Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 G |
| proteini | 0.1 G | 76 G | 0.1% | 0.1% | 76000 G |
| masti | 0.4 G | 56 G | 0.7% | 0.7% | 14000 G |
| Ugljikohidrati | 44.7 G | 219 G | 20.4% | 21% | 490 G |
| Alimentarna vlakna | 2.2 G | 20 G | 11% | 11.3% | 909 G |
| voda | 6.2 G | 2273 G | 0.3% | 0.3% | 36661 G |
| pepeo | 46.4 G | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 10100 mg | 2500 mg | 404% | 416.5% | 25 G |
| Kalcijum, Ca | 4332 mg | 1000 mg | 433.2% | 446.6% | 23 G |
| Magnezijum, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.5% | 1379 G |
| Natrijum, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 7.1% | 1444 G |
| Sumpor, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 G |
| Fosfor, P. | 6869 mg | 800 mg | 858.6% | 885.2% | 12 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 46.8% | 220 G |
| Mangan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 21.6% | 476 G |
| Bakar, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 G |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 G |
| Cink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2% | 1667 G |
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.073 G | maks. 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.002 G | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.009 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.002 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.046 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.009 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.006 G | min 16.8 g | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.002 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.003 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.121 G | od 11.2 do 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 linolni | 0.09 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.029 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.029 G | od 0.9 do 3.7 | 3.2% | 3.3% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.09 G | od 4.7 do 16.8 | 1.9% | 2% |
Energetska vrijednost je 97 kcal.
- tsp = 5 g (4.9 kCal)
- 0,5 žličice = 2.5 g (2.4 kCal)
Prašak za pecivo, prašak za pecivo (zamjena za kvasac), sa niskim sadržajem. natrijum bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalijum - 404%, kalcijum - 433,2%, fosfor - 858,6%, gvožđe - 45,4%, mangan - 21%
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- kalcijum glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcijuma dovodi do demineralizacije kičme, karličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Tagovi: kalorijski sadržaj 97 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, šta je korisno Prašak za pecivo, prašak za pecivo (zamjena za kvasac), sa niskim sadržajem. natrij, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Prašak za pecivo u prahu, prašak za pecivo (zamjenjuje kvasac), s niskim sadržajem. natrijum