Svi se često suočavamo sa raširenim mišljenjem da većina pakiranih i polugotovih namirnica ne utječe na naše zdravlje na najbolji način. Ali u općoj masi poluproizvoda postoje izuzeci! Priprema bilo kojeg jela od mahunarki oduzima dosta vremena. Jedno prethodno namakanje se isplati! Grah u konzervi sadrži istu količinu vlakana i proteina kao i sušeni grah. Međutim, ne zahtijevaju dodatno kuhanje. Kada kupujete grah u konzervi, obratite pažnju na listu sastojaka i kupujte proizvod sa najkraćom listom konzervansa. Prije jela, pasulj iz konzerve treba oprati u tekućoj vodi. Ova jednostavna radnja će ukloniti višak soli – tačnije do 40%. Smrznuto povrće je gotovo jednako hranljivo kao i sveže povrće. Osim toga, već su očišćeni, izrezani i potpuno pripremljeni za dalje kuhanje. Ali što se duže čuvaju, to manje sadrže vitamine i minerale. Stoga se zamrznuto povrće preporučuje čuvati ne duže od mjesec dana. Osim toga, najbolje je kuhati zamrznuto povrće na pari, jer se neki vitamini rastvorljivi u vodi uništavaju tokom procesa kuvanja. Smrznute bobice ponekad postaju nezamjenjivi pomagači u borbi protiv zimsko-proljetnog beriberija! Bobičasto voće se može dodati raznim žitaricama, koristiti za pravljenje jogurta, umaka i pića. Kada kupujete musli pločice, morate obratiti posebnu pažnju. Nisu sve musli pločice zdrave. Pažljivo pročitajte sastav na etiketi i kupite opcije bez nepotrebnih aditiva. Nemojte da vas zavara oglašavanje! Vrlo je dobro kada se umjesto šećera u pločicama koriste hurme. Ali dobrobiti zamjene šećera fruktozom su upitne. Što se tiče kalorija, takve pločice nisu ni na koji način inferiorne od pločica sa šećerom. Često se musli pločice koje tražimo prodaju u odjelu sportske prehrane ili u Natural Products. Imajte na umu da iako su musli pločice zdrave zbog visokog sadržaja cjelovitih žitarica i dugih dijetalnih vlakana, one su i dalje vrlo kalorične. Bolje je podijeliti takav bar na dva obroka ili počastiti prijatelja. Suhe žitarice su vrsta lutrije. Uvijek je moguće nabaviti vagon i mala kolica šećera kao dodatak za pristojnu količinu vlakana i vitamina. Pokušajte odabrati "prave" žitarice. Kada kupujete suhe žitarice, potražite one sorte u kojima jedna porcija ne sadrži više od 5 grama šećera. Ako želite, uvijek možete kupiti žitarice bez šećera i dodati zašećerene žitarice po svom ukusu. Jogurt je široko rasprostranjen fermentirani mliječni proizvod. Većina proizvođača jogurta tvrdi da su njihovi proizvodi „prirodni“, bez umjetnih boja i zamjena za okus, te da sadrže žive laktobacile. Vjerovati ili ne vjerovati ovisi o vama. U svakom slučaju, pažljivo proučite etikete: skrob, konzervansi i šećer ne spadaju u jogurt. Rok trajanja jogurta takođe dovoljno govori – prirodni proizvod ne može da se čuva duže od dve nedelje.
2022-11-11