Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 G |
| proteini | 2.5 G | 76 G | 3.3% | 4.9% | 3040 G |
| masti | 5 G | 56 G | 8.9% | 13.3% | 1120 G |
| Ugljikohidrati | 2.9 G | 219 G | 1.3% | 1.9% | 7552 G |
| Alimentarna vlakna | 1 G | 20 G | 5% | 7.5% | 2000 G |
| voda | 87.8 G | 2273 G | 3.9% | 5.8% | 2589 G |
| pepeo | 0.6 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 85 μg | 900 μg | 9.4% | 14% | 1059 G |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.21 mg | 5 mg | 4.2% | 6.3% | 2381 G |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.4% | 1800 G |
| Vitamin C, askorbinski | 13 mg | 90 mg | 14.4% | 21.5% | 692 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3% | 5000 G |
| Vitamin PP, NO | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 5.2% | 2857 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 13% | 1152 G |
| Kalcijum, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.4% | 1786 G |
| Magnezijum, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 9.4% | 1600 G |
| Natrijum, Na | 28 mg | 1300 mg | 2.2% | 3.3% | 4643 G |
| Fosfor, P. | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 11.3% | 1311 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 8.4% | 1800 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.2 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.7 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 71 mg | max 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.4 G | maks. 18.7 g |
Energetska vrijednost je 67 kcal.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sistema, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija To je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane tokom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", tako da se prefiks kilo često izostavlja kada se navode kalorije u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne energetske tabele za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljenih hidrata, masti i proteina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih se zadovoljavaju fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
vitamini, organske supstance potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetišu biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih supstanci, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i „gube se“ tokom kuvanja ili prerade hrane.