Ako ste vegetarijanac, želite putovati na egzotična mjesta, ali se bojite da ne možete zadržati svoju dijetu, onda je ovaj članak za vas! Planirajte da svoj odmor provedete tamo gdje je vegetarijanstvo na vrhuncu. Ne brinite, sve je više mjesta na svijetu gdje ishrana biljnom hranom nije problem. Naprotiv, ishrana vegetarijanaca često ima samo koristi od putovanja.
Prije nego što sam krenuo u jedan od kenijskih nacionalnih rezervata, mislio sam da će se moja ishrana sastojati od proteinskih pločica, hljeba i flaširane vode. Ali sve je ispalo najbolje. Obroci na safariju organizovani su po principu švedskog stola – svako jelo je imalo etiketu sa nazivom i sastavom. Sva jela od povrća bila su grupirana u jednom dijelu trpezarije. Punjenje tanjira bilo je lako. Ponuđene su i koje ste mogli ponijeti sa sobom i piti tokom dana.
Najslabije posjećeno, ali najživopisnije australijsko ljetovalište Uluru je prava pustinja, gdje se putnici zaustavljaju u blizini veličanstvene litice. Moj izbor je pao na hotel Sails, koji nudi vegetarijanske opcije za doručak. Restoran u Outback Pioneer Hotel & Lodge iznenadio me je velikim izborom povrća, pomfrita i salata. Kulata Academy Cafe na gradskom trgu bio je odlično mjesto za jelo, a Ayers Wok Noodle bar je bio pun veganske tajlandske hrane. Ali najveće zadovoljstvo mi je bilo sjediti u Ayers Wok Noodle, restoranu na otvorenom u pustinji gdje gosti pijuckaju koktele dok gledaju zalazak sunca, gdje se prožima duh Australije, gdje se folklor i astronomija spajaju pod zvjezdanim nebom.
Karakteristika putovanja na Sedmom kontinentu je ograničenje – samo krstarenje brodom. Stoga je bolje unaprijed provjeriti ponuđene usluge kako ne biste upali u nevolje u ledenoj pustinji. Neke linije za krstarenje (pogledajte Quark Express!) prolaze kroz poluotok i prolaz i specijaliziraju se za wellness, sa širokim spektrom usluga s palube.
Tu sam proveo većinu svoje mladosti i znam koliko je teško zamisliti Južnu Ameriku i vegetarijanstvo zajedno. Unatoč lokalnim tradicionalnim jelima od mesa i peradi, hrana u Kolumbiji je uglavnom prirodna i organska. zauzimaju centralno mesto u ishrani Kolumbijaca. Danas u Bogoti postoje novi restorani prilagođeni veganima, a stvorena je čak i veganska verzija klasičnog kolumbijskog jela.
Zemlja mesa i krompira i votke je zapravo pogodnija za vegetarijance od mnogih drugih. Vegetarijanski restorani napreduju u Moskvi, a najotmjeniji i najpompezniji se nalaze u blizini Crvenog trga. Nacija sa bogatom i burnom istorijom, Rusija je jedno od najatraktivnijih mesta na svetu, gde se istorijski spomenici bukvalno gomilaju, gde je noćni život jednako živ kao u Njujorku i Majamiju. Ovdje možete promatrati tako jedinstveni fenomen kao što su bijele noći. Osim boršča, širom zemlje se nude i posna jela: (povrtna verzija popularnog ruskog jela od haringe).
Po pravilu, hladna klima favorizuje tešku, krepku hranu koja vam pomaže da se zagrejete. Island nije izuzetak. Međutim, ovdje možete pronaći razne. Mještani se hvale da zahvaljujući vulkanskom tlu na njihovoj zemlji rastu najukusniji usjevi.
I ogromni vodeni parkovi, i zatvorene ski staze – sve je to prisutno u Dubaiju. Putnici imaju sve preduslove da podignu dobar apetit. Bliskoistočna nacija pozdravlja vegetarijansku hranu i lako se može kupiti za ručak. Prejedajući se humusom i baba ganušom, svakako morate ostaviti mjesta u stomaku za (slatki kruh) i (puding od pistacija).
Ostrvska država uz obalu južne Indije je na listi koju morate vidjeti za vegane iz mnogo razloga. Netaknuta divljina, prekrasne plaže, mješavina kultura Indije, Jugoistočne Azije i Šri Lanke čine ga jedinstvenim mjestom. Iako je lako pretpostaviti da je kuhinja Šri Lanke slična južnoindijskoj, hrana u ovoj zemlji ima svoju osobnost, ali je idealna za vegetarijance. Jela od riže, kari i domaća remek-djela od povrća… Širom zemlje turisti mogu uživati u mirisu koji dopire iz svih krajeva zemlje.