Šta može biti bolje od svježeg voćnog soka kada ste žedni. Domaći voćni sok vam omogućava da u čaši kombinujete voće i povrće po svom ukusu, ali je i zdrav i prirodan.
Da biste kombinovali posao sa zadovoljstvom, važno je da znate hranljive materije u vašem voću i povrću za sokove.
ACE sok je jedan od najboljih voćnih sokova kako za ukus tako i za organizam. Odnosi se na sokove koji kombinuju vitamine A, C i E.
Koje su aktivnosti svakog vitamina u vašem tijelu i koje su njihove aktivnosti kada se kombiniraju u tijelu.
Vitamini u ACE soku
Vitamin A ili provitamin A
Biljke koje sadrže provitamin A
Vitamin A postoji samo u namirnicama životinjskog porekla (jetra, meso, mlečni proizvodi).
Što se tiče biljaka, one sadrže provitamin A (beta karoten). To je vitamin koji tijelo pretvara u vitamin A (1) nakon konzumiranja hrane bogate provitaminom A.
Beta-karoten se u dobrim količinama nalazi u sledećim biljkama: šargarepa, repa, beli luk, peršun, maslačak, kajsija, celer, zelena salata, crveni kupus, escarole, spanać…
Uloga vitamina A
- Vitamin A je nutrijent koji je osnova za formiranje tjelesnih tkiva. Također je uključen u zaštitu epiderme. Obnavlja oštećeno tkivo. Osim toga, vitamin A omogućava obnavljanje kožnih tkiva i dobro zacjeljivanje kože.
- Ovaj vitamin igra važnu ulogu u sintezi određenih hormona (na primjer progesterona)
- Vitamin A je uključen u funkcije oka
- Neophodan je za rast kostiju
- Bitan je element u rastu bronhija, crijeva
Potrebe za vitaminom A
Nedostatak vitamina A očituje se između ostalog i smanjenjem noćnog vida, suhoćom kože, konjuktivitisom, preosjetljivošću na infekcije. Odraslima su potrebne ove dnevne doze vitamina A:
- 2400 UI za žene
- 3400 IU za muškarce
Vitamin C
Biljke koje sadrže vitamin C
Vitamin C ili askorbinska kiselina uključeni su u gotovo sve tjelesne funkcije (2). Međutim, tijelo ga ne može proizvesti. Ovaj vitamin se nalazi u nekoliko vrsta voća i povrća.
Apsorbiran u tijelu, nakon sinteze prelazi u krv. Zatim se difundira u sve organe u tijelu. Organizam ne skladišti vitamin C, višak se eliminiše urinom u obliku oksalne kiseline. Ispod su biljke koje sadrže najviše vitamina C:
- Crucifers (karfiol, Briselski kupus, crveni kupus, repa…)
- svježi peršun,
- kivi,
- Agrumi (narandža, klementina, limun)
- crna rotkva,
- biber,
- Brokula,
- L'acerola…
Uloga vitamina C
Vitamin C se u tijelu pretvara u antioksidans. Askorbinska kiselina je uključena u ljude:
- U sintezi različitih enzima iu nekoliko reakcija u tijelu
- U funkciji imuniteta za zaštitu organa od infekcija
- U uništavanju slobodnih radikala zahvaljujući svom antioksidativnom djelovanju
- U zaštiti i obnavljanju tjelesnih tkiva uz djelovanje drugih vitamina
- U izgradnji energije u tijelu
- U prevenciji od stvaranja ćelija raka i njihovog uništavanja
- U antimikrobnom i antibakterijskom djelovanju na organizam
Potrebe za vitaminom C
Potrebe za vitaminom C su:
- 100 mg/dan za odrasle
- 120 kod trudnica
- 130 kod dojilja
Nedostatak vitamina C podstiče degradaciju imunološkog sistema. Tijelo postaje kapija za infekcije i bakterije. Povećani nedostatak vitamina C dovodi do skorbuta.
Da pročitate: Naši najbolji sokovi za detoksikaciju
Vitamin E
Biljke koje sadrže vitamin E
Vitamin E je skup vitamina rastvorljivih u mastima u vodi (3). Ne postoji u telu. Kroz hranu koju konzumiramo obezbjeđujemo svom tijelu dozu vitamina E.
