KNJIGA
Klasičan jednostavan nož. Ali važno je da imate poseban „kuharski nož“ – poseban predmet koji ima široku oštricu, udobnu dršku i stalno se savršeno oštri. Koristite ga isključivo za pripremu estetski dizajniranih jela. Za svakodnevni "rad" trebali biste imati odvojene noževe različitih veličina. Ali "alat za rezanje" sa širokim sečivom koristi se ako želite postići profinjenost.
Prilikom odabira obratite pažnju na čelik: "nehrđajući čelik" je jednostavan za korištenje, ali brzo otupljuje. Stoga se preporučuje odabir ugljičnog čelika. Oštriji je, duže zadržava oštrenje, ali nož zahtijeva pažljivu njegu. U idealnom slučaju, oštrica bi trebala biti oštra sve do drške. Govoreći o drškama, najbolji noževi imaju punu dršku, što znači da se čvrst komad čelika proteže od vrha noža do kraja drške. Ovo stvara odličan balans.
MANDOLINE
Jednostavan predmet za rezanje, nazvan muzički instrument, odavno je poznat kulinarskim stručnjacima. Dizajn mandoline ima nekoliko praktičnih prednosti:
– promjena visine rezne ravni;
– klizne sanke za rad sa alatom;
— zaštitni poklopac za siguran rad.
Uz pomoć alata možete brzo i fino nasjeckati bilo koje povrće i voće, dajući im oblik tankih kolutova ili kriški. Idealan za pripremu salata i narezaka. Izmjenjive oštrice omogućuju vam da odaberete najbolju opciju za stvaranje posuđa.
PELLER
Piller u obliku slova Y naziva se tako zbog svog oblika: ručka glatko prelazi u radni dio. Alat je dizajniran za rješavanje specifičnog zadatka - guljenja povrća i voća. Dizajn je dizajniran na način da se brzo i precizno skine kožica s ploda, uz zadržavanje oblika i strukture. Postoji mnogo modela pilera koje možete izabrati: vertikalne i horizontalne, multifunkcionalne i orijentisane na određeno povrće, jednostavne i kovrdžave reznice.
Prilikom odabira obratite pažnju na držač oštrice: fiksne opcije uklanjaju nešto veći sloj od pillera s plutajućim reznim alatom. Kao i kod noževa, keramika ili čelik se najčešće koriste u proizvodnji pilera.
KUHINSKE KLIJESTE
Radni konj svake profesionalne kuhinje. Kuvari koriste ovaj alat kada prže bilo koju hranu, kada rade sa pećnicom, kao i kada serviraju gotova jela. Uz pomoć klešta možete precizno i lijepo položiti hranu na posuđe bez oštećenja strukture povrća ili voća.
U osnovi klešta je opružni mehanizam ili igle. Oni pružaju kompresiju alata i pomažu pri fiksiranju proizvoda. "Oštrice" alata variraju u obliku i mogu se orijentirati kako za rad s velikim komadima hrane, tako i za male. Dajte prednost univerzalnim opcijama, u kojima "noge" nisu veće od kokošjeg jajeta - to je sasvim dovoljno za rad u kuhinji.
Njega pinceta je izuzetno jednostavna – dovoljno ih je stalno prati nakon upotrebe.
COLANDER
Jednostavan i dobro poznat artikal u inostranstvu se zove “Cjedilo za tjesteninu”, doslovno “filter za tjesteninu”. S njemačkog se "cjedilo" može prevesti kao "probušeno", što skriva glavnu karakteristiku alata. Pomoću njega možete brzo oprati bilo koju hranu, ukloniti višak vode iz kuhanog jela.
Cjedilo je dizajnirano isključivo za odvajanje vode i hrane, stoga ne pokušavajte trljati povrće ili voće kroz njega, kao kroz sito!
Prilikom odabira obratite pažnju na zapreminu (prosječna vrijednost 1,5 l), prečnik posude (obično 20-25 cm) i karakteristike dizajna. Sklopiva cjedila zauzimaju minimalno prostora i laka su za korištenje. Ne preporučuje se odabir pocinčanih proizvoda - oni su štetni za ljude i brzo postaju neupotrebljivi. Najbolja opcija je nehrđajući čelik, emajlirani premaz, aluminij. Silikonski "filteri" su takođe uobičajeni.
