarica. Supa se takođe može razblažiti vodom ili gotovom čorbom.
Metoda 2. Dodajte šećer
Šećer prekida okus papra, a ako je slatkast okus prikladan za jelo, možete ga sigurno zasladiti. Jako papreno jelo ga neće spasiti, ali malo začinjenog će ga popraviti.
Metoda 3. Pripremite salatu od povrća
Svježe povrće poprima oštrinu, pa je salata savršena za paprikast prilog. Birajte povrće koje sadrži puno vode - krastavce, paradajz, začinsko bilje.
Metoda 4. Dodajte kiselu pavlaku
Kiselo vrhnje može učiniti okus pikantnog jela malo mekšim, pa ako je opet prikladno, dodajte ga. Zamjenjuje kiselo vrhnje i jogurt, te bilo koji drugi fermentirani mliječni proizvod.
Metoda 5. Učinite jelo kiselim
Kiselina neutralizira zagušljivost - ocat, sok od limuna ili limete. Počnite s 1 žličicom, u protivnom riskirate da potpuno uništite jelo. Kiseli paradajz je takođe dobar za ovu metodu.