Ovaj vitamin se unosi u crijeva zahvaljujući prisustvu masti. Prelazi crijevni zid i završava u jetri. Zatim se usmjerava na krv. Vitamin E je antioksidans koji se nalazi u:
- Sjemenke (suncokret, lješnjaci, bademi uključujući kožicu).
- Biljna ulja (suncokretovo ulje, maslinovo ulje, kikirikijevo ulje, palmino ulje, ulje repice, ulje pšeničnih klica)
- Uljno voće (kikiriki, avokado)
- Klice
- povrće (spanać)
Uloga vitamina E
- Vitamin E djeluje sinergistički s drugim vitaminima kako bi zaštitio imuni sistem
- Učestvuje u očuvanju višestruko nezasićenih masnih kiselina
- Vjerovatno je uključen u prevenciju i zaštitu od degenerativnih bolesti. Djeluje protiv oksidativnih pojava u tijelu
- Ovaj vitamin je uključen u modulaciju protuupalnih procesa
- Štiti stanice od oksidativnog stresa
Potrebe za vitaminom E
Vitamin E se skladišti u mišićima i masnom tkivu. Nije vam potreban dnevni unos vitamina E.
Nedostatak vitamina E dovodi do gubitka određenih refleksa, pigmentoze retinopatije (genetske disfunkcije koje stvaraju smetnje vida, uključujući sljepoću), nestabilnosti hoda.
Da pročitate: Sok od nara, zašto biste ga često pili?
Prednosti ACE soka
Interes za pravljenje voćnih sokova koji kombinuju različite vitamine A, C i E leži na nekoliko nivoa (4):
- Hranjive tvari u različitim namirnicama djeluju bolje u kombinaciji s drugim nutrijentima nego da se jedu pojedinačno
- Određeni nutrijenti postoje u jednoj hrani, a ne u drugoj, tako da postoji komplementarnost između nutrijenata kada konzumirate različito voće i povrće kroz sok.
Zbog toga stručnjaci preporučuju konzumiranje 5 različitih vrsta voća i povrća dnevno.
- Variranje voća i povrća pomoći će vam da izbjegnete monotoniju.
- Bićete zdraviji jer svom telu nudite nekoliko nutrijenata u istoj čaši kroz ove voćne koktele.
Za čitanje: sok od cvekle, koktel vitamina
Recepti za ACE sokove
ACE sok se odnosi na koktel narandže, šargarepe i limuna. Ovo je prva verzija ACE soka.
Ali pošto vi i ja znamo koje voće i povrće su vitamini A, C i E, napravićemo voćne koktele koji sadrže ACE vitamine za bolju raznolikost sokova i veću zalihu hranljivih materija.
Originalni ACE recept (šargarepa, narandža, limun)
Trebaće vam:
- 4 šargarepa
- 4 pomorandže
- 1 limun
priprema
- Operite i očistite šargarepu
- Očistite narandže i limun
- Stavite sve u svoju mašinu
Kada je vaš sok spreman, možete dodati kockice leda ili ga ohladiti.
Nutritivna vrijednost
Beta karoten ima antioksidativno djelovanje u tijelu kada je u sinergiji sa vitaminima C, E
ACE sok na moj način
Trebaće vam:
- 3 kajsije
- 4 klementine
- 1/2 advokat
priprema
- Operite i očistite kajsije, a zatim ih narežite
- Očistite svoje klementine
- Očistite svoj avokado, očistite ga od koštice
- Stavite sve u blender
- Vaš smoothie je spreman
Nutritivna vrijednost
Vaš sok sadrži ACE vitamine i još mnogo toga.
zaključak
ACE sok vam omogućava da napunite čašu vitaminima. Kao i svaki voćni sok, olakšava vam konzumaciju nekoliko voća i povrća na dnevnoj bazi.
Zapamtite da osim šargarepe, limuna i narandže, možete sami napraviti kombinacije ACE sokova, a glavna stvar je da kombinujete ove različite vitamine.
Otvoreni smo za sve sugestije, sugestije u komentarima. Ne zaboravite da lajkujete našu stranicu 🙂