Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 G |
| Ugljikohidrati | 27.5 G | 219 G | 12.6% | 23.8% | 796 G |
| Alimentarna vlakna | 0.2 G | 20 G | 1% | 1.9% | 10000 G |
| voda | 5 G | 2273 G | 0.2% | 0.4% | 45460 G |
| pepeo | 67.3 G | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | 12500 G |
| Kalcijum, Ca | 5876 mg | 1000 mg | 587.6% | 1108.7% | 17 G |
| Magnezijum, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 12.8% | 1481 G |
| Natrijum, Na | 10600 mg | 1300 mg | 815.4% | 1538.5% | 12 G |
| Fosfor, P. | 2191 mg | 800 mg | 273.9% | 516.8% | 37 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 11.02 mg | 18 mg | 61.2% | 115.5% | 163 G |
| Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | 18182 G |
| Bakar, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 1.9% | 10000 G |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 G |
| Cink, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 120000 G |
Energetska vrijednost je 53 kcal.
- tsp = 4.6 g (2.4 kCal)
- 0,5 žličice = 2.3 g (1.2 kCal)
Prašak za pecivo, prašak za pecivo (zamjena za kvasac), dvostrukog djelovanja, natrijum, aluminijum sulfat (E-520) bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalcijum - 587,6%, fosfor - 273,9%, gvožđe - 61,2%
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Tagovi: kalorijski sadržaj 53 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je koristan Prašak za pecivo, prašak za pecivo (zamjenjuje kvasac), dvostrukog djelovanja, natrij, aluminij sulfat (E-520), kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Pečenje hrane prah, prašak za pecivo (zamjena za kvasac), dvostruko djelovanje, natrijum, aluminijum sulfat (E-520)