Riba smuđ je ukusna, ali toliko problematična u smislu čišćenja! Vrlo često zbog toga odagnamo pomisao da kupimo ovu ribu, ali od nje ne treba odustati, jer znamo kako očistiti smuđa bez puno truda i nepotrebne prljavštine.
- Uzmite svježi smuđ, napravite ureze duž grebena s jedne i s druge strane;
- Uklonite gornju peraju;
- Prođite prstom između kože i mesa ribe, iznenađujuće, koža će se lako skinuti s trupa;
- S ribe skinite svu kožu, uklonite glavu, utrobu i rep, oljušteni file smuđa - gotovo!
U ovom video uputstvu vidjet ćete čitav ovaj jednostavan postupak: