sadržaj
U ranu jesen trebali biste se pobrinuti za jačanje imunološkog sistema tijela kako biste se bolje nosili sa sezonama prehlade i gripe. Koje radnje možemo poduzeti da prirodno podržimo tijelo i imunološki sistem?
Svakako se treba usredotočiti na vježbanje i zdravu prehranu, bogatu vitaminima, mineralima i antioksidantima.
Ako vodimo računa i o zdravom snu i ograničimo stresnu situaciju, za hladnu sezonu bićemo spremni 100%. Ali šta ima osim voća i povrća?
1. Kiseli proizvodi
Tokom mariniranja šećer koji se nalazi u voću i povrću pretvara se u mliječnu kiselinu, što stvara povoljne uvjete za razvoj korisnih bakterija. Oni naseljavaju crijeva i regulišu metabolizam tijela. Kisela hrana takođe jača imuni sistem jer pomaže u odbrani od infekcija. U procesu fermentacije, osim vrijednih vitamina C, formiraju se i A, E, K te magnezijum, kalcijum, fosfor i kalijum.
U tradicionalnim kuhinjama značajno mjesto zauzimaju kiseli krastavci i kupus. Ali zapamtite da za ovaj proces možemo koristiti i jabuke, kruške, grožđe, rotkvice, cveklu ili masline. Trebali biste eksperimentirati i diverzificirati svoj meni. Ljubitelji istočnjačkih okusa mogu to učiniti s takvim jelom kao što je azijski kimči.
2. Mliječni proizvodi
Mliječni proizvodi djeluju na isti način kao što je gore opisano. I kao kisela hrana, sadrže bakterije mliječne kiseline koje pozitivno utiču na mikrofloru gastrointestinalnog trakta, smanjuju simptome intolerancije na laktozu i podržavaju imunološki sistem.
Sada kažu da su crijeva naš drugi mozak. Istina je, jer je uravnotežena crijevna flora neophodna za pravilno funkcioniranje cijelog organizma. Proizvodi kao što su kefir, jogurt ili ryazhenka spadaju u prirodne probiotike.
Ne znate šta da jedete između obroka? Odličan i koristan izbor je prirodno fermentisano mleko ili jogurt, koji ne samo da će vas osvežiti, već će poboljšati metabolizam i olakšati apsorpciju hranljivih materija koje unosimo. Samo jedna čaša ovih napitaka dovoljna je da zadovolji više od 20% dnevnih potreba za kalcijumom za jačanje kostiju.
3. Riba
Po preporuci ljekara i nutricionista je da ribu treba jesti najmanje dva puta sedmično. Nažalost, na našem jelovniku premalo ribe, posebno masnih sorti ribe. Takve vrste kao što su skuša, sardine, tunjevina, čak i losos i haringa, obezbeđuju neophodne materijale za izgradnju imuniteta nezasićenim omega-3 masnim kiselinama.
Imaju i prijeko potreban vitamin D koji vrijedi uzimati, posebno u jesen i zimu za jačanje imunološkog sistema.
4. Orasi
Izvrstan su izvor nezasićenih masnih kiselina koje reguliraju metabolizam i sprečavaju nakupljanje neželjenih masnih kiselina. Bogat je izvor cinka i selena. Poželjno je u dnevni meni uključiti nekoliko različitih vrsta orašastih plodova. Kalorični su, pa je važno ne pretjerivati. Čak i mali broj njih smanjuje osjećaj gladi. Nije ni čudo što su orašasti plodovi ključni sastojci dijeta za mršavljenje.
Više o jesenskoj hrani pogledajte u video prilogu ispod:
