Karanfilić je poznat kao jedan od najboljih antioksidansa. Popularno je i kao lokalni antiseptik (ulje karanfilića) i često se koristi za ublažavanje zubobolje. Ali malo ljudi je upoznato s nizom drugih zdravstvenih prednosti karanfilića koji se mogu boriti protiv gljivičnih i bakterijskih infekcija.
Osušeni pupoljci klinčića sadrže aromatičnu uljnu tvar koja određuje ljekovita i kulinarska svojstva začina. Preporučljivo je kupiti cijele sušene bubrege. Kupljeni puderi će izgubiti većinu svojih prednosti do trenutka kada ih počnete koristiti, dok osušeni pupoljci traju i do tri puta duže.
Kad god želite da koristite karanfilić u prahu, pupoljke možete samljeti u mlinu za kafu. Kada odaberete karanfil u radnji, noktima stisnite pupoljak. Trebali biste primijetiti jak oštar miris i blago mastan trag na prstima. Birajte organski karanfilić koji nije prošao štetnu obradu.
Ljekovita i nutritivna svojstva ulja karanfilića
Ulje karanfilića je odlično sredstvo protiv gljivica. Preporučuje se čak i za liječenje kandidijaze. Čajevi, koji se mogu napraviti od pupoljaka karanfilića ili ulja, često se preporučuju oboljelima od gljivica. Ulje je takođe efikasno kada se primenjuje spolja na zahvaćena područja kože, kao što su lišajevi i gljivične infekcije stopala.
Treba napomenuti da je ulje karanfilića obično vrlo snažno i može dovesti do privremene nelagode. Predoziranje je opasno zbog toksičnog mangana koji se nalazi u klinčiću. Ulje treba koristiti u razrijeđenom obliku, na primjer, možete dodati nekoliko kapi u čaj.
Karanfilić takođe ima antivirusna i antibakterijska svojstva. Koristan je kod prehlade, kašlja, pa čak i „sezonskog“ gripa.
Karanfilić je izuzetno moćan antioksidans. Eugenol je glavni aktivni sastojak karanfilića. Eugenol je protuupalno sredstvo. Flavonoidi karanfilića su takođe moćni.
Karanfilić pomaže u prevenciji dijabetesa utrostručavajući nivoe insulina. Karanfilić je jedan od najbogatijih izvora mangana. Mangan je vitalna hemikalija za metabolizam, potiče snagu kostiju i pojačava antioksidativne efekte karanfilića.
Magnezijum, kalcijum, vitamini C i K – svi ovi korisni minerali i vitamini učestvuju u snažnom dejstvu karanfilića na organizam. Omega-3 masne kiseline se nalaze u izobilju u klinčićima, kao i mnogi drugi fitonutrijenti koji jačaju imuni sistem.
Pažnja: mala djeca, trudnice i dojilje ne smiju koristiti karanfilić.