Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 43 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 6% | 3916 G |
| proteini | 0.47 G | 76 G | 0.6% | 1.4% | 16170 G |
| masti | 0.26 G | 56 G | 0.5% | 1.2% | 21538 G |
| Ugljikohidrati | 9.12 G | 219 G | 4.2% | 9.8% | 2401 G |
| Alimentarna vlakna | 1.7 G | 20 G | 8.5% | 19.8% | 1176 G |
| voda | 88.06 G | 2273 G | 3.9% | 9.1% | 2581 G |
| pepeo | 0.39 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 47 μg | 900 μg | 5.2% | 12.1% | 1915 G |
| alfa karoteni | 2 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 12.8% | 1825 G |
| beta kriptoksantin | 589 μg | ~ | |||
| Likopen | 1828 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 89 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.5% | 6522 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.027 mg | 1.8 mg | 1.5% | 3.5% | 6667 G |
| Vitamin B4, holin | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 2.8% | 8197 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.191 mg | 5 mg | 3.8% | 8.8% | 2618 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 4.4% | 5263 G |
| Vitamin B9, folat | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 21.6% | 1081 G |
| Vitamin C, askorbinski | 60.9 mg | 90 mg | 67.7% | 157.4% | 148 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.7% | 5000 G |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 5.1% | 4615 G |
| Vitamin PP, NO | 0.357 mg | 20 mg | 1.8% | 4.2% | 5602 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 17% | 1374 G |
| Kalcijum, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.7% | 5000 G |
| Magnezijum, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 12.3% | 1905 G |
| Natrijum, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16250 G |
| Sumpor, S | 4.7 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.2% | 21277 G |
| Fosfor, P. | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 3% | 8000 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 3.3% | 7200 G |
| Mangan, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.7% | 5000 G |
| Bakar, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.5% | 2222 G |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 2.6% | 9167 G |
| Cink, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 7.82 G | maks. 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 4.09 G | ~ | |||
| fruktoza | 3.73 G | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.01 G | ~ | |||
| valin | 0.01 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.005 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.008 G | ~ | |||
| leucin | 0.016 G | ~ | |||
| lizin | 0.025 G | ~ | |||
| metionin | 0.002 G | ~ | |||
| treonin | 0.011 G | ~ | |||
| triptofan | 0.008 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.009 G | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.014 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.049 G | ~ | |||
| glicin | 0.018 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.033 G | ~ | |||
| prolin | 0.01 G | ~ | |||
| serine | 0.015 G | ~ | |||
| tirozin | 0.005 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.081 G | maks. 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.002 G | ~ | |||
| 14: 0 Miristic | 0.013 G | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.06 G | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.072 G | min 16.8 g | 0.4% | 0.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.038 G | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.034 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.058 G | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 1.2% | |
| 18: 2 linolni | 0.011 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.047 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.047 G | od 0.9 do 3.7 | 5.2% | 12.1% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.011 G | od 4.7 do 16.8 | 0.2% | 0.5% |
Energetska vrijednost je 43 kcal.
- šalica, kocke = 140 g (60.2 kCal)
- šalica, pire = 230 g (98.9 kCal)
- velika (dužina 5-3 / 4 x x 3-1 / 4 ″ prečnika) = 380 g (163.4 kCal)
- srednja (5-1 / 8 ″ dugačka x 3 ″ prečnika) = 304 g (130.7 kCal)
- mali (4-1 / 2 ″ dugi x 2-3 / 4 ″ prečnika) = 152 g (65.4 kCal)
papaja bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin C - 67,7%
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Tagovi: sadržaj kalorija 43 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je papaja korisna, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva papaje