Trend u zdravoj ishrani “The Bowdha” je došao u našu ishranu sa istoka. Prema legendi, Buda je nakon meditacije uzimao hranu iz male činije, u koju su prolaznici servirali hranu. Inače, ova praksa je još uvijek rasprostranjena među budistima. Zbog činjenice da su u antičko doba bili darežljivi siromašni, na tanjiru su najčešće bili obični pirinač, pasulj i kari. Ovaj sistem ishrane odlikuje se činjenicom da je porcija obroka što jednostavnija i što manja.
Moda za “Zdjelu Bude” pojavila se prije 7 godina i bila je široko rasprostranjena među veganima. Na tanjiru su predložene integralne žitarice, povrće i biljni proteini. Upravo je ovaj skup proizvoda predložen za konzumiranje odjednom.
Internet je brzo proširio glasine o zdjeli, a blogeri su počeli dijeliti svoje mogućnosti za pravljenje zdravih doručka, ručkova i večera. Najčešći prilozi na tanjirima bili su pirinač, ječam, proso, kukuruz ili kinoa, proteini u obliku pasulja, graška ili tofua i sirovo, kuvano povrće. Istovremeno, svi sastojci su trebali biti lijepo raspoređeni kako bi se dobio estetski užitak od obroka.
Mala količina hrane glavni je uvjet, a prema nutricionistima je garancija zdravlja i lijepe figure. Nije iznenađujuće što je postao popularan među ljudima koji pokušavaju smršaviti i odreći se loših navika u kuhanju. Doslovno, na takmičenju se počelo sakupljati najkorisnije i uravnotežene sastojke na tanjiru.
Buddha Bowl može biti i glavni obrok i lagana užina. Naravno, za njegovu pripremu biće potrebno više vremena. Na primjer, kus-kus sa šampinjonima i kupusom, začinjen pesto sosom s orasima, hranjiv je i kaloričan ručak, a jednostavno sjeckano povrće i začinsko bilje odličan su aperitiv ili međuobrok za popodnevnu užinu.
Glavna baza za “Zdjelu Bude”
- zelje,
- žitarice i žitarice,
- biljni proteini,
- zdrave masti iz sjemenki, orašastih plodova ili avokada
- povrće,
- zdravi umaci.
Spojite sastojke iz ovih kategorija po ukusu i miješajte ih za raznolikost.
Bon appetit!
Podsjetimo, ranije smo rekli kako napraviti ukusne i zdrave slatkiše za vegane, a pisali smo i o dijetama po krvnoj grupi, prema kojima mnogi sada počinju jesti.