Bijeli vrganj (Leccinum percandidum)

sistematika:
  • Odjeljenje: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjeljak: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Redoslijed: Boletales (Boletales)
  • Porodica: Boletaceae (Boletaceae)
  • Rod: Leccinum (Obabok)
  • Tip: Bijela deverika

Aspen bijeli

Mjesta za prikupljanje:

Bijeli vrganj (Leccinum percandidum) raste širom šumske zone u vlažnim borovim šumama pomiješanim sa smrčom i drugim drvećem.

Opis:

Bijeli vrganj (Leccinum percandidum) je velika gljiva s mesnatim šeširom (do 25 cm u prečniku) bijele ili sivkaste boje. Donja površina je fino porozna, bijela u mladoj gljivici, zatim postaje sivo-smeđa. Pulpa je jaka, pri dnu stabljike je obično plavo-zelene boje, na lomu brzo postaje plava do crna. Stabljika je visoka, zadebljana prema dolje, bijela sa duguljastim bijelim ili smeđim ljuskama.

Upotreba:

Bijeli vrganj (Leccinum percandidum) je jestiva gljiva druge kategorije. Sakuplja se od sredine avgusta do kraja septembra. Jedite na isti način kao i crveni vrganj. Mlade pečurke je najbolje marinirati, a velike zrele pečurke pržiti ili sušiti.

Ostavite odgovor