Kao što znate, luk je proizvod sa brojnim korisnim svojstvima. Luk je izvor vitamina B, C, eteričnih ulja i minerala. Savršeno jača imunitet, preventivno je sredstvo za mnoge bolesti. Poznata su i antioksidativna svojstva ovog povrća.
Međutim, kao što su upozorili američki liječnici, trebali bismo biti oprezni pri odabiru luka i izbjegavati nepravilno skladištenje iz kojeg se mogu pojaviti crne oznake. Oni su prvi znak oštećenja. Ove oznake ukazuju na to da luk može biti kontaminiran otrovnim supstancama koje izazivaju rak, navodi Thetimeshub.in.
Ako vidite ove crne mrlje, trebali biste znati da proizvod vjerovatno već ima toksičnu vezu aflatoksina koja izaziva opasne procese u tijelu, poboljšavajući, na primjer, vjerovatnoću razvoja raka jetre.
Postoji nekoliko razloga koji doprinose taloženju aflatoksina u proizvodu. To se događa kada skladištenje luka pri visokoj vlažnosti i visokoj temperaturi, nepropisno upakiranom, izloženom insektima i kontaktu s kontaminiranom vodom.