sadržaj
Prije nekoliko decenija, u vremenima oskudice, ljudi nisu mogli ni sanjati o takvom obilju kao sada. Konzerva riblje konzerve ili graška, štap kobasica bili su pravi ponos na svečanoj trpezi. Sada su prodavnice pune robe za svačiji ukus i budžet. Ali u ovom obilju postoji veliki rizik da naletite na lažnjak. Prilikom kupovine proizvoda ljudi obraćaju pažnju na rok trajanja i cijenu. Neki čitaju sastav. Ali čak ni to vas neće spasiti od kupovine krivotvorine. Kupovinom lažne robe rizikujete ne samo da izgubite novac, već i da naškodite svom zdravlju. Za vas smo sastavili listu od 10 proizvoda koji se često krivotvore.
10 jaja
Iznenađujuće, jaja se mogu i lažirati, što Kinezi i rade uspješno. Po izgledu, takav proizvod se ne razlikuje od originala. Njegov sastav je potpuno hemijski. Školjka je napravljena od mješavine kalcijum karbonata, gipsa i parafina. Kalcijum alginat, želatina i pigmenti za bojenje su komponente proteina i žumanca. Takvo jaje ne sadrži korisne tvari, štoviše, uz redovnu upotrebu, negativno će utjecati na nervni sistem. Nažalost, neće uspjeti razlikovati ga od pravog u trgovini. Ali kod kuće možete provjeriti autentičnost jajeta. Tvrdo kuhano žumance pocrveni nakon nekoliko sati čuvanja u frižideru. Ovo se neće desiti sa lažnim. Nakon nekog vremena, protein i žumance krivotvorine spojit će se u jednu masu, jer je za njihovu proizvodnju korišten isti materijal. Ovo je vrlo isplativ posao, jedno lažno jaje košta manje od 25% cijene pravog. Vjerovatno mislite da neka Kinezi brinu o tome, ali takvih proizvoda ima u Rusiji.
9. Med
Nije bitno gdje kupujete med, oni su ga odavno naučili lažirati. Čak i ako ga kupite od pčelara, ne možete biti potpuno sigurni u njegovu autentičnost. Proizvod je skup, a zarad novca mnogi su spremni na sve. Često se skupljem medu dodaju jeftinije sorte ili drugi proizvodi kao što su kukuruzni sirup i šećer. Med se zagrije, razrijedi, a prošlogodišnji med se prođe kao svjež. Ali ovo nije najgore. Takav med neće štetiti organizmu, za razliku od sintetičkog meda. Postoje mnoge tajne koje će vam omogućiti da prepoznate lažnjak, ali većina njih je za uređenje doma. U prodavnici ili na pijaci možete se osloniti samo na svoje znanje. Stoga prije kupovine odvojite malo vremena i pročitajte kako bi trebao izgledati ovaj ili onaj med.
8. Maslinovo ulje
Maslinovo ulje se vrlo često krivotvori, skupo je i vrlo je teško razlikovati lažno. To koriste beskrupulozni proizvođači. Skupo ulje se miješa sa jeftinim, dodaje se sojino ili kikirikijevo ulje. Još gore ako ulje sadrži arome i boje. Hemijski sastav definitivno neće donijeti nikakvu korist. Teško je provjeriti proizvod na falsifikat; ne mogu svi stručnjaci na oko utvrditi njegovu autentičnost. Kod kuće, flašu možete staviti u frižider. Zgušnjavanje proizvoda nakon nekog vremena govori o njegovoj kvaliteti. Osim toga, ulje se pali na temperaturama iznad 240 stepeni. Prilikom kupovine obratite pažnju na cijenu, maslinovo ulje ne može biti jeftino.
7. Konzerviranu hranu
Lako je lažirati konzerviranu hranu, proizvođač to zna i često ga koristi. Siguran je da kupac vjerojatno neće moći prepoznati skupu ribu u jeftinoj, posebno u konzerviranom obliku. Osim toga, standardi dozvoljavaju određeno sortiranje. Često stavljaju jeftine sastojke: žitarice, povrće. Nemojte prezirati i trošiti. Označavanje će vam pomoći da odaberete visokokvalitetnu konzerviranu hranu. Svaka riba ima svoju šifru asortimana. Na pravom proizvodu oznaka je utisnuta iznutra, a na lažnom spolja.
