Ketogena dijeta potiče svoje sljedbenike da smanje unos ugljikohidrata u korist hrane bogate mastima i proteinima kao što su meso, jaja i sir – za koje znamo da su nezdrave. Kao i druge dijete, keto dijeta obećava brz gubitak težine, ali i ove dijete nose brojne zdravstvene rizike. Umjesto da im izlažete svoje tijelo, bolje je razmisliti o prelasku na biljnu prehranu koja će vam pomoći da smršate i izbjegnete čitavu listu zdravstvenih problema!
1. Gubitak težine ili…?
Keto dijeta obećava svojim sljedbenicima gubitak težine pod krinkom “metaboličkih promjena” kroz proces ketoze, ali u stvarnosti se težina gubi – barem u početku – jednostavnim unosom manje kalorija i gubitkom mišićne mase. Konzumiranje manje kalorija vam pomaže da smršate, ali to nikada ne bi trebalo da bude kao post, a ne bi trebalo da vodi ni do gubitka mišića. Što je još gore, na duge staze, mnogi ljudi koji probaju keto dijetu ponovo dobiju na težini i vrate se tamo odakle su počeli. Prema meta-analizi studija, nakon 12 mjeseci ketogene dijete, prosječan gubitak težine bio je manji od jednog kilograma. A jedenje cijele, biljne hrane, u međuvremenu, može biti vrlo efikasna strategija mršavljenja.
2. Keto grip
Svako ko želi da isproba keto dijetu treba da zna da telo počinje da doživljava ozbiljne bolesti kada mu mast umesto ugljenih hidrata postane glavni izvor goriva. Takozvani keto grip može da traje od nedelju dana do mesec dana, izazivajući jake grčeve, vrtoglavicu, želučane tegobe, zatvor, iritaciju i nesanicu. Prilikom jedenja cjelovite biljne hrane ovi problemi ne nastaju, već naprotiv, takva prehrana može samo poboljšati vaše blagostanje.
3. Visok holesterol
Ljudi koji konzumiraju značajne količine mesa, jaja i sira trebali bi biti ozbiljno zabrinuti zbog nivoa holesterola. Ketogena dijeta je prvobitno razvijena za lečenje dece sa refraktornom epilepsijom, ali je čak i kod ove grupe pacijenata nivo holesterola postao previsok zbog ove dijete. Povećanje nivoa holesterola primećeno je i kod odraslih pacijenata koji su koristili keto dijetu za mršavljenje. S druge strane, brojna istraživanja pokazuju da ishrana zasnovana na biljci pomaže značajno sniziti nivo holesterola.
4. zdravljeSrca
Visok holesterol je loš za kardiovaskularno zdravlje. Jedina preživjela populacija koja se hrani hranom bogatom životinjskim mastima i proteinima su Inuiti, a poznato je da pate od kardiovaskularnih bolesti više nego prosječna zapadna populacija. U studiji na dijabetičarima tipa 1, oni koji su jeli više masti i proteina imali su veći rizik od razvoja koronarne bolesti srca u poređenju sa onima koji su jeli više ugljikohidrata. Za usporedbu, studije su pokazale da ishrana zasnovana na biljci inhibira razvoj koronarne bolesti srca.
5. Mortalitet
Konzumiranje životinjskih proizvoda povećava rizik od smrti. Metaanaliza 272 osobe otkrila je da su oni koji su jeli ishranu s malo ugljikohidrata i proteinima punu životinjskih proizvoda imali 216% veću stopu smrtnosti od ljudi na drugim dijetama. Uzroci smrti bili su različiti, ali su u nekim slučajevima bili povezani s nedostatkom elementa kao što je selen.
6. Bubrežni kamenci
Još jedan ozbiljan problem sa kojim se suočavaju ljudi koji konzumiraju velike količine životinjskih proizvoda su kamenci u bubregu. Unos životinjskih proteina jedan je od faktora koji povećavaju rizik od razvoja kamena u bubregu. Bubrežni kamenci su izuzetno bolni i mogu dovesti do komplikacija kao što su opstrukcija mokraće, infekcija i zatajenje bubrega. Međutim, ishrana zasnovana na biljci može smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca.
7. Dijabetes
Vjeruje se da se izbjegavanjem ugljikohidrata na ketogenoj dijeti dijabetes može liječiti, ali to nažalost nije slučaj. Meta-analiza studija na osobama s dijabetesom tipa 2 nije pokazala razliku u kontroli dijabetesa između onih na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata i dijeti s visokim udjelom ugljikohidrata. Međutim, dijeta zasnovana na cjelovitoj, biljnoj hrani sprječava i liječi dijabetes tipa 2.
8. I još mnogo toga…
Ketogena dijeta može uzrokovati i mnoge druge zdravstvene probleme, kao što su osteoporoza, frakture kostiju, pankreatitis, gastrointestinalni poremećaji, nedostatak vitamina i minerala, usporen rast i acidoza. Biljna dijeta je sigurna i zdrava – osim kada ljudi nisu pažljivi u planiranju svoje prehrane.