Potreba za debljanjem nije razlog da nasrnete na veganske lepinje, kolačiće, slatkiše, raznu navodno zdravu brzu hranu. Sve ove namirnice sadrže ili veliku količinu šećera, ili soli, ili masti, što će negativno uticati na zdravlje vašeg organizma. Biti vegan sam po sebi podrazumijeva vođenje zdravog načina života, a višak štetnih tvari ne uklapa se baš u okvire zdravlja. Između ostalog, to će neminovno dovesti do problema sa kožom, kosom, zubima i noktima. Dakle, ako je put proždrljivosti zatvoren, kako možete dobiti zdravu težinu, a da ne povrijedite sebe?
Ne preskačite obroke
Ljudi koji imaju manju težinu često preskaču doručak, ručak ili večeru, a kamoli užinu. Ali ako želite da se udebljate, morate ubrzati metabolizam, baš kao i u slučaju gubitka kilograma. Vaši dnevni obroci treba da se sastoje od doručka, ručka, večere i dve-tri zdrave užine, samo što bi trebalo da budu nešto kaloričniji nego inače. Ali zapamtite da bi ove kalorije također trebale biti korisne. Kako biste izbjegli nevoljnost da doručkujete, nemojte jesti prije spavanja ili jesti malu užinu, o čemu ćemo govoriti u nastavku.
Opskrbite se orasima
Indijski oraščići, bademi, kikiriki, pistacije, orasi – izvor proteina i zdravih masti za organizam. Dodajte orašaste plodove u žitarice, ponesite ih sa sobom kao užinu, napravite smoothie od indijskih oraščića namočenih preko noći. Ako vam postane dosadno, začinite orašaste plodove morskom solju i vasabijem i pomiješajte s omiljenim sušenim voćem i crnom čokoladom. U svakom slučaju, takav zalogaj će biti mnogo zdraviji od čipsa i peciva. Kupite i različite putere od orašastih plodova i dodajte ih u salate. I sjetite se namaza od kikirikija, badema i drugih namaza koji odlično idu uz banane i kruh od cjelovitih žitarica. Samo pazite da u pasti nema šećera.
Jedite zdrave večernje užine
Nutricionisti, pristalice zdravog načina života i drugi pobornici pravilne prehrane kažu da 2-3 sata prije spavanja ne treba jesti ništa osim vode. Da, i vodu treba piti s oprezom kako se oteklina ne bi pojavila ujutro. Oni koji žele dobiti na težini mogu koristiti ovo pravilo i obrnuto. Kada spavamo, naše tijelo sagorijeva najmanje kalorija, jer tijelo jednostavno zaspi s nama. Sat i po prije spavanja možete pojesti zdravu užinu, poput tosta od cjelovitih žitarica s domaćim humusom, jabuke s puterom od kikirikija ili zdravog čipsa sa gvakamolom. Ali nemojte pretjerivati, ne treba vam otok, zar ne?
Diverzificirajte svoju prehranu
Na veganskoj prehrani imate više izvora proteina i zdravih masti nego što mislite. Upoznajte nove namirnice za sebe, nove sjemenke, orašaste plodove, mahunarke, ulja, avokado (ako niste upoznati), razno visokokalorično ali zdravo voće (kao što su mango, banana i tako dalje). Kupujte sjemenke konoplje, lucerke, susama, lana, chia sjemenki i posipajte ih po salatama, supama i žitaricama. Istražite nove recepte koji sadrže tofu, tempeh, grah i druge zdrave sastojke. A takvih recepata ima puno na našoj stranici!
Pij, pij i opet pij
Iako dobivate na težini umjesto da je gubite, i dalje morate piti puno vode. Ali pored standardnih za svih 8-10 čaša dnevno, možete dobiti i dobre kalorije iz tečnosti. Za takve svrhe koristite meki tofu, namočene orašaste plodove, sjemenke i nerafinirana ulja. Samo ih dodajte u svoj smoothie!
Jedite pravilno mahunarke
Pasulj, slanutak, sočivo dobro se slažu sa smeđim pirinčem, ne samo da daju energiju, već i opskrbljuju tijelo proteinima i ugljikohidratima. Ali kako biste izbjegli nadimanje, pravilno kuhajte mahunarke. Potopite ih barem preko noći i kuhajte dok ne budu potpuno kuhani. Asafoetidu možete dodati i na kraju kuvanja, koja pomaže tijelu da bolje svari takvu hranu.
Ekaterina Romanova