6. krema
Najčešće se na policama trgovina nalazi tvar po okusu i mirisu slična kiseloj pavlaci. Životinjske masti zamjenjuju se biljnim, ali takav proizvod nema nikakve veze s kiselim vrhnjem. Ako sadrži mlijeko u prahu ili rekonstituisanu pavlaku, to nije prava pavlaka. Na tržištu postoji opasnost da kupite razrijeđeni proizvod, dodate kefir ili druge jeftine mliječne proizvode. Za gustinu kisele pavlake koristi se skrob ili štetne hemikalije. Takav proizvod može izazvati alergije i probavne smetnje. Kašiku kisele pavlake stavite u čašu kipuće vode. Ako se potpuno otopi, proizvod je prirodan. Lažna se neće otopiti, ostat će talog.
5. Rakovi štapići
Činjenica da u sastavu rakovih štapića nema rakova je svima poznata. Ali malo ljudi zna da ni tamo nema ribe. Prave se od mljevene ribe koja sadrži samo 10% ribe. Ostalo je otpad i nikome nepoznate supstance. Ostale komponente sastava su skrob, boje, konzervansi. Rakovi štapići se takođe prave od soje, repova i krljušti. Aditivi kao što su E450, E420 doprinose alergijama i hroničnim bolestima. Stoga ne morate ni razmišljati o tome kako odabrati visokokvalitetne štapiće od rakova, oni jednostavno ne postoje. Ako razmišljate o zdravlju, samo ih izbacite iz prehrane.
4. Mineralna voda
Krivotvorena mineralna voda zauzima jednu petinu ukupnog udjela na ruskom tržištu. Stavropoljske marke najčešće se krivotvore. To su Essentuki, Smirnovskaya, Slavyanovskaya. Voda se jednostavno razrjeđuje jeftinijom, ponekad čak i vodom iz slavine. Zatim se dodavanjem hemikalija postiže željeni ukus. Autentičnost mineralne vode može se utvrditi samo analizom njenih sastojaka. Ali da biste kupili kvalitetan proizvod, morate se pridržavati nekoliko uslova. Prvo, kupujte samo u provjerenim trgovinama. Drugo, izvor, indikacije za upotrebu, odnosno sve potrebne informacije, moraju biti naznačeni na bočici. Treće, etiketa mora biti ravnomjerna, pluta je čvrsto pričvršćena.
3. kavijar
Kavijar se često lažira. Skupo je, a ukus lažnog nije lako razlikovati. Stoga se kavijar jeftine ribe često nijansira i predstavlja skupim. Umjesto crnog, kupac dobija kavijar štuke, umjesto leteće ribe – kavijar kapelina. Crveni kavijar se pravi od želatine. Dodaju se biljno ulje, boje, riblja juha. Alge se koriste za pravljenje imitacije kavijara, može se predstaviti i kao prava. Da biste prepoznali pravi kavijar, dovoljno je iscijediti jaja. U pravom će puknuti, u krivotvorenom će sumnjati. Lažni možete prepoznati i po izgledu, ali malo je vjerovatno da će to biti u moći običnog kupca.
2. Šlag
Šlag se zamjenjuje mješavinom kokosovog ulja, kukuruznog sirupa, raznih okusa i boja. Budite pažljivi kada čitate sastojke. Ako su u njemu naznačene biljne masti, onda ne sadrže ni mlijeko ni vrhnje. U međuvremenu, trans masti su veoma opasne za organizam. Obično proizvođači krema u nazivu navode „šlag“. Kupac gleda sliku na pakovanju i ne obraća pažnju na reči. Ako želite kupiti prirodni proizvod, budite oprezni.
1. Dimljeni proizvodi
Pušenje je dug proces, zahtijeva određeno iskustvo i vještinu. Mnogi proizvođači koriste "tečni dim". Ovaj karcinogen je već zabranjen u mnogim zemljama širom svijeta. Ako pretjerate s tim ili koristite nekvalitetne zamjene, možete se otrovati. Da biste odabrali kvalitetan proizvod, pažljivo ga pregledajte. Pravo dimljeno meso ima sljedeće karakteristike: ujednačenu boju bez mrlja, suhu površinu. Ako postoji prilika za rezanje ribe ili mesa u trgovini, svakako je iskoristite. Lažna u kontekstu neće isticati masnoću. Stoga je bolje odbiti takvu kupovinu.