Malo o naslovu. Na latinskom se giht naziva Aegopodium podagraria, prva riječ je prevedena kao "kozja noga" (kako ju je nazvao Carl Linnaeus zbog vanjske sličnosti trave sa otiskom kozjeg kopita), a druga - kao "kozja noga". zamka za stopala”, jer biljka blagotvorno deluje na bolove u nogama. Na ruskom, "snyt" je, prema nekim izvorima, modifikovana reč "hrana", što znači "hrana". Ova trava se u Rusiji jela nakon zime, kada su nestale zalihe žita. Solili su giht, fermentisali ga, kuvali supe sa njim i sušili ga.
Nekoliko godina sveti Serafim Sarovski jeo je šmrk, o čemu je govorio tek malo prije smrti. Kada je svećenik živio kao pustinjak u pustinji šume na brdu blizu rijeke Sarovke, skupio je giht, stavio ga u lonac, napunio vodom i stavio u peć. Kako je sam rekao, hrana je ispala sjajna.
Kakva je korist od sna?
Vjerovatno su svi čuli za dobrobit koprive od koje se prave supe, salate i drugo. Dakle, san nije ništa manje korisna "trava"! Hranljiva svojstva gihta su zbog njegovog hemijskog sastava. Može se jesti dovoljno dugo bez straha od predoziranja, što se može dogoditi nakon duže upotrebe druge ljekovite biljke. To je zato što je hemijski sastav gihta što je moguće bliži formuli ljudske krvi.
Giht pomaže u rješavanju proljetnog nedostatka vitamina i jačanju imuniteta, jer njegovi listovi i izdanci sadrže veliku količinu vitamina C. Osim askorbinske kiseline, giht sadrži i jabučnu i limunsku kiselinu, karoten, kolin, bioflavonoide, kumarine, mineralne soli ( kao što su kalijum, kalcijum, bakar, gvožđe, bor, titan i drugi), eterična ulja, soli, ugljeni hidrati i proteini. Pa, zar nije čudo?
Brojna istraživanja gihta su pokazala da se nakon dužeg korištenja u hrani ljudskom tijelu događaju jednostavno magične stvari. Trava ima sledeća svojstva:
– normalizuje metabolizam i rad gastrointestinalnog trakta, uklanja toksine, toksine, mrtve ćelije i produkte raspadanja; – ima diuretski efekat, uklanja višak tečnosti iz organizma i ublažava oticanje; – pomaže organizmu da luči žuč; – zasićuje organizam gvožđem, eliminišući hipovitaminozu; – pomaže u jačanju kapilara, održavanju nervnog sistema i snižavanju nivoa holesterola; – stimuliše izlučnu funkciju bubrega i poboljšava njihovo opšte stanje; – obnavlja metabolizam purina, pomaže u liječenju gihta i reumatizma, ublažava simptome artritisa; – ublažava glavobolju i migrene; – ima antibakterijska svojstva, stoga efikasno liječi rane, opekotine, žuljeve, gljivične i erizipele kože; – poboljšava moždanu aktivnost.
I ovo nije potpuna lista čudesnih svojstava biljke!
Štaviše, uticaj čađi se trenutno aktivno proučava u medicinskom polju. Naučnici su već dobili pozitivne rezultate, što znači da će novi lijekovi vjerovatno sadržavati giht, koji može pomoći u liječenju upalnih, zaraznih bolesti, kao i efektima kemoterapije u onkologiji.
Ne zaboravite da budete oprezni
Unatoč činjenici da svi izvori ukazuju samo na prednosti gihta i govore o nemogućnosti predoziranja, trebali biste ga uzimati s oprezom tijekom trudnoće, dojenja, tijekom trovanja i s individualnom sklonošću alergijama.
Tako smo shvatili da je snyt stara ruska superhrana. Ostaje shvatiti kako pravilno uzimati ovu korisnu biljku. Ako imate sokovnik, problem dobijanja svježe iscijeđenog soka od gihta je uspješno riješen. Ako ne, možete koristiti mlin za meso i iscijediti sok kroz gazu. Ali osim soka, od gihta se dobivaju i divni ljekoviti dekoti.
Recepti iz trave iz snova
Odmah rezervirajte da giht raste gotovo posvuda. Može se naći čak i u blizini puteva, ali je bolje sakupljati travu podalje od njih. Idite po šumu (poput Serafima Sarovskog) i sakupite mlade zelene biljke, a ne prerasle.
Spavajte za čišćenje crijeva
Iscijedite sok iz mladih listova i izdanaka. Uzimajte sok 3 dana prema šemi: 1. dan – 1 žlica. pola sata pre jela, 2. dan – 2 supene kašike, 3. dan – 3 supene kašike. Zatim napravite pauzu od 5 dana i ponovite po potrebi. Pažljivo pratite svoje stanje.
Spavati s bubrežnom bolešću
U termosicu sipajte 2 žlice. uzmite čašu kipuće vode. Infuzirajte 1 sat i uzimajte ¼ šolje 4 puta dnevno.
Decoction kupka to snoot
Oko 40 g zgnječenog rizoma gljiva prelijte sa 1 litrom vode i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Kupajte se odvarom oko 15-20 minuta.
Postoji mnogo ljekovitih recepata od mješanca! Ako odlučite da poboljšate svoje zdravlje nekim od njih, pratite svoje osjećaje i reakciju tijela. Ali uključivanje svježeg ogrozda u vašu prehranu, kao što radimo s popularnom superhranom poput kelja, moguće je, pa čak i neophodno!
Salata od gihta i kiselice
Sastojci:
2 šolje listova gihta 1 šolja kiselice 1 šolja kuvanog krompira 1 šolja kuvane šargarepe Sol, biber – po ukusu Ljuti paradajz sos – po ukusu 2-3 kašike. maslinovo ulje
Recept:
Izrežite giht i kiseljak. U posudi pomiješajte krompir narezan na kockice, šargarepu, giht i kiseljak. Posolite, pobiberite, dodajte maslinovo ulje i promiješajte. Poslužite sa paradajz sosom.
Zelena juha od kupusa sa gihtom
Sastojci:
5 šoljica listova gihta 1,5 litara vode ili povrtnog temeljca 1 crni luk 1 šargarepa 1 kašika. biljno ulje 2-3 lovorova lista 2 krompira Sol, biber – po ukusu
Recept:
Isperite giht, stavite ga u šerpu i prelijte vodom. Krompir oguliti i iseći na kockice. Stavite lonac na vatru, dodajte krompir, prokuhajte i smanjite vatru na srednju, dodajte peršun. U međuvremenu na biljnom ulju propržiti nasjeckani luk i šargarepu dok luk ne porumeni. Kada je krompir gotov, u tiganj dodajte prženi krompir, posolite i pobiberite i kuvajte još 5 minuta. Poslužite posuto začinskim biljem.
Kavijar od trave snova
Sastojci:
500 g gihta 2 žlice. fine morske soli
Recept:
Operite kozu, osušite, sitno nasjeckajte ili usitnite blenderom. Pomiješajte sa solju i čvrsto napunite teglu smjesom tako da iz gihtweed-a izađe sok. Kavijar čuvajte u frižideru, koristite za supe ili topla jela.