A o zagađenju vazduha sa farmi goveda naučio sam iz filma “Save the Planet” (2016) ambasadora UN za klimu Leonarda DiCapria. Veoma informativno - toplo preporučujem”
Dakle (upozorenje na spojler!), u jednoj od epizoda, Leonardo stiže na poljoprivrednu farmu i komunicira sa ekolozima. U pozadini se naziru slatke krave velikih noseva koje daju svoj „izvodljiv“ doprinos globalnom zagrevanju…
Nemojmo žuriti – shvatit ćemo korak po korak.
Iz škole je poznato da postoje neki gasovi koji stvaraju svojevrsni tampon u nižim slojevima atmosfere. Ne dozvoljava toploti da izađe u svemir. Povećanje koncentracije gasova dovodi do povećanja efekta (sve manje toplote izlazi, a sve više ostaje u površinskim slojevima atmosfere). Rezultat je povećanje prosječne površinske temperature, poznatije kao globalno zagrijavanje.
„Krivci“ za ono što se dešava su četiri glavna gasa staklene bašte: vodena para (tzv.2O, doprinos zagrijavanju 36-72%), ugljični dioksid (CO2, 9-26%), metan (SN4, 4-9%) i ozon (O3, 3-7%).
Metan "živi" u atmosferi 10 godina, ali ima veoma veliki potencijal staklenika. Prema UN-ovom Međuvladinom panelu za klimatske promjene (IPCC), metan ima aktivnost staklene bašte 28 puta jaču od CO2.
Odakle dolazi plin? Postoji mnogo izvora, ali evo glavnih:
1. Vitalna aktivnost goveda (goveda).
2. Zapaljene šume.
3. Povećanje obradivog zemljišta.
4. Uzgoj riže.
5. Curenje gasa tokom razvoja polja uglja i prirodnog gasa.
6. Emisije kao dio biogasa na deponijama.
Nivo gasa u atmosferi se menja tokom vremena. Čak i mala promjena udjela CH4 dovodi do značajnih kolebanja temperature vazduha. Ne ulazeći u divljinu istorije, recimo da danas dolazi do povećanja koncentracije metana.
Naučnici se slažu da poljoprivreda igra odlučujuću ulogu u tome.
Razlog za proizvodnju metana leži u posebnostima probave krava. Prilikom podrigivanja i izlučivanja probavnih plinova, životinje emituju mnogo metana. Goveda se od ostalih životinja razlikuju po „vještački uzgojenim” osobinama života.
Krave se hrane puno trave. To dovodi do probave u tijelu stoke vegetativnih tvari koje druge životinje ne prerađuju. Od obilne ishrane (želudac krave sadrži 150-190 litara tečnosti i hrane) razvija se nadutost kod životinja na farmama.
Sam plin se formira u buragu (prvi dio želuca životinje). Ovdje je velika količina biljne hrane izložena mnogim mikroorganizmima. Zadatak ovih mikroba je probaviti dolazne proizvode. Tokom ovog procesa nastaju nusproizvodni gasovi – vodonik i ugljen dioksid. Metanogeni (još jedan mikroorganizam u buragu) kombinuju ove gasove u metan.
Višestruka rješenja
Kanadski farmeri i poljoprivredni stručnjaci razvili su nekoliko vrsta dodataka prehrani za stoku. Pravilno formiranje ishrane može smanjiti stvaranje metana u organizmu životinja. Šta se koristi:
Laneno ulje
· Bijeli luk
kleka (bobice)
Neke vrste algi
Stručnjaci sa Univerziteta u Pensilvaniji rade na stvaranju genetski modificiranih mikroorganizama koji će stabilizirati probavu stoke.
Drugo rešenje problema, ali indirektno: sistematskom vakcinacijom krava smanjiće se broj obolelih jedinki, što znači da je moguće obezbediti proizvodnju sa manjim brojem stoke. Posljedično, farma će također emitovati manje metana.
Isti Kanađani implementiraju Kanadski Genom projekat. U sklopu studije (Univerzitet Alberta), stručnjaci u laboratoriji proučavaju genome krava koje emituju manje metana. U budućnosti se planira uvođenje ovih razvoja u poljoprivrednu proizvodnju.
Na Novom Zelandu, Fonterra, najveći poljoprivredni proizvođač, pristupila je analizi uticaja na životnu sredinu. Kompanija implementira ekološki projekat koji će izvršiti detaljna mjerenja emisije metana sa 100 farmi. Uz visokotehnološku poljoprivredu, Novi Zeland svake godine troši mnogo novca na optimizaciju proizvodnje i smanjenje utjecaja na okoliš. Od novembra 2018. Fonterra će učiniti javno dostupnim podatke o emisijama metana i drugih stakleničkih plinova sa svojih farmi.
Proizvodnja metana bakterijama u želucu krave ozbiljan je problem kako na globalnom, tako i na lokalnom nivou. Prije nekoliko godina na njemačkoj farmi životinje su smještene u štalu koja nije imala potrebnu ventilaciju. Kao rezultat toga, nakupilo se mnogo metana i došlo je do eksplozije.
Prema proračunima naučnika, svaka krava proizvede do 24 litre metana za 500 sati. Ukupan broj goveda na planeti je 1,5 milijardi – ispada oko 750 milijardi litara svaki dan. Dakle, krave povećavaju efekat staklene bašte više automobila?
Jedan od vođa Global Carbon projekta, profesor Robert Jackson, kaže sljedeće:
"".
Razvoj poljoprivrede, udaljavanje od ekstenzivnih metoda uzgoja i smanjenje broja goveda – samo integrirani pristup može pomoći u smanjenju koncentracije CH4 i zaustaviti globalno zagrijavanje.
Nije da su krave “krive” za porast prosječne temperature na Zemlji. Ova pojava je višestruka i zahtijeva velike napore u različitim smjerovima. Kontrola emisije metana u atmosferu jedan je od faktora koji se treba pozabaviti u naredne 1-2 godine. U suprotnom, najtužnija predviđanja bi se mogla ostvariti...
U narednih 10 godina koncentracija metana će postati odlučujući faktor u globalnom zagrijavanju. Ovaj gas će presudno uticati na porast temperature vazduha, što znači da će kontrola njegovih emisija postati glavni zadatak očuvanja klime. Ovo mišljenje dijeli i profesor Univerziteta Stanford Robert Jackson. I ima sve razloge za to.