Američki liječnici proveli su opsežnu studiju ishrane mladih – obuhvatila je više od 2 hiljade ljudi – i otkrili da, općenito gledano, dijeta bez ubijanja pruža mladim ljudima potpuniju, raznovrsniju i zdraviju prehranu od nevegetarijanske hrane.
Time se ruši popularni mit među mesožderima da su vegetarijanci navodno nesretni i nezdravi ljudi koji se toliko poriču, jedu monotono i dosadno! Ispostavilo se da je u stvari sve suprotno – mesožderi su skloni vjerovati da konzumacija mesa pokriva tjelesnu potrebu za hranjivim tvarima – i jedu manje biljne i općenito raznovrsne zdrave hrane nego što osiromašuju svoj organizam.
Istraživanje je sprovedeno na osnovu podataka o 2516 muškaraca i žena, starosti od 12 do 23 godine. Od toga, 4,3% su bili vegetarijanci, 10,8% su bili vegetarijanci, a 84,9% nikada nisu bili vegetarijanci (odnosno, prirodni mesojedi).
Doktori su ustanovili zanimljiv obrazac: uprkos činjenici da mladi vegetarijanci ne jedu meso i druge životinjske proizvode, njihova ishrana je potpunija, kako su lekari odlučili, jedu više povrća i voća, a manje masti. S druge strane, njihove vršnjake, koji nisu navikli da sebi uskraćuju komad mesa, odlikuju se predispozicije za prekomjernu težinu, pa čak i gojaznost.
Općenito, ova studija je još jednom dokazala da je vegetarijanska prehrana raznolika i korisna za zdravlje. Na kraju krajeva, osoba koja svjesno prelazi na vegetarijansku ishranu (a ne samo iznenada odluči da sjedi na tjestenini!) konzumira veći izbor ukusnih i što je najvažnije zdravih jela nego što misle oni koji još nisu probali etičku „zelenu“ prehranu .