sadržaj
Oko mesa ide puno glasina i mitova. Vegetarijanci vjeruju da ovaj proizvod počinje truliti naše tijelo i narušavati zdravlje. Je li stvarno tako? A koje su činjenice o mesu koje bismo trebali znati?
Meso je izvor holesterola.
Protivnici mesa tvrde da njegova upotreba dovodi do povećanja lošeg holesterola u krvi.
Holesterol ima važnu funkciju u našem tijelu. Ispunjava ćelijsku membranu i stimuliše proizvodnju hormona. Jetra – rekordna u procesu, ali kada holesterol uđe u naš organizam sa hranom, ovaj organ počinje da proizvodi hormone u manjim količinama, čime se obezbeđuje željena ravnoteža u organizmu.
Naravno, s mesom dolazi i puno holesterola; međutim, ukupna slika nije posebno pogođena.
Meso trune u crijevima
Stajalište da se tijelo ne probavlja, već truli u crijevima je pogrešno. Utjecaj kiseline i enzima cijepa želudac; razgrađuje proteine na aminokiseline, a masti na masne kiseline u crijevima. Zatim kroz crijevni zid sve završava u krvotoku. I samo preostala vlakna provode neko vrijeme u crijevima, kao i svi ostali ostaci hrane.
Meso izaziva srčani udar i dijabetes tipa 2.
Ove bolesti dovode do navoda o opasnostima mesa. Međutim, naučnici koji su provodili studije u ovoj oblasti zaključili su da nema veze između jedenja mesa i srčanih bolesti ili dijabetesa. Međutim, proizvodi od prerađenog mesa s puno konzervansa zaista povećavaju rizik od drugih bolesti.
Crveno meso dovodi do raka.
Ova izjava užasava sve ljubitelje odreska - crvenog mesa koje uzrokuje rak debelog crijeva. Ali, naučnici se ne žure s takvim kategoričnim zaključcima. Bilo koje meso, kao i proizvod koji je pogrešno pripremljen, može pokrenuti bolest. Prekuhana hrana sadrži mnogo karcinogena štetnih za ljude.
Ljudsko tijelo nije dizajnirano da prihvati meso.
Protivnici mesa tvrde da su ljudi biljojedi. Prema istraživanjima, struktura našeg probavnog sistema spremna je da prihvati hranu životinjskog porijekla. Na primjer, naš želudac ima solnu kiselinu koja razgrađuje proteine. A dužina našeg crijeva omogućava pretpostavku da je osoba negdje između biljojeda i grabežljivca.