sadržaj
- U čaši mlijeka - dnevna norma kalcijuma
- Mliječni kalcij se bolje apsorbira
- Mlijeko je štetno za odrasle
- Mlijeko dovodi do gojaznosti
- Mlijeko na farmi je bolje
- Loša alergija na mlijeko
- Sterilizirano mlijeko je dobro
- Mlijeko sadrži antibiotike
- Mlijeko šteti vašem srcu
- Homogenizirano mlijeko je GMO
- Moorea o prednostima i šteti od mlijeka možete pogledati u videu ispod:
Neki smatraju kravlje mlijeko obaveznom superhranom u prehrani svake osobe, posebno djeteta, drugi vjeruju da je njegova upotreba neprirodna. A istina je uvijek negdje u sredini. Koji su mitovi o mlijeku najpopularniji?
U čaši mlijeka - dnevna norma kalcijuma
Mlijeko je izvor kalcija, a neki vjeruju da čaša ovog napitka može zadovoljiti dnevne potrebe odrasle osobe za kalcijem. Naime, da bi se nadoknadio nedostatak ovog elementa u organizmu, količina mlijeka bi trebala biti oko 5-6 čaša dnevno. Mnogi drugi proizvodi sadrže mnogo više kalcija od mlijeka. To su biljna hrana i meso.
Mliječni kalcij se bolje apsorbira
Važno je naučiti da je težak zadatak unositi manje kalcija od dnevne norme. Iz hrane kalcijum ulazi u nerastvorljiva ili slabo rastvorljiva jedinjenja u vodi, a u procesu probave se većina ovog važnog elementa rastvara. Kalcijum se dobro apsorbuje zajedno sa proteinima, pa su mleko, sir, pavlaka i drugi mlečni proizvodi zapravo mnogo zdraviji za organizam od drugih proizvoda bez proteina ili proizvoda sa malo proteina.
Mlijeko je štetno za odrasle
Vjeruje se da je mlijeko korisno samo u djetinjstvu. Ali naučne studije govore drugačije. Odrasli koji konzumiraju mlečne proizvode imaju jači imuni sistem. Mleko hrani organizam vitaminima i mikroelementima, kalcijumom, što je veoma važno za starije osobe.
Mlijeko dovodi do gojaznosti
Mlijeko se može isključiti iz prehrane, vjerujući da njegova upotreba dovodi do pretilosti. Naravno, vrhnje, pavlaka i maslac u neograničenim količinama zasigurno će pridonijeti povećanju tjelesne težine, ali ako odaberete mlijeko, jogurt i svježi sir s malo masti, ta pretilost vam ne prijeti.
Mlijeko na farmi je bolje
Svježe mlijeko koje se prodaje na tržištu zapravo je hranjivo i korisno, međutim, ne smijete zaboraviti da postoji puno patogena, koji se brzo množe svakim satom. Sigurnije mlijeko pouzdanog dobavljača koji provodi pravilnu pasterizaciju na temperaturi od 76-78 stepeni i zadržava sve hranjive sastojke i elemente u tragovima.
Loša alergija na mlijeko
Alergija se može pojaviti i zbog najkorisnijih proizvoda. Što se tiče mlijeka, utvrđeno je da postoji individualna intolerancija na laktozu ili preosjetljivost na proteine mlijeka. Na policama prodavnica nalazi se veliki izbor mliječnih proizvoda bez laktoze, a mliječne proizvode mogu jesti i osobe koje pate od ove bolesti.
Sterilizirano mlijeko je dobro
Tokom pasterizacije mleko se obrađuje na temperaturi od 65 stepeni tokom 30 minuta, 75-79 stepeni 15 do 40 sekundi ili 86 stepeni 8-10 sekundi. Siguran je za ljudsko zdravlje, ali zadržava bakterije mliječne kiseline i vitamine. Tijekom sterilizacije gube se sve hranjive sastojke mlijeka, jer se pola sata zagrijava na temperaturu do 120-130 ili 130-150 stepeni.
Mlijeko sadrži antibiotike
U proizvodnji mlijeka koriste se različiti konzervansi, ali ne i antibiotici. Dakle, to nije ništa više od popularne fikcije. Svaka mljekarska laboratorija koja kontroliše kvalitet proizvoda odmah bi to prepoznala.
Mlijeko šteti vašem srcu
Smatra se da proteini mlijeka kazein uništavaju zidove krvnih žila. Međutim, sve je upravo suprotno - inhibiraju razvoj ateroskleroze. Eminentni nutricionisti preporučuju mliječnu prehranu svima koji pate od bolesti srca i krvnih žila.
Homogenizirano mlijeko je GMO
Homogenizovano znači „homogeno“ i nije genetski modifikovano. Da se mlijeko ne bi raslojilo i da se ne bi podijelilo na masti i sirutku - koristi se homogenizator, odnosno lomi mast na manje čestice i miješa se.
Moorea o prednostima i šteti od mlijeka možete pogledati u videu ispod:
