Japanke drže svjetski rekord u zdravom životnom vijeku. Koje su njihove tajne? Postoji mnogo dobrih navika koje možemo ugraditi u naš svakodnevni život.

1. Sport za ublažavanje stresa

Znamo to, ali ponekad imamo problema s primjenom u svakodnevnom životu. Raspored je pun, nije lako dodati sportsku kutiju. Pa, treba da znate, međutim, da je to nesumnjivo ključni element u održavanju dobrog zdravlja naših japanskih prijatelja.

Sport, kakav god da je, oslobađa nas stresa koji potiče gojaznost, razvoj određenih bolesti i prerano starenje organizma. Neka bude jednostavno na japanski način: rastežite se svaki dan da biste ostali mladi i fleksibilni, hodanje, vožnja bicikla, tai chi ili meditacija (terapija opuštanja, joga itd.) su odlični.

2. Bez prženja na našim tanjirima

Reci mi šta jedeš, reći ću ti koliko ćeš živeti! Poslovica se svakako ponavlja, ali nam omogućava da bolje razumijemo posljedice svakodnevne hrane na naše tijelo. Japanska ishrana je, kao što znamo, uravnotežena i zdrava, ali od čega se zapravo sastoji? Kako Japanke ostaju vitke tako dugo?

Ako je prekomjerna težina odgovorna za mnoge bolesti u zapadnoj Evropi, znajte prije svega da u Japanu nema pržene hrane. Tamo preferiramo zeleni čaj, parenu rižu, supu, tofu, mladi luk, alge, omlet, krišku ribe. THEHrana potopljena i kuvana u ulju štetna je za organizam, stoga moramo naučiti kako bez njega i promijeniti način kuhanja: kuhanje na pari ili lagano pečenje na roštilju je savršeno!

3. Riba i još ribe

U Japanu često jedemo ribu, da ne kažem svaki dan, a ponekad i nekoliko puta dnevno. Vole to i konzumiraju 10% svjetskog ribljeg fonda dok predstavljaju samo 2% populacije panete. A riba, posebno morska, odlična je za održavanje forme zahvaljujući zalihama kalcijuma, fosfora, gvožđa, bakra, selena i joda – esencijalnog elementa za čitav organizam.

4. Kraljevi doručak

Često govorimo o mjestu koje doručak treba zauzeti u našem danu. U Japanu je to realnost: doručak je najkompletniji obrok. Pazite da ne prejedate bijeli hljeb, izvor glutena, a samim tim i šećera !

Dajemo prednost cjelovitim žitaricama (po mogućnosti organskim), sušeno voće (grožđice, smokve, urme), orašasti plodovi, izvor kalcijuma i antioksidansa (orasi, makadamija, orasi, pistacije, bademi, lješnjaci, obični indijski orah), jaja, sir (kozji ili ovčji) i svježe voće za žvakanje, a ne u soku, kako bi se posebno pogodovao doprinos vlakana neophodnih za dobar crijevni tranzit i zdravlje probavnog sistema.

5. Recite stop šećeru

U Japanu se djeca od malih nogu osvještavaju o važnosti jesti malo šećera: malo slatkiša, malo deserta. Očigledno, mi smo u Francuskoj kraljevi peciva i viennoiserie i to je stvarno dobro! Ali na vagi i zdravstvenom pregledu, šećer izaziva pustoš i doprinosi razvoju mnogih bolesti poput gojaznost, dijabetes, kardiovaskularne bolesti i rak. 

Da li zaboravljamo slatko? U Japanu sami sebi serviramo malu porciju deserta i ne grickamo. Bijeli hljeb (izvor glutena i šećera kao što je gore spomenuto) zamjenjuje se pirinčem koji se jede za doručak, ručak, kao dodatak, dodatak jelima itd. Hranljiv, bez šećera i masti, pomaže u sprečavanju žudnje i 10-satnih pauza napravljen od čokoladnih pločica…

Maylis Choné

Pročitajte i 10 najboljih zdravstvenih prednosti azijske hrane