POTATO PRESS
Kuhanje pire krompira sa njim je brzo i kvalitetno. Predmet koji se lako koristi omogućava vam da postignete ujednačenu mekanu teksturu krompira i napravite savršeno jelo. Štaviše, pire nije ljepljiv i neprijatan, već baršunast i mirisan.
Dizajn je izuzetno jednostavan i podsjeća na sličan alat za bijeli luk. Presa ima posudu srednje veličine u koju se uranja kuvani krompir i element za presovanje koji krompir pretvara u homogenu masu. Alat je jednostavan i izdržljiv, a uz određenu vještinu od njega možete napraviti pire krompir za par minuta. Nakon upotrebe obavezno operite i očistite sve dijelove uređaja.
ZAČINSKI MRLIN
Ili “mlin”. Uređaj je podijeljen u tri komponente: spremnik za žitarice, spremnik za dobivenu zdrobljenu smjesu i radne dijelove. Koliko god se proizvođači gotovih začina trudili, gotovo je nemoguće ponovo stvoriti aromu svježe mljevenih žitarica. Stoga se za kuhanje preporučuje korištenje začina koji su upravo dobiveni iz krupnih zrna biljaka.
Mlin može biti automatski ili ručni. Druga opcija izgleda posebno originalno i čini kuhanje jednostavnim i "duše". Materijal za izradu kućišta sjeckalice može biti različit - keramika, metal, plastika, drvo. Proizvod se organski uklapa u unutrašnjost kuhinje i stvara određeni okus.
SITO ZA SOSOVE
Posebno malo sito na produženoj ručki. Donekle podsjeća na manju kopiju cjedila, ali služi u druge svrhe. Zadatak sita je da „izlupa“ tečnost, da umak (sos ili nešto drugo) učini baršunastim i mirisnim. Samo propasirajte sos i on će dobiti bogatiji ukus i miris.
Sito je napravljeno od aluminijuma ili drugih materijala koji ne dolaze u kontakt sa hranom, čime se obezbeđuje čistoća ukusa.
REZAČ (SPIRALNI REZAČ)
Jednostavan, ali vrlo efikasan proizvod. Rezač je dizajniran za pravljenje "tjestenine" od svježeg povrća. Slobodno eksperimentirajte s voćem ako želite. Dizajn je bezobrazno jednostavan: rezni element pričvršćen u plastično kućište. Povrće se mota ručno (ili automatizovano) kroz oštricu koja formira dugačke komade poput špageta. Nakon rezanja povrća možete ga pržiti ili kuhati, ili jednostavno napraviti salatu.
Dizajn se pričvršćuje na stol (posebni vijci ili usisne čaše) ili se drži u rukama. Rolanje povrća je jednostavno, a dosta ovih neobičnih testenina možete napraviti prilično brzo. Posebno je korisno koristiti sekač za ukrašavanje posuđa, kao i za hranjenje dječjih jela – djeca su posebno zainteresirana za nestandardnu hranu.
BLENDER
Možda jedan od najvažnijih alata vegetarijanca.
Beskrajna raznolikost smutija i smutija, pasiranih supa, seckanja voća, orašastih plodova i još mnogo toga – postoji mnogo opcija za korišćenje blendera u kuhinji. Ovaj uređaj radi svaki dan! Kapacitet, mrežni priključak i rezni element su standardni dizajn uređaja, koji se često nadopunjuje nebitnim dodacima.
Prilikom odabira obratite pažnju na sljedeće tačke:
– zapremina posude (u zavisnosti od vaših želja);
materijal (plastika ili staklo). Prozirna posuda je estetski ugodna i omogućava vam kontrolu kuhanja;
– izmjenjivi rezači koji vam omogućuju rezanje proizvoda u bilo kojem obliku;
– snaga motora; – blender može biti uronjen i stacionarni. Obje vrste imaju svoje karakteristike i dizajnirane su za specifične poslove.
Opremite svoju kuhinju korisnim alatima i učinite kuhanje posebnim, ugodnim i zabavnim iskustvom! Prijatno!