Koju gorušicu gdje koristiti

Na policama supermarketa ima toliko vrsta senfa da se možete zbuniti. I ljuto, i slatko, i Dijon, i…. Naravno, svi su dati kao pikantni dodatak jelima, ali koja vrsta jela i koja vrsta senfa je prikladna?

Vruća senf. Ovaj senf je najprikladniji za brutalna jela od mesa. Odresci, šašlik, kuvana svinjetina, pečeni komadi mesa – sve se to, u kombinaciji sa ljutom senfom, neverovatno kombinuje;

Slatka senfica. Nježno je i umjereno začinjeno, izvrsno društvo za slane umake i marinade;

Medena gorušica. Jednostavno je odličan u marinadi za perad, dodaje pikantnost preljevima za salatu, a nezamjenjiv je i za riblje i mesne umake;

Francuski grah senfa. Jednom kada ga pokušate dodati preljevu za salatu, jednostavno ćete se zaljubiti u njega. Eksplozija okusa iz ovih sitnih zrna nikoga neće ostaviti ravnodušnim na ovu vrstu senfa. A ako dodate ove žitarice u marinadu, onda će gotovo meso s korom na kojoj se začinje začinjeno zrno jednostavno zaluditi gurmane!