Dan Buettner autor je Plavih zona u kojima govori o životima ljudi iz takozvanih "plavih zona", u kojima je koncentriran najveći broj ljudi koji su preživjeli do 100 godina. Upravo je završio novo djelo, koje će se zvati Dijeta plave zone. U knjizi autor detaljno govori o prehrani stanovnika ovih vrlo „plavih zona“. Uprkos činjenici da su ove zone smještene na različitim kontinentima, postoje značajne sličnosti u prehrani stogodišnjaka. Na osnovu ovih osobina, Dan Buettner daje sljedeće savjete onima koji žele doživjeti 100 godina i ostati zdravi, aktivni i poletni:
1. Hrana bi trebala biti 95% biljna (možete si priuštiti najviše jednu porciju mesa, tri porcije ribe i tri jaja sedmično).
2. Nemojte jesti proizvode od kravljeg mlijeka.
3. Jedite mahunarke svakodnevno.
4. Užinajte samo orahe i cijelo voće.
5. Žitarice jedite samo s mastima i proteinima.
6. Pijte samo vodu, čaj, kafu ili crno vino.
7. Ako si želite dopustiti previše - molim vas, ali vratite se bez krivnje na točke 1-6.