Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 248 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 679 G |
| proteini | 25.34 G | 76 G | 33.3% | 13.4% | 300 G |
| masti | 13.9 G | 56 G | 24.8% | 10% | 403 G |
| Ugljikohidrati | 2.94 G | 219 G | 1.3% | 0.5% | 7449 G |
| Alimentarna vlakna | 0.9 G | 20 G | 4.5% | 1.8% | 2222 G |
| voda | 53.89 G | 2273 G | 2.4% | 1% | 4218 G |
| pepeo | 3.04 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 G |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 2.2% | 1852 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.296 mg | 1.8 mg | 16.4% | 6.6% | 608 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.711 mg | 5 mg | 14.2% | 5.7% | 703 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 4.2% | 952 G |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 6.5% | 625 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.38 mg | 15 mg | 2.5% | 1% | 3947 G |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.39 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NO | 7.1 mg | 20 mg | 35.5% | 14.3% | 282 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 4.1% | 984 G |
| Kalcijum, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.5% | 2632 G |
| Magnezijum, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.7% | 1481 G |
| Natrijum, Na | 837 mg | 1300 mg | 64.4% | 26% | 155 G |
| Sumpor, S | 253.4 mg | 1000 mg | 25.3% | 10.2% | 395 G |
| Fosfor, P. | 272 mg | 800 mg | 34% | 13.7% | 294 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.74 mg | 18 mg | 15.2% | 6.1% | 657 G |
| Bakar, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 2% | 2041 G |
| Selen, Se | 41.7 μg | 55 μg | 75.8% | 30.6% | 132 G |
| Cink, Zn | 1.55 mg | 12 mg | 12.9% | 5.2% | 774 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.8 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.1 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.21 G | ~ | |||
| saharoza | 0.35 G | ~ | |||
| fruktoza | 0.54 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.53 G | ~ | |||
| valin | 1.043 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.595 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.96 G | ~ | |||
| leucin | 1.646 G | ~ | |||
| lizin | 1.742 G | ~ | |||
| metionin | 0.533 G | ~ | |||
| treonin | 0.958 G | ~ | |||
| triptofan | 0.232 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.935 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.394 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 2.117 G | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.658 G | ~ | |||
| glicin | 1.633 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 3.256 G | ~ | |||
| prolin | 1.167 G | ~ | |||
| serine | 0.912 G | ~ | |||
| tirozin | 0.635 G | ~ | |||
| Cistein | 0.238 G | ~ | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 156 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.655 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristic | 0.067 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.883 G | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.01 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.68 G | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.008 G | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.007 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 6.297 G | min 16.8 g | 37.5% | 15.1% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.027 G | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 1.057 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.163 G | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.05 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 2.599 G | od 11.2 do 20.6 | 23.2% | 9.4% | |
| 18: 2 linolni | 2.25 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.13 G | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 skrob | 0.023 G | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.027 G | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.03 G | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.093 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.2 G | od 0.9 do 3.7 | 22.2% | 9% | |
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.03 G | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenojska kiselina (DHA), Omega-3 | 0.017 G | ~ | |||
| Omega-6 masne kiseline | 2.4 G | od 4.7 do 16.8 | 51.1% | 20.6% |
Energetska vrijednost je 248 kcal.
- porcija = 74 g (183.5 kCal)
Piletina, krila, smrznuta, glazirana, sa ukusom roštilja, zagrejana u mikrotalasnoj pećnici bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 16,4%, vitamin B5 - 14,2%, vitamin B12 - 16%, vitamin PP - 35,5%, fosfor - 34%, gvožđe - 15,2 %, selen - 75,8%, cink - 12,9%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Tagovi: sadržaj kalorija 248 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za piletinu, krilca, smrznuto, glazirano, s aromom za roštilj, zagrijano u mikrovalnoj pećnici, kalorije, hranljive sastojke, korisna svojstva Piletina, krilca, smrznuta, glazirana , s okusom roštilja zagrijanim u mikrovalnoj pećnici